В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1. Молодые листья, собранные до цветения, тщательно промыть холодной водой, нарезать, добавить измельченные листья щавеля, зе леный лук, тертый хрен, посолить. Заправить майонезом, или расти тельны маслом, или…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Из лебеды раскидистой Первый рецепт. 150 г молодых листьев лебеды, 30 г щавеля, 30 г тертого хрена, 10 г растительного масла, 75 г картофеля, яйцо, уксус, соль по вкусу Лебеду и щавель опустить в кипяток на 1—2 мин,…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Молодые листья лебеды и щавеля опускают в кипяток на 1–2 ми- нуты, затем откидывают на дуршлаг и после стекания воды мелко нарезают. Картофель отваривают в мундире, очищают от кожицы, режут на ломтики и смешивают с…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая150 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны, соль. Промытые листья лопуха опустить на 1— 2 мин в кипяток, слегка обсушить, измельчить. Перемешать с измельченным луком, посолить, добавить тертый…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198175 г листьев одуванчика, 10 г сметаны, 3 г лимонного сока, 5 г тертого хрена, 1/4 яйца, соль. Подготовленные молодые листья одуванчика замачивают в соленой воде (20 г соли на 1 л воды) в течение 30 мин, затем откидывают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991100 г листьев просвирника, 25 г репчатого лука, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль по вкусу. Листья просвирника промыть, погрузить на 1 мин в кипяток, измельчить, добавить лук, хрен и соль, перемешать и заправить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981200 г листьев лопуха, 40 г хрена, 60 г зеленого лука, 40 г сметаны, укроп, соль по вкусу. Промытые листья лопуха опустить на 3 минуты в кипяток, обсушить и мелко нарезать, добавить измельченный лук, тертый хрен,…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Салат из лопуха 120 листьев лопуха, 50 г зеленого лука, 20 г хрена, 20 г подорожника, по вкусу - сметана, соль Листья лопуха опустить на 1 минуту в кипяток, обсушить и мелко нарезать. Добавить измельченные лук и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда60 г листьев лопуха, 12 г тертого хрена, 20 г зеленого лука, 8 г сметаны, соль. Перебранные и промытые листья лопуха закладывают на 1—2 мин в кипящую воду, откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, мелко шинкуют.…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991САЛАТ ИЗ ЛОПУХА Промытые листья опускают на 1...2 минуты в кипяток, затем отбрасывают на дуршлаг, слегка обсушивают, измельчают, солят, добавляют зеленый лук и тертый хрен, заправляют сметаной. На 150 г листьев лопуха —…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая150 г свежих листьев манжетки, 25 г зеленого лука, 15 г хрена, 20 г сметаны, соль. Листья манжетки опустить на 1 минуту в кипящую воду, охладить, измельчить ножом. Смешать с луком и хреном, посолить и заправить сметаной.
Зелёные рецепты: домашний травникСАЛАТ ИЗ МАНЖЕТКИ Листья моют, опускают на 1 минуту в кипящую воду, охлаждают, мелко нарезают, затем смешивают с измельченными луком и хреном, солят и заправляют сметаной. На 150 г свежих листьев манжетки — 25 г…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая150 г свежих листьев манжетки, 25 г зеленого лука, 15 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль. Листья манжетки вымыть, опустить на мин в кипящую воду, охладить и затем измельчить ножом. Смешать с измельченными луком и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из медуницы, свеклы и хрена Смешать 300 г медуницы, 150 г свеклы, натертой на терке, 50 г тертого хрена. Добавить соль, сметану, посыпать яйцом и зеленью. Этот салат используют для стимуляции кроветворения, как…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Салат из медуницы, свеклы и хрена 200 г зеленого медуницы, 100 г свеклы, 40 г тертого хрена, 1 сваренное вкрутую яйцо, по вкусу - сметана, зелень укропа, соль Медуницу мелко нарезать, добавить натертую на терке свеклу и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из медуницы с квашеной капустой. Листья медуницы нарезать, перемешать с квашеной капустой, измельченным зеленым луком, хреном, тмином. Заправить сметаной или майонезом, или растительным маслом. 150 г медуницы,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994125 г медуницы, 10 г тертого хрена, 10 г сметаны, 3 г укропа, соль Подготовленную зелень медуницы мелко нарезают, добавляют тертый хрен и заправляют сметаной, солят по вкусу. украшают зеленью укропа.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991для приготовления сало!па из молодого иван-чая нео6ходи_мо опустить в кипяток на '1_2 минуть! 50-100 г молодь!х по6егов 1]месте с листьями ' дать стечь воде и нашинковать. до6авить 50 г зеленого лука, 2 столовь!е ложки…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 201150—100 г молодых побегов иван-чая с листьями, 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки тертого хрена, 20 г сметаны, 1/2 лимона, соль, перец по вкусу. Побеги и листья иван-чая опустить в кипяток на 1—2 мин, дать стечь воде и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, ЯБЛОК И ХРЕНА Натереть на терке 5 морковок средней величины, 3 яблока, добавить чайную ложку сахара, полить лимонным соком и перемешать, добавить 0,5 стакана сметаны, 2 столовые ложки тертого хрена и…
Лесные ягоды: справочник, 199260 г листьев огуречной травы, 30 г тертого хрена, 30 г вареного картофеля, 20 г сметаны, соль и перец по вкусу. Вымытую огуречную траву измельчить ножом, добавить ломтики вареного картофеля, посолить и поперчить, сверху…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Третий способ. Вымытую огуречную траву измельчают ножом, смешивают с ломтиками вареного картофеля, солят, перчат, перемешивают, посыпают тертым хреном и поливают сметаной. На 60 г огуречной травы — по 30 г вареного…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая100 г молодых листьев осота, 50 г соленых огурцов, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль, перец по вкусу. Листья осота вымочить в течение 40 мин в 10%-ном солевом растворе, после чего слегка обсушить и измельчить…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19813. €обранньге вес:той молодье побеги иван-чая опустить ::а 2-3 мин в }{ипято}' по1цинковать' добавить лук и хрен' перемецать и заправить еметаной с добавлег:ием лимонного сока. }!а 100 г иван-!!ая - 50 г 3еленого лука,…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.