Вика четырехсемянная
По-современному Горошек четырёхсемянный
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Недостаточно данных о безопасности и применении — употребление в пищу или как лекарство не рекомендуется.
Горошек четырёхсемянный — однолетнее растение с тонкими, ветвистыми, полегающими стеблями высотой 20–40 см. Листья сложные, парноперистые, с 4–6 парами линейных листочков длиной 5–20 мм; на конце листа — ветвистый усик. Прилистники полустелющиеся, заострённые. Цветки мелкие, голубые, с фиолетовыми жилками, собраны в рыхлые пазушные кисти. Чашечка вдвое короче венчика, с одним длинным верхним зубцом. Плод — продолговато-линейный боб длиной 8–12 мм, тупой, опушённый или голый, с четырьмя просвечивающимися семенами.
Безопасность
Недостаточно данных о токсичности и безопасности. Употреблять не рекомендуется из-за отсутствия достоверной информации.
Сбор
- Где
- на лугах, среди кустарников, в предгорьях на травяных склонах; повсеместно на лесных полянах, опушках, просеках, в зарослях кустарников, на вырубках среди древесной поросли, на открытых послелесных склонах, среди травостоя злаково-разнотравных лугов в долинах рек, на каменистых известняковых склонах Приднестровья
Где растёт
Растёт на лугах, среди кустарников, в предгорьях на травяных склонах, повсеместно на лесных полянах, опушках, просеках, в зарослях кустарников, на вырубках, среди древесной поросли, на открытых послелесных склонах, в долинах рек, на каменистых известняковых склонах Приднестровья, а также в степях, садах, парках и на сорных местах.
В Молдавии произрастает повсеместно на лесных полянах, опушках, просеках, в зарослях кустарников, на вырубках среди древесной поросли, на открытых послелесных склонах, среди травостоя злаково-разнотравных лугов в долинах рек, на каменистых известняковых склонах Приднестровья. Растет группами, скоплениями и латками при обилии 2—3; иногда образует нижний подъярус травостоя.Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 168
В СССР распространена в европейской части, Крыму, на Кавказе, в Средней Азии на лугах, среди кустарников, в предгорьях на травяных склонах; за пределами Советского Союза — в Средней Европе, Азии, Северной Америке.Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 168
Кулинария и что приготовить
Что приготовить
Салат иэ зеленого горошка с сыром. Зеленый горошек вылущить из стручков, отва рить в подсоленной воде и отuе дить. Поджа рить в 2 столовых ложках масла 1/4 стака на толченых суха рей и смешать с горошком. Положить массу на та релку и…
САЛАТ ИЗ СЕМЯН ЧИНЫ ИЛИ ВИКИ С ЯБЛОКАМИ И МОРКОВЬЮ Семена чины или вики, 100 г Яблоко, 1 шт. Морковь, 1 шт. Майонез или сметана, 3 ст.л. Семена чины или вики отварить, отцедить, охладить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке. Все…
70 г зеленого свежезамороженного горошка, 10 г помидоров, по вкусу — зелень укропа, майонез Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек. Затем горошек выложить в салатник, перемешать с нарезанными помидорами, добавить укроп и…
70 г свежезамороженного зеленого горошка, 70 г вареной моркови, по вкусу — майонез, соль Подогреть на сковороде под крышкой зеленый горошек, затем выложить в салатник. Добавить мелко нарезанную морковь, все посолить и заправить сметаной.
100 г моркови, 40 г зеленого горошка, 1 долька чеснока, по вкусу — майонез Морковь натереть на крупной терке, соединить с зеленым горошком и измельченным чесноком. Заправить салат майонезом.
Салат иэ зеленого горошка и помидоров. Помидоры на реза ть кубика ми, перемешать е горошком и ма йонезом. Укра сить зе.1енью. Помидоры 60 г, зеленый горошек 60, ма йонез 20, укроп 5 г.
50 г репчатого лука, 50 г зеленого горошка, по вкусу — майонез, соль Лук мелко нашинковать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить салат майонезом.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ Вареный охлажденный картофель нарезать ломтиками, добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и добавить зеленый горошек, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, сельдерея. Дать…
Салат из спаржи, моркови и зеленого горошка 120 г спаржи, 100 г зеленого горошка, 30 г моркови, по вкусу - майонез, соль Очищенные побеги спаржи нарезать кусочками и тушить с добавлением масла. Соединить с зеленым горошком, натертой…
150 г помидоров, 30 г зеленого горошка, по вкусу - зелень петрушки или укропа, майонез, соль К нарезанным помидорам добавить зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Сверху салат украсить зеленью.
120 г помидоров, 50 г кинзы, 30 г зеленого горошка, по вкусу - майонез, соль В нарезанные кинзу и помидоры добавить зеленый горошек, посолить и заправить салат майонезом.
150 г зеленого горошка, 30 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 3 желтка, 0,5 л молока, по вкусу - соль Зеленый горошек отварить и протереть через сито. Затем горох положить в кастрюлю, добавить пшеничную муку, разведенную половиной…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
- Овощное рагу, 2006
- Винегрет, 2005
- Винегрет, 2005
- Курица чили, 2006
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растения лесных опушек и полян», 1986, в книге названо «Вика четырехсемянная», стр. 168
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения лесных опушек и полян, 1986, 2 цитатыстраница 168
Родня
Это история применения по книгам 1986 года, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.