Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахСырые или недоваренные бобы содержат вицин и синильную кислоту, вызывающие гемолиз и тканевую гипоксию; при тепловой обработке токсины разрушаются, но употребление в сыром виде смертельно опасно.
Можно естьмолодые бобы (после тщательной варки)
Опасные частисырые или недоваренные бобысемена
Карточка собрана по 13 книгам. В ней 27 цитат о применении.
Горошек посевной условно съедобен только после тщательной тепловой обработки; сырые или плохо проваренные бобы ядовиты — есть нельзя.
Однолетнее или двулетнее растение высотой 20–80 см с прямостоячим или восходящим стеблем. Листья сложные, с 3–8 парами широкоэллиптических листочков, на конце — ветвистый усик. Цветки пазушные, почти сидячие, одиночные или парные, с розово-лиловым венчиком до 26 мм длиной. Бобы направлены вверх или косо вверх. Цветёт с мая по июль, семена созревают с июня.
Бобы, если они сварены в цельном виде в уксусе и съедены с кожурой, помогают при дизентерии и других кишечных заболеваниях, являются хорошим средством от тошноты.
Сырые или плохо проваренные бобы, а также молодые растения и зелёные части содержат синильную кислоту и другие токсичные соединения. При употреблении без термической обработки возможны головная боль, рвота, разрушение эритроцитов, тканевая гипоксия, судороги, паралич дыхательного центра и смерть. Есть можно только после тщательной варки. Белосемянные сорта менее токсичны и безопаснее в пищу.
Ядовитые частисырые или плохо проваренные бобымолодое растениесемязелёные части растения
Ни в коем случае нельзя есть сырые или плохо проваренные бобы, так как в них встречаются токсические вещества, которые при тепловой обработке разрушаются. Признаками острого отравления являются головная боль, часто повторяющаяся рвота, желтушность и бурое окрашивание мочи, что является следствием разрушения эритроцитов крови.
Вызывает отравление гликозидами (вицином и вициамином). В молодом растении образуется синильная кислота. Чаще это происходит у растений, произрастающих на почвах, богатых азотом, в дождливые годы, когда растения бурно растут, в жаркое лето. Наиболее часто отравление синильной кислотой встречается у крупного рогатого скота и лошадей, несколько реже у овец, свиней и птицы. Местное действие — раздражающее и прижигающее — приводит к развитию воспалительных процессов различной степени на слизистой оболочке ротовой полости, пищевода и желудка. Общее действие очень быстро приводит к развитию тканевой гипоксии (при избытке кислорода в крови и тканях) и резкому нарушению физиологических функций различных органов и тканей. В первую очередь нарушается функция центральной и вегетативной нервной системы (нервная ткань наиболее чувствительна к кислородному голоданию), наступает паралич дыхательного…
отравление вследствие скармливания смеси горошков (Vicia sativa L., Vicia villosa L., Vicia aprica (L.) DC.) наблюдалось у лошадей; из 5 заболевших в этом случае 3 лошади пали; в клинической картине преобладали признаки сильного угнетения животных
Отравление вследствие скармливания смеси горошков (Vicia sativa L., Vicia villosa L., Vicia aprica (L.) DC.) наблюдалось у лошадей; из 5 заболевших в этом случае 3 лошади пали; в клинической картине преобладали признаки сильного угнетения животных (Чух).
Семена обладают мочегонным, вяжущим, противовоспалительным действием и свойством ускорять созревание нарывов. Отвар семян и вареные протертые семена применяют при поносах и кашле.
Как готовилиотвар, вареные протертые семена, прикладывают отваренные в молоке, протёртые, нагретая мука
Бобы, если они сварены в цельном виде в уксусе и съедены с кожурой, помогают при дизентерии и других кишечных заболеваниях, являются хорошим средством от тошноты.
Семена обладают мочегонным, вяжущим, противовоспалительным действием и свойством ускорять созревание нарывов. Отвар семян и вареные протертые семена применяют при поносах и кашле.
Как готовилиотвар, вареные протертые семена, протёртые
Бобы, если они сварены в цельном виде в уксусе и съедены с кожурой, помогают при дизентерии и других кишечных заболеваниях, являются хорошим средством от тошноты.
Семена обладают мочегонным, вяжущим, противовоспалительным действием и свойством ускорять созревание нарывов. Отвар семян и вареные протертые семена применяют при поносах и кашле.
Как готовилиотвар, вареные протертые семена, вареные с молоком семена
Семена обладают мочегонным, вяжущим, противовоспалительным действием и свойством ускорять созревание нарывов. Отвар семян и вареные протертые семена применяют при поносах и кашле.
На Кавказе внутрь — при черной оспе и кори [1378]; в северном Таджикистане жареные — при кори и оспе у детей [504]. Обладают антидиабетическими свойствами [2178].
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
май — июнь; август — октябрь; май — июль, август — сентябрь; июнь-сентябрь
Где
на окраинах, залежах, межах, рудеральных местах и на лосевах, где засоряет зерновые культуры и чечевицу; в посевах и у дорог; на полях и огородах; по склонам, при дорогах, в садах и полях, главным образом как сорное
Часть
цветки, семена
Когда
май — июль, август — сентябрь
Как
собирают
Время сбора. Собирают в мае — июле, августе — сентябре.
на окраинах, залежах, межах, рудеральных местах и на лосевах, где засоряет зерновые культуры и чечевицу
Встречается
широко культивируется, легко дичает
Распространён дикорастущим в Европе, на Кавказе, Малой и Средней Азии; как заносное растение встречается почти во всех внетропических странах. В России, помимо европейской части, где отсутствует лишь на крайнем юго-востоке, растёт в Предкавказье, Западной Сибири и на юге Дальнего Востока. Приурочен к окраинам, залежам, межам, рудеральным местам и к лосевам, где засоряет зерновые культуры и чечевицу. Широко культивируется, легко дичает.
Прибалтика, Белоруссия, правобережье Украины, западные районы Закавказья, Азербайджан, Дагестан, горные районы Таджикистана и Узбекистана
Места
на полях и огородах
Распространение. Культивируется в Прибалтике, Белоруссии, на правобережье Украины, в западных районах Закавказья, в Азербайджане, Дагестане, горных районах Таджикистана и Узбекистана. Родина — Средиземноморье. Местообитание. Возделывается на полях и огородах.
Качинская долина, Симферополь, окр. Никитского сада, Алушта х Семидворье, по долине Туак, Карадаг
Наь. — Ои. Качинская долина. Партанский! Симферополь. Зеленецкий! — а. Окр. Никитского сада. Калечиц! Алушта х Семидворье. Вульф! По долине Туак. Васильев! Карадаг. В учетич!
открытых склонах, лесных полянах и опушках, в садах, виноградниках, посевах
Встречается
очень обычно
На открытых склонах, лесных полянах и опушках, в садах, виноградниках, посевах, часто как сорное; по всему Крыму (не указывается для Тарх. п-ова); очень обычно. Корм., медон., яд. (семена).
СССР; З. Евр., кроме Аркт.; М. и Пер. Аз., Индия; С. Афр., Канарск. о-ва, Мадейра; Амер.; Австр.
Места
заносное
Распр. СССР; З. Евр., кроме Аркт.; М. и Пер. Аз., Индия; С. Афр., Канарск. о-ва, Мадейра; Амер.; Австр. — заносное. Развод. в многочисленных сортах и разновидностях во всей Евр., кроме Аркт.; СССР (Сиб., ДВ, Груз.); Афган., С.-З. Индия, Яп., Сирия, п-ов Синай; Афр.; Амер.: США, Браз., Аргент., Уругвай; Австр. (Н. Ю. Уэллс).
в светлых лиственных лесах, преимущественно на опушках и полянах, предпочитая известьсодержащие почвы
Встречается
редкий вид, включён в Красную книгу Московской области
Распространён в Европе, кроме северных районов. В России произрастает в европейской части, заходя на север до таёжной области, и в Предкавказье. В Средней России встречается во всех областях, кроме Тверской, Ярославской и Смоленской; чаще в чернозёмной полосе. Растёт в светлых лиственных лесах, преимущественно на опушках и полянах, предпочитая известьсодержащие почвы. Как редкий вид включён в Красную книгу Московской области.
Ни в коем случае нельзя есть сырые или плохо проваренные бобы, так как в них встречаются токсические вещества, которые при тепловой обработке разрушаются.
«Флора Крыма. Том 2, выпуск 2», 1960, в книге названо «Vicia sativa var. vilibergii», «Vicia sativa var. glabrescens», «Vicia sativa L.», «Vicia sativa var. kirschanovii», стр. 236, 239
