По-современному пивные дрожжи
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Съедобны и безопасны в употреблении — широко используются в кулинарии и производстве хлеба, пива и спирта.
Пивные дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) известны только в культуре и представлены множеством рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и другими. Это одноклеточные грибы, играющие ключевую роль в брожении.
Известны только в культуре, представлены сотнями рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и др.Введение в химию природных соединений
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли припигментные пятна
Части растениядрожжи
Как готовилимаска из дрожжей
Разводят до консистенции сметаны 3%-ной перекисью водорода при жирной коже, теплой кипяченой водой — при нормальной, теплым молоком — при сухой. Продолжительность маски — до полного высыхания. Процедуры ежедневные, до 30 на курс.Растения и косметика, 1990, стр. 97
Применяли приуход за сухой и жирной кожей
Части растениядрожжи
Как готовилимаска
15—20 г пекарских дрожжей развести теплым молоком или растительным маслом до консистенции густой сметаны и нанести на лицо и шею на 15—20 мин. Маска смягчает и тонизирует кожу. Периодичность— 2 раза в неделю. Курс лечения—12—15 масок.Растения и косметика, 1990, стр. 56
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Дрожжи пивные, или хлебные (пекарские) — S. cerevisiae (рис. 3.112) известны только в культуре, представлены сотнями рас — винными, хлебопекарными, пивными, спиртовыми и др.Медицинская ботаника, 2003, стр. 131
Используются в хлебопечении, при производстве вина, пива и спирта путем сбраживания картофеля, зерна злаков, патоки, древесины, целлюлозы.Медицинская ботаника, 2003, стр. 131
Маска из пыльцы с добавлением пивных дрожжей. Для приготовления маски взять половину чайной ложки цветочной пыльцы и 2 ложки разведенных пивных дрожжей. Нанести маску на 15–20 минут, затем смыть теплой и ополоснуть прохладной водой.
Для получения спирта патоку разбавляют тёплой водой до плотности 20° по сахаромеру, для чего на 100 фунтов патоки требуется около 270 фунтов воды. После охлаждения раствора до 15—18° по Реомюру (в зависимости от погоды) добавляют на каждые…
Сбитень украинский. На ведро горячей воды растворяют 8 фунтов хорошего мёда, выливают жидкость в кастрюлю, добавляют пряности и варят в течение 3 часов. После варки сбитень сливают в бочонок, охлаждают до температуры парного молока, затем…
На белградских заводах (если они не работают, как указано выше, без применения высокого давления) применяют этот способ: берут 85% кукурузы и 15% сухого солода (оба с содержанием 7—8% влаги) и на каждые 8 вёдер, или 1 гектолитр затора, 1…
Мёд берёзовый. Собранный весной берёзовый сок с молодых берёз варят в течение часа на умеренном огне с добавлением 5 фунтов сахарной патоки. После кипячения жидкость сливают в бочонок, вливают 3 ложки пивных дрожжей. Дают перебродить,…
№ 342. Пиво белое. Для бочонка вместимостью не более 6 ведер налить в котел 6 ведер воды, вскипятить и положить в него 1–1,5 фунта хмеля, прокипятить еще 5 минут и слить, растворить в нем 16 фунтов сахара и немного меньше полштофа пивных…
№ 263. Вино из картофеля. Для получения 100 литров: 10 килограммов картофельной муки, 2,5 килограмма проросшего и измельчённого ячменя (как у пивоваров), 200 граммов хмеля. Разводят 10 кг картофельной муки в 10 литрах холодной воды,…
№ 342. Пиво белое. Для бочонка объёмом не более 6 вёдер наливают в котёл 4 ведра воды, кипятят, добавляют 1 1/2 фунта хмеля, кипятят ещё 5 минут, снимают с огня, растворяют в ней 16 фунтов сахара и чуть меньше ½ штуки пивных дрожжей,…
№ 263. Вино из картофеля. Для получения 100 литров: 10 кг картофельной муки; 2,5 кг пророщенного и измельченного ячменя (как у пивоваров); 200 г хмеля. Разводят 10 кг картофельной муки в 10 литрах холодной воды, вливают 100 литров кипятка,…
Мёд имбирный. Берут 6 фунтов мёда, растворяют в ведре воды и кипятят на слабом огне при постоянном помешивании и снятии пены в течение ½–2 часов. После снятия с огня мёд сливают в бочонок и охлаждают до 18° по Реомюру, добавляют полстакана…
103. Шиповка из пенок от варенья. Эту шиповку называют также экономической. В сезон варки варенья из ягод и фруктов набирается значительное — 99 — количество пенок, которые могут пригодиться для при готовления весьма недурной шиповки. На…
Сбитень малиновый. В полведре кипятка растворяют 4 фунта мёда, добавляют бутылку процеженного малинового сока и кипятят смесь в течение 2—2,5 часов при постоянном помешивании и снятии пены. После охлаждения жидкости до температуры парного…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1990–2003 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
