В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Мясные котлеты с подорожником. Мясной фарш смешать с раз моченным в воде или молоке белым хлебом, мелко нарезанными репчатым луком и листьями подорожника, добавить соль, молотый черный перец, перемешать. Из массы…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Мясо по-белорусски Хорошо отбитое, запанированное в сухарях мясо (300 г) обжарить, затем потушить с водой и маслом (20 г) на слабом огне до готовности. В конце приготовления посыпать порошком (5—10 г) или листьями с…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей, 2014№ 2081. Нанай * — мята Она [по-армянски] называется анух?. Упомянуто на "Айб". Она бы- 330 вает садовой и дикой. Лучшим видом является садовая. [Природа] ее горяча и суха в ПТ степени. Обладает разреженными свойствами.…
Ненужное для неучей, 1990§ 896. Халана 1 — вереск древовидный Некоторые говорят, что это "древесина пинии", т. е. [по-армянски] дизой Кат. Но это неверно. Ромеи называют его фунтай ?, а тюрки йран 3. И некоторые говорят, что это дерево высотой…
Ненужное для неучей, 1990Второй способ. Листья борщевика отваривают, измельчают, смешивают с измельченным зеленым луком, отваренным рисом, маслом. На 500 г борщевика — 250 г зеленого лука, 100 г риса, 2 яйца, 30 г масла, соль.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяНАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ АМАРАНТА (ЩИРИЦЫ) Амарант (Щирица)....................... 300 г Брынза, творог и сыр сулгуни........... 200 г Сухие травы — мята, чабер, базилик..... 1/2 ч.л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020**НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ** Первый способ. Листья борщевика отваривают 3–5 минут, откидывают на сито и измельчают, добавляют поджаренный репчатый лук, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца. Начинку используют для…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБлюдо подготавливается сначала предварительным замачиванием целого зерна в воде на 16–20 часов, затем нагреванием в пароварке из нержавеющей стали при очень низкой температуре(55 градусов или ниже), что можно сделать,…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому$ 2104. Нурай 1 — негашеная известь, депиллятор Она по-тюркски называется ираз ?. Лучшей является та, которая быстро удаляет волосы. [Природа] ее горяча и суха во I степени и обладает жгучими свойствами. Если смазать ею…
Ненужное для неучей, 1990Овощи, тушенные с чебрецом. Натертые на крупной терке морковь, свеклу, корни петрушки тушить на растительном или топленом масле до полуготовности, добавить нашинкованную капусту, картофель, ре пчатый лук, листья…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Овощные оладьи с пастушьей сумкой. Очищенные морковь и кар тофель натереть на мелкой терке, добавить сырые яйца, простоквашу или кефир, муку, листья или порошок пастушьей сумки, питьевую соду, соль, перемешать. Жарить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Огуречный суп Вам понадобится: 100 г молодых листьев сныти, пучок зеленого лука, 100 г огурцов, 120 г картофеля, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу. Приготовление: сныть и лук…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Оладьи из кабачков 3—4 кабачка очищают от кожицы и семян, после чего натирают на терке, смешивают с 1 ст. ложкой муки, 1 яичным желтком и солью. Добавляют взбитый яичный белок, массу вымешивают и выпекают оладьи в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Оладьи рисовые с яблочным пюре Состав : рис – 1 стакан, молоко – 1 стакан, яблочное пюре – 1,5–2 стакана, масло – 2–3 ст. ложки, сахар – 2–3 ст. ложки, сметана – 1 стакан, сахарная пудра – 1 ст. ложка, порошок семян чиа…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Оладьи с яблоками Состав : мука—2 стакана, молоко—1,5 стакана, дрожжи и сахар – по 1 ст. ложке, порошок семян чиа – 45 г, масло – 2 ст. ложки, яблоки – 3 шт, сахарный песок – 1 ст. ложка, корица, соль. Поставить жидкую…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ В теплом молоке растворить дрожжи, добавить растительное масло, яйца, сахарный песок и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать пшеничную муку, чтобы получилась однородная масса.…
Лесные ягоды: справочник, 1992Оленина "Великолепная" Требуется: 1–1,5 кг мякоти оленины, 125 г масла, сала или жира, 2 головки репчатого лука, 1/2 корня сельдерея, 1 ч. л. молотого красного перца, ½ ч. л. тмина, 1 бульонный кубик, разведенный 200 мл…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопухОчищение печени и желчного пузыря Для процедуры необходимы яблоки, 200 г лимонного сока, 200 г оливкового (подсолнечного рафинированного) масла и собственная решительность. Утром первых суток необходимо сделать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014$ 2421. Пана 1 — белена Это суть пазр панЧ?, т. е. [по-армянски] аёвэшба[н]к3, что означает [белену] и ее семена. Они бывают трех цветов: белые, черные и красные. Лучшим видом является белый. [Природа] ее холодна в I и…
Ненужное для неучей, 1990ПАСТА ЯБЛОЧНАЯ С ЦВЕТАМИ МАТЬ-И-МАЧЕХИ Яблоко... 1 шт Сахарный песок.............. 1 ч.л Масло........... 50 г Цветки мать-и-мачехи (со стеблями) 0,5 стакана Корица........... на кончике ножа Яблоко испечь, протереть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Пельмени с крапивой, снытью, лебедой Вам понадобится для теста: 2 стакана муки, по пучку зелени крапивы, сныти и лебеды, соль. Для фарша: 1/2 стакана говяжьего фарша, 1/2 стакана свиного фарша, 1/2 стакана пропущенной…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 200620) Перевязка ранъ.—Всякую рану необходимо содержать въ наивозможной чистотѣ; поэтому гноящіяся раны обыкновенно перевязываютъ по два раза въ день, а иногда и чаще. Чистота здѣсь требуется потому, что отдѣляющаяся изъ…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Чернику тщательно перебрать, промыть в холодной воде, обдать кипятком на сите или в дуршлаге, затем пересыпать сахарным песком и дать постоять 1,5—2 ч. Для этого пирога подойдет песочное тесто. На 200 г масла или…
Лесные ягоды: справочник, 1992Прежде всего, позвоночник нуждается в естественных минералах: кальции, фосфоре, магнии и марганце. В скелете человека почти 90 % кальция (находящегося в организме), он является основным компонентом костей. Повышенная…
Бабенко Л.В. Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко), 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.