В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
200 г пестиков хвоща полевого, 40 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 20 г жира, 1 стакан молока. Отобранные и промытые пестики измельчить сечкой, перемешать с манной кашей, сваренной на молоке, сформовать…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Биточки из пестиков хвоща полевого 200 г пестиков хвоща, 40 г манной крупы, 20 г панировочных сухарей, 20 г жира, 1 стакан молока Отобранные и промытые пестики хвоща измельчить сечкой, перемешать с манной кашей,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Подготовленные пестики измельчают ножом или сечкой, смешивают с манной кашей, сваренной на молоке, до однородной массы, затем формуют биточки, обваливают их в толченых сухарях и запекают в духовке. На 200 г пестиков…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБиточки из хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, измельчить, добавить манную кашу, сварен ную на молоке, яйцо, посолить. Из массы сформовать биточки, запа нировать их в сухарях…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Жареные пестики хвоща полевого. Пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, запанировать в сухарях, залить сметаной, посолить и жарить в сковородке на растительном или топ леном масле. 200 г пестиков…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г пестиков хвоща полевого, 200 г мяса, 150 г картофеля, 20 г жира, 50 г сметаны. На дно горшочка положить слой нарезанного картофеля, на него слой кусочков мяса, затем пестики полевого хвоща. Залить сметаной.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981На дно горшочка кладут брусочки картофеля, на него слой кусочков мяса, затем пестики хвоща полевого, солят, все заливают сметаной. Горшочек замазывают тестом, приготовленным с небольшим количеством жира, и запекают в…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая50 г сухих грибов, 200 г пестиков хвоща полевого, 40 г сметаны, соль по вкусу. Вымоченные сухие грибы измельчить на мясорубке, перемешать с пестиками, посолить, уложить в металлические формочки, залить сметаной и запечь…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Сушеные грибы замачивают, откидывают на дуршлаг для стекания воды и пропускают через мясорубку. Подготовленные пестики перемешивают с грибным фаршем, солят, укладывают в металлические формы, заливают сметаной и запекают…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПодготовленные пестики хвоща нарезают ножом; одновременно готовят картофельное пюре и смесь яйца с молоком, все перемешивают, солят, массу укладывают в смазанную маслом низкую кастрюлю или глубокую сковороду и запекают…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая200 г отобранных и промытых пестиков, 60 г сметаны, сухари Подготовленные пестики обвалять в сухарях, посолить по вкусу, залить сме“ таной и пожарить на сковороде.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19892 стакана кваса, 2 вареных картофелины, [ яйцо, 5—10 листочков щавеля, 1 ст. ложка тертого хрена, стакан пестиков хвоща, ч. ложка сахара, $ ст. ложки сметаны, 60 г колбасы, 155 горчица, соль по вкусу (на две порЦИИ).…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Мясо, тушенное с хвощом полевым. Кусочки мяса отбить, обжарить на сковороде до образования румяной корочки, переложить в утятницу, добавить пестики хвоща, картофель, морковь, репчатый лук, лавровый лист, семена укропа,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994нАчинкА А^я пиРох<ков и вАтРу111Бк [1естг:кп хвоща и3мепьчить вместе с вареньм яйцом, добавгпь пассированньй лук и ометану' переме[шать. 200 г хвоща' 50 г репнатого щ/ка' яйцо, 4 ст.л. сш€таны' соль по вкусу.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19952 стакана кваса, 2 вареных картофелины, 1 яйцо, 5—10 листочков щавеля, ст. ложка тертого хрена, 1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песку, 2 ст. ложки сметаны, 60 г колбасы, горчица, соль. Вареное…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 стакана кваса, 2 вареные картофелины, 1 вареное яйцо, 10 листиков щавеля, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 стакан пестиков хвоща полевого, 1 чайная ложка сахарного песка, 2 столовые ложки сметаны, 60 г колбасы,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Листья щавеля и пестики хвоща моют и измельчают ножом, мелко нарезают сваренное вкрутую яйцо, очищают и нарезают брусочками отварной картофель в мундире, натирают на терке хрен, мелко нарезают колбасу или мясо. Все…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяОкрошка из хвоща полевого 150 г пестиков хвоща полевого, 400 г кваса, 100 г вареного картофеля, 50 г вареной нежирной колбасы или отварного нежирного мяса, 15 г листьев щавеля, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу -…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаОкрошка с хвощом полевым. В квас положить кусочки отварного картофеля, сваренного вкрутую яйца, отварного мяса или колбасы, измельченные щавель, колоски-пестики хвоща, тертый хрен, горчицу, сахар, посолить. Заправить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19943 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла. Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом сковороду, закрыть крышкой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Омлет из пестиков хвоща полевого Яйца смешать с молоком, добавить рубленые пестики, тщательно перемешать, полученную смесь вылить на разогретую с маслом сковородку, закрыть крышкой и запечь в духовом шкафу. 3 яйца, 2…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Омлет из пестиков хвоща полевого 3 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща, 15 г сливочного масла Яйца смешать с молоком, добавить рубленные пестики, тщательно перемешать, вылить смесь на разогретую с маслом…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Сырые яйца смешивают с молоком, добавляют рубленые пестики хвоща полевого, тщательно перемешивают, смесь выливают на разогретую с маслом сковороду, закрывают крышкой и запекают в духовке. На 2 стакана пестиков хвоща…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая2 яйца, 1 стакан молока, 2 стакана пестиков хвоща полевого, 15 г сливочного масла, 30 г тертого сыра. Готовить по предыдущему рецепту, только дополнительно добавить тертый сыр.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.