| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| хлебе из ржаной муки | хлеб из ржаной муки | не указано | — |
| плоды какао | плоды какао | не указано | — |
| свеклу | свекла | не указано | |
| овес | овес | не указано | |
| горох | горох | не указано | |
| морковь | морковь | не указано | |
| соя | соя | не указано | |
| фасоль | фасоль | не указано | |
| салат | салат | не указано | |
| морской капусте | морская капуста | не указано | |
| картофель | картофель | не указано | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| сливу | слива | не указано | |
| виноград | виноград | не указано | |
| пшено | пшено | не указано |
Иод является важнейшим компонентом гормона щитовидной железы — тироксина. Около 90% органического йода, находящегося в крови, приходится на этот гормон. Наиболее богата йодом щитовидная железа. Исключительно много йода в морской капусте. Среди земных растений по содержанию этого микроэлемента можно выделить пшено, овес, горох, фасоль, сою, плоды какао, картофель, морковь, салат, свеклу, сливу, виноград. Много йода в хлебе из ржаной муки. В некоторых районах ощущается недостаток йода, в результате чего развивается зоб — ненормальное увеличение щитовидной железы. Для предотвращения этого серьезного заболевания часто йодируют соль.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 47
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.