В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Карп с хреном и яблоками 300 г карпа, 20 г виноградного уксуса, репчатый лук, по вкусу - перец, лавровый лист Для гарнира: 120 г яблок, 60 г хрена, 50 г зелени Нарезанного на порции карпа полить уксусом, смешанным с 3…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша гречневая 100 г крупы гречневой, по вкусу - сливочное масло, соль В кипящую подсоленную воду всыпать промытую крупу и варить до готовности. Затем заправить сливочным маслом и подать к столу.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша из тыквы 150 г тыквы, 20 г пшена, 0,5 стакана молока, по вкусу - сливочное масло, соль Очищенную тыкву нарезать кусочками, залить горячим молоком и варить 10 минут, затем добавить промытое пшено, соль и варить кашу…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г овсяной крупы, 300 г молока, 100 г воды, 80 г чернослива, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Овсяную крупу всыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, затем слить воду и влить кипящее молоко. Варить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша ячневая 250 г мелкой ячневой крупы, 600 г воды, по вкусу - сливочное масло, соль Крупу промыть, залить водой, посолить и варить на слабом огне. Когда вода впитается, добавить сливочное масло, перемешать и поставить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКаша ячневая с черносливом 150 г ячневой крупы, 300 г молока, 100 г воды, 80 г чернослива, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Ячневую крупу засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, затем влить кипящее…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда300 г ревеня, 1 л воды, 150 г сахарного песка, 40 г картофельного крахмала, по вкусу - молотая корица Стебли ревеня очистить от кожицы и нарезать кубиками. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить горячую воду и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКисель из ревеня 300 г ревеня, 1 л воды, 150 г сахарного песка, 40 г картофельного крахмала, по вкусу - молотая корица Стебли ревеня очистить от кожицы и нарезать кубиками. В кастрюлю всыпать сахарный песок, влить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда2 стакана молока, 2 чайные ложки кукурузного крахмала, по вкусу - ванилин, сахар Развести в небольшом количестве холодной воды крахмал и влить в кипящее молоко с сахаром, непрерывно помешивая. В готовый кисель добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКольраби фаршированная 250 г кольраби, 30 г говядины, 1 яйцо, 20 г томатной пасты, по вкусу - зелень укропа или петрушки, растительное масло, соль Кольраби очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из белокочанной капусты 200 г капусты, 10 г манной крупы, 20 г сливочного масла, 15 г панировочных сухарей, 50 мл молока, 100 г сметаны, 1 яйцо, растительное масло, по вкусу - соль, зелень молодого укропа или…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из сельдерея 200 г корня сельдерея, 100 г овсяных хлопьев, 100 г молока, 50 г репчатого лука, 30 г зелени сельдерея, 2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, по вкусу - соль Овсяные хлопья залить горячим…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из фасоли 400 г бобов фасоли, 3 вареные картофелины, 1 яйцо, 30 г лука репчатого, панировочные сухари, по вкусу — молотый душистый перец, соль Фасоль отварить и пропустить через мясорубку. Картофель отварить и…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКотлеты из шпината 150 г шпината, 70 г картофеля, 10 г лука репчатого, 15 г панировочных сухарей, 20 г растительного масла, 1 яйцо, по вкусу - зелень петрушки, соль Крупно нарезанный шпинат держать в горячей воде 5…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКофе из корней лопуха 300 г корней лопуха Корни однолетнего лопуха промыть, обсушить и прожарить в духовке. Затем размолоть в кофемолке и высыпать в чистую сухую посуду. Готовить как кофе из расчета 2 чайные ложки на 1…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКофе из корней цикория 200 г кипятка, 1 чайная ложка размолотых корней цикория Корни цикория поджарить в духовке до коричневого цвета и размолоть в кофемолке. Заваривать как кофе. При подаче к столу можно добавить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаКофейный напиток из корней одуванчика 300 г корней одуванчика Корни одуванчика поджарить в духовке до бурого цвета. Затем СМОЛЬ ТЬ В кофемолке. Заваривать как кофе.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г кукурузной крупы, 200 г молока, 50 г сметаны, по вкусу - корица, сливочное масло, сахар, соль Кукурузную крупу всыпать в кипящее молоко, добавить соль, сливочное масло и варить на слабом огне 25 минут. Когда…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г кукурузной крупы, 0,5 л молока, 200 г яблок, 100 г моркови, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Сварить кукурузную кашу на молоке. Морковь отварить, яблоки очистить, нашинковать их, соединить и потушить в…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда200 г кукурузной муки (или гречневой, или пшеничной, или ржаной), 2 яйца, 5 столовых ложек воды, 1 столовая ложка зеленого сыра (сыр готовый в пакете), по вкусу - сливочное масло, соль Муку просеять, вбить яйца,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЛистья цикория, тушенные с морковью 120 г листьев цикория, 120 г моркови, 10 г сливочного масла, 70 г репчатого лука, 40 г растительного масла, по вкусу — зелень укропа, соль Листья цикория тушить в сковороде с…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда80 г лука-порея, 30 г очищенных грецких орехов, 20 г гранатового сока, по вкусу — соль, зелень кинзы Лук-порей опустить в кипящую воду и отварить. Затем мелко нарезать, добавить соль, измельченные орехи и полить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда80 г лука-порея, 20 г очищенных грецких орехов, 20 г зеленого сыра (готовый в пакете), 20 г морковного сока, по вкусу — лимонная кислота, соль, зелень молодого укропа В кипящую воду опустить лук-порей и варить 30 минут.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г репчатого лука, 30 г нежирной сметаны, 1 яйцо, 20 г растительного масла, 20 г панировочных сухарей, по вкусу — соль Нарезать лук кольцами, посолить и тушить в масле до готовности. Затем уложить лук ровным слоем на…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.