По-современному пивные дрожжи
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Съедобны и безопасны в употреблении — широко используются в кулинарии и производстве хлеба, пива и спирта.
Пивные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) известны только в культуре и представлены множеством рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и другими. Это одноклеточные грибы, играющие ключевую роль в брожении.
Известны только в культуре, представлены сотнями рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и др.Введение в химию природных соединений
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припигментные пятна
Части растениядрожжи
Как готовилимаска из дрожжей
Разводят до консистенции сметаны 3%-ной перекисью водорода при жирной коже, теплой кипяченой водой — при нормальной, теплым молоком — при сухой. Продолжительность маски — до полного высыхания. Процедуры ежедневные, до 30 на курс.Растения и косметика, 1990, стр. 97
Применяли приуход за сухой и жирной кожей
Части растениядрожжи
Как готовилимаска
15—20 г пекарских дрожжей развести теплым молоком или растительным маслом до консистенции густой сметаны и нанести на лицо и шею на 15—20 мин. Маска смягчает и тонизирует кожу. Периодичность— 2 раза в неделю. Курс лечения—12—15 масок.Растения и косметика, 1990, стр. 56
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Дрожжи пивные, или хлебные (пекарские) — S. cerevisiae (рис. 3.112) известны только в культуре, представлены сотнями рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и др.Медицинская ботаника, 2003, стр. 131
Используются в хлебопечении, при производстве вина, пива и спирта путем сбраживания картофеля, зерна злаков, патоки, древесины, целлюлозы.Медицинская ботаника, 2003, стр. 131
На белградских заводах (если они не работают, как указано выше, без применения высокого давления) применяют этот способ: берут 85% кукурузы и 15% сухого солода (оба с содержанием 7—8% влаги) и на каждые 8 вёдер, или 1 гектолитр затора, 1…
№ 342. Пиво белое. Для бочонка вместимостью не более 6 ведер налить в котел 6 ведер воды, вскипятить и положить в него 1–1,5 фунта хмеля, прокипятить еще 5 минут и слить, растворить в нем 16 фунтов сахара и немного меньше полштофа пивных…
№ 342. Пиво белое. Для бочонка объёмом не более 6 вёдер наливают в котёл 4 ведра воды, кипятят, добавляют 1 1/2 фунта хмеля, кипятят ещё 5 минут, снимают с огня, растворяют в ней 16 фунтов сахара и чуть меньше ½ штуки пивных дрожжей,…
На 10 л воды - 5 кг солода, хмель 50 г, пивные дрожжи 100 г, сахар - 100 г. В подогретую до 30 градусов воду всыпать прожаренную до темно-коричневого цвета солодовую муку, помешивая деревянной веселкой, чтобы не осталось комков, довести до…
**Медовуха «Южная»** 3 литра воды, 1,5 килограмма мёда, 200 граммов светлого изюма, 30 граммов хмеля, 1/3 чайной ложки пивных дрожжей. Поместить хмель в тканевый мешочек, положить в воду, поставить посуду на огонь и довести до кипения.…
Шипучка рейнская. 3 фунта сахара растворяют в 25 бутылках горячей воды, смешивают с соком из 7 лимонов и переливают в бочонок. Когда смесь остынет до 18°Р (22,5°C), вливают 1 стакан пивных дрожжей и оставляют в тёплом помещении. Когда…
Апельсиновая шипучка. В ведре воды растворяют 4 фунта сахара, кипятят, переливают в бочонок и кладут туда 10 очищенных от кожуры и косточек апельсинов. Когда жидкость остынет до 16°Р (20°C), вливают половину чашки пивных дрожжей и чашку…
№ 319. Английский мед. Смешать и кипятить, снимая пену, 3 ведра воды, 4 фунта сахара, 4 штофа хорошей сахарной патоки. Потом слить в чистую кадку, а когда остынет, положить туда 24 лимона, нарезанных на части. Добавить около 10 ложек…
Английский мёд. Кипятите на сильном огне: 4 ведра воды, 5 фунтов раковин, 5 штофов лучшей сахарной патоки. После прекращения пенообразования слейте жидкость в кадку, добавьте 25 мелко нарезанных лимонов и 20 столовых ложек лучших пивных…
№ 319. Английский мёд. Смешивают и кипятят, снимая пену, 3 ведра воды, 4 фунта сахара, 4 штуки сахарной патоки. Затем переливают в чистую кадку, охлаждают, добавляют 24 лимона, нарезанных дольками, 10 ложек пивных дрожжей, переливают в…
№ 345. Пиво апельсинное. Для приготовления требуется мелкого сахара 4–6 фунтов, винного камня 8 лотов, лимонного сока из 2–3 лимонов, пивных дрожжей 1–2 полных ложки, свежих апельсинных корок, мелко нарезанных 2–3 лота, воды столько,…
№ 345. Пиво апельсинное. Для приготовления требуется 4–6 фунтов рафинированного сахара, 8 лотов винного камня, сока из 2–3 лимонов, 1–2 полных ложки пивных дрожжей, 2–3 лота свежих апельсиновых корок, мелко нарезанных, и столько воды,…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1990–2003 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
