Страница 133

В народной медицине отвар из сушеных листьев рекомендовали как средство при ревматизме и подагре.

Листья использовали для лечения золотухи.

Отвар пили для возбуждения аппетита.

Чай из сморо- диновых листьев являлся мочегон- ным и потогонным средством.

Высушенные лис- тья заменяли чай.

Ягоды применялись как противоцин- готное.

Ягодами смородины пользуется пищевая промышленность для приготовления конфет, варенья, наливок и вин.

Листья употребляются для придания аромата изделиям ликеро-водочного производства. Хорошо известно употребление листьев при засолке грибов, огурцов и прочих продуктов.

Созревшие ягоды собирают и сушат. Сушку производят в русской печи при температуре не выше 60°С. Ягоды помешивают, чтобы они не пригорели.

Листья собирают в августе—сентябре. Сушат в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей.

Цветет солодка все лето. Растет на песчаных почвах, в степях, в пустынях и полупустынях.

СОЛОДКА ГОЛАЯ (Glycyrrhiza glabra L.) — многолетник из се- мейства бобовых. Корневище тол- стое, глубоко залегающее, образующее под землей сложную сеть корней и побегов, вертикальных и горизонтальных, что позволяет солодке легко переносить засуху. Все растение короткоопушенное. Стебель прямой, крепкий, мало- ветвистый. Листья очередные, черешковые, непарноперистые, состоят из трех—восьми пар продолговато-яйцевидных лист- ков. Бело-фиолетовые неправильные цветы собраны в ост- верхие удлиненные пазушные кисти. Чашечка трубчатая, почти двугубая, венчик с флагом эллиптической формы. Плод — слегка изогнутый боб. Цветет солодка все лето. Растет на песчаных почвах, в степях, в пустынях и полупустынях.