Ядовитый салат
Фото © wolff christiane, CC BY-NC, iNaturalist.

Ядовитый салат

По-современному Латук ядовитый

Lactuca virosa
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахРастение содержит ядовитый млечный сок с наркотическими свойствами, опасно при употреблении в больших дозах; не используется в кулинарии, применяется только в лекарственных целях с осторожностью.
Опасные частивсе части растения

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 6 цитат о применении.

Очерк

Латук ядовитый — дозозависимо опасное растение, не предназначенное для употребления в пищу; его сок содержит наркотические вещества, схожие с опиумом, и может вызывать токсические эффекты.

Латук ядовитый — высокое однолетнее или двулетнее растение с млечным соком, растущее на пустырях, обочинах дорог и других невозделанных местах. Отличается крупными, зубчатыми листьями и выделением белой горькой жидкости при повреждении тканей.

В сгущенном соке содержится остронаркотическое снотворное вещество лактуцин, напоминающее по действию опий.
Алкалоидоносные растения СССР

Безопасность

Осторожно

Все части растения, особенно млечный сок, ядовиты и оказывают наркотическое действие. Приём может вызвать тошноту, головокружение, спутанность сознания и обратимое снижение либидо. Употребление внутрь опасно и не рекомендовано. Никакие части растения нельзя употреблять в пищу.

Ядовитые частивсе растениесокмлечный соквсе части

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
млечный сок
Признаки отравления
ядовитый
Содержит ядовитый млечный сок, дающий при высушивании смолу "лактукарит".
Алкалоидоносные растения СССР, 1952, стр. 276
Ядовитые части
все части
Признаки отравления
наркотическое действие
Растения обладают запахом и изобилуют во всех своих частях беловатым млечным соком. Животные его не трогают. Из сока получают так наз. лактукарий, смолу, отличающуюся теми же наркотическими свойствами, что и индийская конопля.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 279
Ядовитые части
сок
Признаки отравления
действует довольно ядовито
Сокъ этого вида, какъ мы уже замѣтили выше, дѣйствуетъ довольно ядовито.
Целебные силы природы, стр. 216
ещё 1 запись
Ядовитые части
все растение
Растение ядовито!
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли принарушения сна, соматоформная дисфункция ВНС (F45.3), психомоторное возбуждение, хронические воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99)

Части растениясок листьев

Как готовилинастой сухого млечного сока ("смолы")

сок листьев седативный, снотворный, гипотензивный, репаративный, адаптогенный, анальгетический, спазмолитический, противокашлевой, мукокинетический нарушения сна, соматоформная дисфункция ВНС (F45.3), психомоторное возбуждение, хронические воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99) (настой сухого млечного сока ("смолы") 1:1000 – по 100 мл 3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 368

Действует подобно опию

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призамена опия, особенно для особъ слишкомъ впечатлительныхъ

Как готовилилактукарій

Лактукарій салата ядовитаго дѣйствуетъ подобно опію. Латукаріемъ полезно замѣнить опій, въ особенности для особъ слишкомъ впечатлительныхъ.
Целебные силы природы, стр. 216

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 22 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Гликозиды 1

Горькое кристализующееся вещество 1

ещё 2 группы веществ

Другие вещества 12

И ещё 4 вещества этой группы.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
ферментысахароснижающее37 из 121сильная
ферментыпротивосклеротическое26 из 121сильная
смолапротиворевматическое48 из 175сильная
ферментыобволакивающее42 из 121сильная
смоласпазмолитическое69 из 175сильная
ферментывозбуждающее аппетит36 из 121сильная

Это не медицинская рекомендация.

Где растёт

Где
степная зона Европ. ч. СССР
Встречается
встречаемость требует подтверждения
Олнолетник или двулетник, растет в степной зоне Европ. ч. СССР. Однако встречаемость его в СССР требует подтверждения.
Алкалоидоносные растения СССР, 1952, стр. 276
Где
Европа, сев. Азия
Lactuca virosa L. Европа, сев. Азия.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 279
Где
по безплодным и невозделанным местам
Растетъ по безплоднымъ и невоздѣланнымъ мѣстамъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 216

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Закуска из сыра и кедрового ореха
закуска, «Чёрный орех», 2005

* Для приготовления этой изысканной закуски вам потребуется: сыр рокфор — 250 г, ядра кедровых орехов — 200 г, сливочное масло — 50 г, листья салата — 50 г. Разомните сыр и смешайте его со сливочным маслом. Орехи измельчите и разделите на…

Капуста белокочанная, тушенная в молоке
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Капуста белокочанная, тушенная в молоке Диеты № 5, 9, 11, 15 200 г белокочанной капусты, 40 г молока, 20 г салата, 5 г сливочного масла, 2 г сахара, 2 г соли. Свежую капусту нарезают соломкой, припускают с молоком до готовности, добавляют…

Гренки с сиитаке
закуска, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011

300 г хлеба, 150 г сиитаке, 20 г сливочного масла, 40 г муки, 40 мл растительного масла или свиного жира (для обжаривания), 50 г зеленого салата, зелень петрушки, соль, перец. В разогретый жир выложить шляпки сиитаке (крупные нарезать…

Помидоры, фаршированные тушеными грибами
закуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Помидоры, фаршированные тушеными грибами 4 твердых помидора, 200 г свежих грибов, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 3–4 зубчика чеснока, 1 ч. ложка уксуса, молотый черный перец, петрушка, листья салата, маслины, соль Верхнюю…

Откармливание с лечебными целями
«Домашний лечебник», 1911

Откармливаніе, лѣченіе имъ. Откармливаніе съ лѣчебными цѣлями представляетъ собой одинъ изъ самыхъ усвѣшивныхъ современныхъ диететическихъ способовъ лѣченія. Помимо различныхъ формъ истощенія, при которыхъ откармливаніе признавается въ…

Питание позвоночника: минералы и витамины
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Прежде всего, позвоночник нуждается в естественных минералах: кальции, фосфоре, магнии и марганце. В скелете человека почти 90 % кальция (находящегося в организме), он является основным компонентом костей. Повышенная нервная возбудимость…

Груши, начиненные творогом
закуска, «Лесные ягоды: справочник», 1992

Груши разделить пополам, удалить сердцевину, сбрызнуть соком лимона и начинить половинки груш творогом. Блюдо вы- ложить листьями салата и положить на него половинки груш. Из прочих компонентов приготовить соус и полить им груши. На 6—8…

Свежие грузди с чесноком
закуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Подготовленные свежие грузди нарезать дольками, заправить чесноком, посолить и обжарить на сливочном или растительном масле до румяной корочки. Подавать с зеленым салатом.

Хрен на много-много лет
«Хрен-целитель», 2006

Если вы хотите собирать урожай хрена в течение многих лет, то оставляйте при уборе в земле побеги от материнского корневища. При таком способе выращивания черенок хрена длиной 8-10 см и толщиной 2-2,5 см высаживают в почву на глубину около…

Фитодиететика при гинекологических болезнях
«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

* Фитодиететика: тыква, изюм, курага, абрикосы, компоты из сухофруктов, печеные яблоки, картофель, а также салаты с добавлением растительного масла, продукты из сои.

Подготовительное лечение перед глистогонной терапией
«Домашний лечебник», 1911

Подготовительное лечение заключается в том, что за день очищают кишечник при помощи стакана горькой воды, напр. Апенты, 1—2 столовых ложки касторового масла или иного слабительного. Кроме того, в этот день после обеда стараются ничего не…

Диета № 10с
«Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Диета № 10с Показания: атеросклероз сосудов сердца, головного мозга, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза. Технология приготовления: мясо, рыбу, птицу, овощи, после измельчения отваривают. Готовят без…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

проклятый лопусGiftiger SalatLa laitue vireuseдикій ластукъпроклятый лопусъ

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 2 цитаты и 11 записей о составе
    страница 368
  2. Целебные силы природы, 3 цитаты и 9 записей о составе
    страница 216
  3. Полный целебный травник, 1871, 4 цитаты и 5 записей о составе
    страница 216
  4. Алкалоидоносные растения СССР, 1952, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страница 276
  5. Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, 3 цитаты
    страница 279

Родня

Другие виды рода Салат Lactuca

Это история применения по книгам 1871–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.