Крыжовник игольчатый
Фото © vladimir_korotkov, CC BY-NC, iNaturalist.

Крыжовник игольчатый

По-современному Морошка

Ribes aciculare
Семейство Крыжовниковые, Rosaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 15 книгам. В ней 58 цитат о применении.

Очерк

Морошка — безопасное съедобное растение, богатое витаминами и полезными соединениями, широко используемое в пищу и народной медицине.

Морошка — травянистый двудомный многолетник с ползучим деревянистым корневищем. Стебли достигают 30 см в высоту, листья почковидно-округлые, с 3–5 тупыми лопастями. Цветки одиночные, белые. Плод — сочная многокостянка из сросшихся костянок, при созревании окрашивается в жёлтый, янтарный цвет.

Пей настой из тысячелистника, ешь ягоды красной рябины, морошки.
Растения в этномедицине Чукотки

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 12 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

9 цитат из 7 книграстения с этим действием →

Применяли припочечно-каменная болезнь, водянка, авитаминоз, нарушение обмена веществ, болезни мочевого пузыря, гипертоническая болезнь, отёки, асцит, почечнокаменная болезнь, подагра, пиелонефрит, задержка жидкости

Части растенияплоды, части растения, листья, корни, чашелистик

Как готовилив народной медицине, отвар, чай

В народной медицине используют плоды, чашечки цветов, корни и листья как мочегонное, при почечнокаменной болезни, водянке, авитаминозе, нарушении обмена веществ.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 251
Части растения (листья, стебель, корни) в виде отвара применяли как мочегонное при болезнях мочевого пузыря.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 104
ещё 7 цитат из 5 книг
Морошка, как и многие другие растительные мочегонные средства, лишенная этого побочного эффекта, может скомпенсировать побочное действие синтетических диуретиков... Морошка эффективна при отёках, асците. Она корригирует не только липидный, но и водно-солевой обмен... показана при почечнокаменной болезни, подагре, пиелонефрите.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 82
Отвар листьев применяют при асците и как диуретическое средство.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 202
Ее используют при отравлении тяжелыми металлами, при лечении ожогов и кожных болезней, как противоцинготное, противолихорадочное и мочегонное средство и даже при болезнях сердца.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
В народной медицине плоды, листья и корни считаются мочегонным средством и используются при водянке и болезнях мочевого пузыря
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 56

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Жаропонижающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приутоление жажды, лихорадка, респираторные и кишечные инфекции, лихорадки

Части растенияплоды

Как готовилинастой

Для утоления жажды и как жаропонижающее средство настои ягод дают пить больным.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Ягоды, настой их дают лихорадящим больным. Считается, что они, во-первых, хорошо утоляют жажду... а во-вторых, оказывают некоторое жаропонижающее действие.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 86
ещё 2 цитаты из 2 книг
Ее используют при отравлении тяжелыми металлами, при лечении ожогов и кожных болезней, как противоцинготное, противолихорадочное и мочегонное средство и даже при болезнях сердца.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
Морошку применяют при респираторных и кишечных инфекциях, лихорадках. Она хорошо утоляет жажду, обладает помимо антибактериальных, противовоспалительными, жаропонижающими свойствами, что связывают с наличием в ней салицилатов.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 81

Противовоспалительное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прикатары верхних дыхательных путей, бронхиальная астма, воспалительные процессы, кровотечения, респираторные и кишечные инфекции, лихорадки

Части растенияплоды, листья

Как готовилиотвары и настои, настой

Отвары и настои ягод применяют внутрь при катарах верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, для полоскания при кашле.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Листья обладают вяжущим, ранозаживляющим и противовоспалительным действием (Шретер, 1975).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 56
ещё 2 цитаты из 1 книги
Настой из них, по Н.К. Фруентову (1974), оказывает противовоспалительное и кровоостанавливающее действие (2 чайных ложки на стакан воды).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 82
Морошку применяют при респираторных и кишечных инфекциях, лихорадках. Она хорошо утоляет жажду, обладает помимо антибактериальных, противовоспалительными, жаропонижающими свойствами, что связывают с наличием в ней салицилатов.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 81

Противоцинготное

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга

Части растенияплоды

в народной медицине Севера ягоды княженики по праву считаются средством от цинги
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 86
Ее используют при отравлении тяжелыми металлами, при лечении ожогов и кожных болезней, как противоцинготное, противолихорадочное и мочегонное средство и даже при болезнях сердца.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
ещё 2 цитаты из 2 книг
Плоды — хорошее противоцинготное средство.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 251
Ягоды применялись как противоцин- готное.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 133

Ранозаживляющее

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приускорение заживления ран, незаживающие раны, раны

Части растениялистья, плоды

Как готовилиприкладывают к ранам, припарки

Листья обладают вяжущим, ранозаживляющим и противовоспалительным действием (Шретер, 1975).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 56
Морошка эффективна при лечении рака кожи, незаживающих ран, чесотки. При этом применяют не только ягоды, но и другие части растения — листья, корни, чашелистики.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 202
ещё 2 цитаты из 2 книг
Лист морошки используют местно в виде припарок как ранозаживляющее средство.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 82
Листья прикладывают к ранам, чтобы ускорить их заживление.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152

Лечебное

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца, сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные заболевания, подагра, нарушение обмена веществ, почечнокаменная болезнь

Части растенияплоды

Как готовилинастойка

Ее используют при отравлении тяжелыми металлами, при лечении ожогов и кожных болезней, как противоцинготное, противолихорадочное и мочегонное средство и даже при болезнях сердца.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
Она не только пищевое, но и лекарственное растение. Применяется для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
ещё 1 цитата из 1 книги
Настойку растения пьют при подагре, нарушении обмена веществ, при почечнокаменной болезни. Для приготовления настоя 2 ч.л. листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 4 часа и выпивают в течение дня.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 202

Витаминное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри бесплодии у женщин, все воспалительные заболевания, заболевания желудка, туберкулез, женские воспалительные заболевания

Части растенияплоды

Как готовилив свежем виде, свежие ягоды, кисели

Пей настой из тысячелистника, ешь ягоды красной рябины, морошки.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 169
В лечебных целях ягоды давали как общеукрепляющее, витаминное, как свежие ягоды отдельно, так и в киселях. Свежую ягоду и кисели применяли при всех воспалительных заболеваниях (по 1/2 кг ягоды 3-4 раза в день), при заболеваниях желудка (в таком же количестве), туберкулезе (в таком же количестве), при женских воспалительных заболеваниях.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 83

Кровоостанавливающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикровохарканье, воспалительные процессы, кровотечения

Части растениялистья, ягоды

Как готовилинастой

Листья и ягоды считаются кровоостанавливающим средством при кровохарканье, их применяют при гастрите и злокачественных опухолях.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 56
Настой из них, по Н.К. Фруентову (1974), оказывает противовоспалительное и кровоостанавливающее действие (2 чайных ложки на стакан воды).
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 82

Средство для полоскания

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри кашле, при поносах

Части растениялистья, плоды

Как готовилинастой, отвары и настои

Настои листьев применяют для полоскания горла, пьют их при поносах.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Отвары и настои ягод применяют внутрь при катарах верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, для полоскания при кашле.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152

Антибактериальное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приангины, тонзиллиты, гингивиты, язвенные стоматиты, катаральные воспаления зева, раны, ожоги, язвы, эрозии, кожные болезни

Части растенияплоды

Как готовилисок, полоскания, местно

Сок ягод, даже разведённый, не теряет антибактериальных свойств при 30-дневном хранении. Его используют для полосканий при ангинах, тонзиллитах, гингивитах, язвенных стоматитах, катаральных воспалениях зева, местно для лечения ран, ожогов, язв, эрозий, кожных болезней.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 81

Бальзамическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привнутренние кровотечения, поносы

Части растениялистья

Как готовилинастой

Настой из листьев применяют при внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 251
ещё 24 действия

Возбуждение аппетита

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приплохой аппетит

Гипотензивное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригипертоническая болезнь, головные боли, шум в голове, пульсация

Дезинфекция

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригигиенические процедуры, опухоли

Применяли привоспаление горла, носа, раны, заболевания почек

Закрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припоносы различного происхождения

Заменитель чая

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригипертоническая болезнь, отёки, асцит, почечнокаменная болезнь

Корректор метаболизма

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приожирение, нарушение обмена веществ, атеросклероз, диабет

Лекарственное

1 цитатарастения с этим действием →

Лечение авитаминозов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привитаминная недостаточность

Лечение золотухи

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призолотуха

Лечение ревматизма и подагры

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приревматизм, подагра

Мочегонное и потогонное

1 цитатарастения с этим действием →

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привсе воспалительные заболевания, заболевания желудка, туберкулез, женские воспалительные заболевания

Против расстройства желудка

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирасстройство желудка

Применяли прирак кожи, чесотка

Противосквозное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прианорексия

Успокоительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибессонница, раздражительность, эпилепсия, стресс после потери близких

Прочее

3 цитаты

Применяли притуберкулез легких, туберкулезная интоксикация, дисменореи, отеки

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 30 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 1

Фитонциды 1

ещё 8 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
терпеныдезодорирующее9 из 31сильная
терпеныветрогонное16 из 31сильная
бензойная кислотасосудоукрепляющее8 из 28заметная
ликопинкроветворное10 из 53заметная
криптоксантинпротивосклеротическое9 из 28заметная
рубиксантинвитаминное13 из 21заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, корни, цветки, листья, трава, семена, осенние листья
Когда
июль; осенью; во время цветения; в июле — августе; созревшие; август—сентябрь
Где
болота, заболоченные лиственничники, кустарничковые тундры; торфяные болота, рямы, сырые моховые и мохово-лишайниковые тундры; каменистые горные склоны; по окраинам торфяных болот, сырым лугам, на заболоченных гарях, в заболоченных лесах, лесотундре и тундре
Часть
корни
Когда
осенью
Как
сушат
Цветы и листья обычно собирают во время цветения растения, ягоды — в июле и сушат в тени на открытом воздухе, корни — осенью.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 251
Часть
трава
Когда
во время цветения
Как
очищают от старых ветвей и пожелтевших листьев, сушат на открытом воздухе в тени, хранят в деревянных ящиках, выложенных внутри бумагой
В научной и народной медицине используется трава водяники черной. Заготавливают ее во время цветения, очищают от старых ветвей, пожелтевших листьев и сушат на открытом воздухе в тени. Хранят в деревянных ящиках, выложенных внутри бумагой.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 105
Часть
плоды
Когда
Вторая половина лета
Ягоды Вторая половина лета В сыром, засахаренном и сушеном виде; на варенье, компоты, сиропы, желе и т. д. —
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 171
ещё 7 записей
Часть
плоды
Когда
при полном созревании, когда морошка становится янтарного цвета
Как
не собирали красную (неспелую) морошку
Сбор производили только спелой ягоды, когда морошка становилась янтарного цвета, а не красного. Красная морошка (неспелая) не собиралась.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 83
Часть
осенние листья
Когда
когда листья становятся красными, коричневатыми, желтоватыми
Как
собирали в большом количестве, сушили
Осенние листья собирались в период, когда листочки становились красными и коричневатыми, желтоватыми. Собирали в большом количестве, заваривали как чай...
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 83
Часть
листья
Когда
до цветения
Как
в сухую погоду, сушили, хранили зимой в берестяных коробочках
Зеленые листья собирались до цветения, в сухую погоду, сушили, хранили зимой в берестяных коробочках.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 83
Часть
листья
Когда
август—сентябрь
Как
Сушат в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей.
Листья собирают в августе—сентябре. Сушат в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 133
Часть
плоды
Когда
созревшие
Как
Сушку производят в русской печи при температуре не выше 60°С. Ягоды помешивают, чтобы они не пригорели.
Созревшие ягоды собирают и сушат. Сушку производят в русской печи при температуре не выше 60°С. Ягоды помешивают, чтобы они не пригорели.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 133
Часть
семена
Когда
С июля по сентябрь
Крыжовник игольчатый Семена С июля по сентябрь — —
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 171
Часть
плоды
Когда
в июле — августе
Цветет в июне, ягоды поспевают в июле — августе.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152

Где растёт

Растёт на болотах, в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах, по берегам водоёмов, на каменистых склонах и в хвойных лесах.

Где
полярно-арктическая, тундровая, лесотундровая и лесная зоны Западной, Средней и Восточной Сибири, Камчатка, Сахалин
Места
торфяные болота, рямы, сырые моховые и мохово-лишайниковые тундры
Распространена в полярно-арктической, тундровой, лесотундровой и лесной зонах Западной, Средней и Восточной Сибири; встречается также на Камчатке и Сахалине. Растет на торфяных болотах и рямах, по сырым моховым и мохово-лишайниковым тундрам.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 250
Где
Сибирь
Места
моховые болота, болотистые места, моховые тундры
Растет по моховым болотам, болотистым местам, в моховых тундрах, поэтому ее называют — дочь бедных сфагновых болот и моховых тундр.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 201
Где
северные районы европейской части СССР, Сибирь
Места
торфяные болота, тундра, сырые леса
Растет морошка на торфяных болотах, в тундре, в сырых лесах. Встречается в северных районах европейской части СССР, в Сибири.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 104
ещё 11 записей
Где
средняя и северная полоса СССР
Места
по сырым тенистым местам в лесах, прибрежных кустарниках, по оврагам
Дикая черная смородина растет по сырым тенистым местам в лесах, прибрежных кустарниках, по оврагам. Встречается в средней, и северной полосе СССР. Широко культивируется. Ее можно видеть почти в каждом саду. Дикая черная смородина — "мать" многочисленных культурных сортов.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 132
Где
Камчатка, Приморский край
Места
в тех краях произрастающей
Специалисты-ботаники, жители Камчатки, Приморского края неоднократно свидетельствовали о высокой полезности при гипертонической болезни ягоды красника (Rubus chamaemorus) (семейство Черничные), в тех краях произрастающей.
Фитотерапия больных, 2002, стр. 39
Места
верховые и переходные болота в сосновых насаждениях
Встречается
заготовки возможны в ограниченных количествах
Растет на верховых и переходных болотах в сосновых насаждениях в эдафотопах Аз, В". Заготовки возможны в ограниченных количествах.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 104
Где
южная горная часть
Места
кустарники
Встречается
широко распространенный
Один из широко распространенных кустарников в южной горной части.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 137
Где
европейская часть СССР, Сибирь, Дальний Восток (Приморье, Амур, Охотское побережье, Камчатка, Командорские о-ва, Сахалин, Курильские о-ва), Кольский п-ов, п-ов Канин, о-в Колгуев, Новая Земля, Таймыр, Чукотка, верховья Медведицы, р. Урал, окр. Бирска, окр. Омска, Алтай, Якутия (дельта Лены), Курилы
Места
на моховых (торфяных) болотах, в заболоченных лесах, сырых моховых и мохово-лишайниковых тундрах, до подгольцового пояса
Гипоарктический евразиатско-американский болотный вид (Флора северо-востока..., 1976). Довольно широко распространен в лесотундровой и таежной зонах европейской части СССР и Сибири; на Дальнем Востоке растет в Приморье (север), по Амуру, на Охотском побережье, Камчатке, Командорских о-вах, Сахалине, Курильских о-вах. ... Растет на моховых (торфяных) болотах, в заболоченных лесах, сырых моховых и мохово-лишайниковых тундрах, изредка поднимается в горы до подгольцового пояса.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 55
Где
тундра, лесотундра, болота лесной зоны
Места
по болотам
В тундре, лесотундре, по болотам лесной зоны её собирают в изобилии.
Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, стр. 80
Где
Камчатка
Места
болота, заболоченные лиственничники, кустарничковые тундры
Встречается
обычен
Травянистый двудомный многолетник с ползучим деревянистым корневищем, произрастающий на болотах, в заболоченных лиственничниках и на кустарничковых тундрах.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 156

Здесь первые 10 из 14. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
лакомство, в салаты
Как готовят
свежие, мороженые
Осторожно
не собирали красную (неспелую) морошку
У эскимосов морошка (ак, авзик) употребляется в пищу только в свежем виде, в основном это лакомство детей. В пище: в пищевых целях используют ягоду в свежем и мороженом виде на зиму. Сбор производили только спелой ягоды, когда морошка становилась янтарного цвета, а не красного. Красная морошка (неспелая) не собиралась. Маленьким детям мяли спелые ягоды в чаше деревянной ложечкой до образования кашицы. Мороженые ягоды хранили в кожаных завязанных мешках в ямах-холодильниках.
Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 83
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищевой промышленности
Как готовят
варенье, сок, сироп, желе, мороженое, наливки, чай, мармелад
Княженику можно подавать с молоком или сливками, изготовить из нее сок и варенье, сироп и желе, мороженое и наливки, чай и мармелад.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
блюдо
Как готовят
с сливками
Свежие ягоды княженики с холодными сливками — одно из любимых детских блюд на севере.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
ещё 18 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в свежем и переработанном виде
Как готовят
в свежем виде, замачивать
Когда
в июле — августе
Ягоды употребляют в свежем и переработанном виде, для длительного хранения замачивают.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
Когда
июль — август
Осторожно
вкусные
Ягоды крупные, диаметром 1,2—1,5 см, фиолетово-коричневого цвета с продольными полосами, голые, вкусные. Урожай ягод составляет в среднем 40—50 кг с 1 га. Цветет в июне, плоды поспевают в июле — августе.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 122
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
напиток
Как готовят
настаивать в воде
Горсть ягод засыпать в походную фляжку с водой — и через 1—2 ч освежающий и бодрящий напиток будет готов к употреблению.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 152
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
варенье, сироп, маринование, мочение, наливки
Осторожно
обилие мелких косточек
Ягоды морошки широко используются в пищу. Варенье из морошки очень вкусное, его единственный недостаток — обилие мелких косточек. Из морошки варят сироп. Ягоды морошки можно мариновать, мочить. Из них приготовляют домашние наливки.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 104
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
пищевая промышленность
Как готовят
конфеты, варенье, наливки и вина
Ягодами смородины пользуется пищевая промышленность для приготовления конфет, варенья, наливок и вин.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 133
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
ликеро-водочные изделия, засолка грибов, огурцов и прочих продуктов
Как готовят
для придания аромата
Листья употребляются для придания аромата изделиям ликеро-водочного производства. Хорошо известно употребление листьев при засолке грибов, огурцов и прочих продуктов.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 133
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
пища
Как готовят
сырыми, для варенья, сиропов и вин
Имеет вкусные питательные ягоды, но витаминность их невысокая; согласно указаниям Павлова (19476), содержание витамина С равно не более 50 мг%. Ягоды употребляют в пищу сырыми, для варенья, сиропов и вин.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 137

Здесь первые 10 из 21. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Цикориево-крыжовниковый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-крыжовниковый напиток Смешать в стакане свежеприготовленного крыжовникового сока 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 3 раза в день до еды. Напиток исключительно полезен при гиповитаминозах С, В,…

Желе из смородины с малинойкулинарный
«Буфет всевозможных водок», 1870

Желе из смородины с малиной. Редкий человек не любит малины, поэтому это желе в общем употреблении. Для получения изменяют предыдущую пропорцию, заменяя 1 кг смородины 1 кг малины. Последнюю пропускают через сито и проливают кипящим…

Приготовление смородины кисточками
«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**§ 684.** **2.** **Приготовление смородины кисточками** Свяжите в пучки по три или четыре кисточки отборной смородины. Сварите сироп из 205 г сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него связанные пучки смородины так, чтобы они…

Перебродивший сок смородиныкулинарный
сироп, «Новые рецепты домашних настоек», 2009

Перебродивший сок смородины 1 кг черной (или красной) смородины, 250 г сахара. Собрать качественные спелые ягоды, промыть. Обсушить, размять, переложить в банку и засыпать сахаром. Оставить на 5 дней, процедить и всыпать по вкусу сахар.…

Компот из крыжовника с трехкратным заполнением банок сиропомкулинарный
«Лесные ягоды: справочник», 1992

КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА С ТРЕХКРАТНЫМ ЗАПОЛНЕНИЕМ БАНОК СИРОПОМ Отобранные и промытые ягоды наколоть шпилькой, уложить в трехлитровые банки, залить 40 %-ным кипящим сахарным сиропом и оставить на 3—5 мин. После этого сироп слить, довести до…

Крыжовник в собственном сокукулинарный
заготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992

КРЫЖОВНИК В СОБСТВЕННОМ СОКУ Отобранные ягоды крыжовника промыть, засыпать в эмалированную кастрюлю, добавить 200 г сахара на кг ягод, поставить на огонь и прогреть при 85 °С в течение 5 мин при постоянном помешивании. Затем горячую массу…

Отвар из ягод крыжовникалечебный
отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

204 Крыжовник, ягоды.............. 100,0 Отвар. 1 столовую ложку ягод крыжовника кипятить 10 минут в 1 стакане воды. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день, подсластив по вкусу. Отвар ягод применяют при желудочных резях, поносах, как…

Сок из крыжовникакулинарный
напиток, «Растения-целители: ягодные кустарники», 1993

Сок из крыжовника. Ягоды мелют, пропускают через мясорубку, кладут в эмалированную посуду, добавляют воду (0,1 л на 1 кг ягод), ставят на слабый огонь, выдерживают при температуре 70°С 20—25 минут. Затем отжимают сок, отстаивают его 2—3…

Сироп из черной смородиныкулинарный
сироп, «Лесная кладовая»

СИРОП Смородину очищают от примесей, перебирают и промывают. Затем заливают небольшим количеством воды и варят на слабом огне до тех пор, пока ягоды не разварятся. Сваренную массу процеживают, добавляют сахар и кипятят 10 минут, снимая…

Сок из крыжовникакулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СОК ИЗ КРЫЖОВНИКА Спелый крыжовник, предварительно вымыв, помять в эмалированной посуде деревянным пестиком, залить горячей водой (0,25 стакана на 1 кг ягод), поставить на огонь и нагреть (не доводя до кипения), непрерывно помешивая, 30…

Сок из крыжовника и малины с мякотьюкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СОК ИЗ КРЫЖОВНИКА И МАЛИНЫ С МЯКОТЬЮ 1 кг промытого крыжовника смешать с 1—2 стаканами малины, пропустить через мясорубку и отжать сок. Мезгу поместить в эмалированную кастрюлю, нагреть до 80°С, протереть через сито, соединить с отжатым…

Желе из смородиныкулинарный
«Буфет всевозможных водок», 1870

Желе из смородины. Берут 5 кг недозревшей смородины и 4—5 кг сахара или хорошего сахарного песка. Если берут сахар, то разбивают его со смородиной в котле, разводят под ним огонь и ждут, пока по бокам начнутся вскипания; тогда котёл…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

поленикамамурасаз жилэге (тат.)мурах (хант.)морых, морохь пуль (манс.)марангга (ненец.)вороникашикшаерниксеверный виноградКрыжовник иглистый

Как его называли в книгах

ещё 5 книг

Источники

Карточка собрана по 15 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Азбука природы: лекарственные растения, 1983, 16 цитат и 13 записей о составе
    страницы 104, 132, 133
  2. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013, 12 цитат и 8 записей о составе
    страницы 80, 81, 82, 86
  3. Лесные ягоды: справочник, 1992, 14 цитат и 4 записи о составе
    страницы 122, 151, 152
  4. Травы жизни и их искатели, 1972, 9 цитат и 4 записи о составе
    страницы 250, 251
  5. Целебные травы Тюменской области, 2003, 13 цитат
    страницы 201, 202
  6. Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, 5 цитат и 6 записей о составе
    страницы 55, 56
  7. Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 11 цитат
    страницы 83, 169, 179
  8. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 6 цитат
    страница 128
  9. Фитотерапия больных, 2002, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 39
  10. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страницы 104, 105
  11. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 3 цитаты
    страница 405
  12. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты
    страница 171
  13. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты
    страница 137
  14. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 2 цитаты
    страница 180
  15. Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 2 цитаты
    страница 156

Родня

Другие виды рода Смородина Ribes

Это история применения по книгам 1959–2013 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.