Пиво белое
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 16 фунтов сахара | сахар | 16 фунт | — |
| 4 ведра воды | вода | 4 ведро | — |
| чуть меньше ½ штуки пивных дрожжей | пивные дрожжи | чуть меньше ½ штука | |
| 1 1/2 фунта хмеля | хмель | 1 1/2 фунт |
Как написано в книге
№ 342. Пиво белое. Для бочонка объёмом не более 6 вёдер наливают в котёл 4 ведра воды, кипятят, добавляют 1 1/2 фунта хмеля, кипятят ещё 5 минут, снимают с огня, растворяют в ней 16 фунтов сахара и чуть меньше ½ штуки пивных дрожжей, перемешивают и переливают в бочонок для брожения. Сначала пена будет обильной, затем осядет. Летом при средней температуре брожение заканчивается за 3,5 недели; в последние 2 недели бочонок должен быть закрыт втулкой, которую открывают каждые 2 дня. По исчезновении сладости втулку плотно закрывают. Через 4—5 дней пиво готово и разливается по бутылкам. При желании подкрашивают ломтиками поджаренного ржаного хлеба. Пиво вкусное, полезное и лёгкое для желудка.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «дрожжи пивные»
все →Английский мёддругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Апельсиновая шипучкадругое, «Домашний квасовар-практик»А. Первое искусственное бродильное средство, применяемое в Лифляндии.другое, «Руководство по винокурению», 1859Ароматическая шипучкадругое, «Домашний квасовар-практик»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.