Способ переработки кукурузы на белградских заводах
Руководство к винокуренному производству, 1904Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 15% сухого солода | сухой солод | 15 % | |
| 85% кукурузы | кукуруза | 85 % | |
| 1 килограмм пивных дрожжей | пивные дрожжи | 1 килограмм |
Как написано в книге
На белградских заводах (если они не работают, как указано выше, без применения высокого давления) применяют этот способ: берут 85% кукурузы и 15% сухого солода (оба с содержанием 7—8% влаги) и на каждые 8 вёдер, или 1 гектолитр затора, 1 килограмм пивных дрожжей; при этом выход алкоголя составляет 37—38 литров с 100 килограмм материала, взятого в затор, то есть 49°—51° алкоголя с пуда.Руководство к винокуренному производству, 1904
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.