| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 фунта сахара | сахар | 4 фунт | — |
| В ведре воды | вода | 1 ведро | — |
| чашку белого вина | белое вино | 1 чашка | — |
| 10 очищенных от кожуры и косточек апельсинов | апельсин | 10 | |
| половину чашки пивных дрожжей | пивные дрожжи | 0.5 чашка |
Апельсиновая шипучка. В ведре воды растворяют 4 фунта сахара, кипятят, переливают в бочонок и кладут туда 10 очищенных от кожуры и косточек апельсинов. Когда жидкость остынет до 16°Р (20°C), вливают половину чашки пивных дрожжей и чашку белого вина. Через 4–5 часов, когда брожение закончится, бочонок переносят на ледник, снимают пену. Через 10–15 дней жидкость сливают, фильтруют и разливают по бутылкам, которые хорошо закупоривают и хранят в холодном месте в лежачем положении.Васильев. Домашний квасовар-практик
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.