В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Физико-химические показатели Крепость 22% об. Общий экстракт 11,8 г/100 мл Общий сахар 11,0 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по ФЭК при К — = 536 нм и 5 = 3 мм D не ме нее 0,340 Органолептические показатели…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Бальзам "Орно-Алтайский" (авторское свидетельство СССР № 968066) В состав водно-спиртового 45-процентного настоя входят: 2,0—2,5 г аира болотного, 5—6 г листьев бадана толстолистого, 1,0—1,5 г березовых почек, 13—20 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделииНа 10 л водно-спиртовой жидкости (45%) берутся для настаивания в течение не менее месяца следующие ингредиенты: 0,5—1,5 г багульника болотного, 1,5—2,5 г почек гвоздики, 4,5—5,5 г душицы обыкновенной, 2—4 г корня дягиля…
Карагодин. Книга о водке и виноделии520—525 г сушеных ягод красной рябины, 73—78 г сушеных ягод черемухи, 1,0 г липового цвета настаивают 7 суток в 50-процентной водно-спиртовой жидкости. В отделенный от твердого содержимого настой вносят в виде сиропа…
Карагодин. Книга о водке и виноделии§ 601. 5. Вино из четырех красных ягод. Возьмите 8,2 кг самых спелых вишен, освободите их от стебельков и косточек. Выложите с добавлением 2,05 кг ягод черёмухи в мраморную ступку, раздавите, растирая пестиком. Выложите…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 598. 2. Вишнёвка. Возьмите: 5 частей совершенно спелых вишен, освободите их от стебельков, выньте из них косточки, добавьте 1 часть ягод черёмухи, растолките всё в каменной ступке деревянным пестиком и выложите в…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Надз. ч. тысячелистника обыкновенного 30,0 Подз. ч. кровохлебки лекарственной 30,0 Лист крапивы двудомной 20,0 Плоды аронии черноплодной 20,0 Плоды шиповника коричного 10,0 Плоды черемухи обыкновенной 20,0 Плоды терна…
Барнаулов О.Д. Введение в фитотерапию, 19991,5—2,5 г зверобоя пронзенного, столько же донника лекарственного, 1,0—2,0 г мяты кучерявой, 1,8—2,8 г мелиссы лимонной, 0,5—1,5 г веток черемухи, 0,3—0,7 г родиолы розовой, 0,3—0,7 г тысячелистника обыкновенного…
Карагодин. Книга о водке и виноделии377 ЖелудОЧIIЫЙ чай Кровохлсбка, корневище скорними .......... 3 Валериана, корневищс с корнями .............. 2 ArIтсй лскаРСТВСНIIЫЙ, корни ....................... 3 Дуб, KOra…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Черемуха, плоды Черника, ягоды 3 Две столовые ложки смеси заварить двумя стаканами кипящей воды, кипятить 20 мин, процедить через марлю и принимать, остудив, 3 раза в день по 1/4—1/2 стакана.
Тризна А.А. Растения: жизнь и здоровье, 1992Рецепт № 34 Корень солодки уральской 30,0 Надз. часть щавеля конского 30,0 Кора дуба черешчатого 20,0 Корень бадана толстолистного 20,0 Лист бадана толстолистного 30,0 Корень гравилата речного 20,0 Надз. часть гравилата…
Барнаулов О.Д. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016Из черемухи 200 г ягод черемухи, 20 г сахара, 5 г картофельного крахмала, 300 г воды Ягоды черемухи залить водой и кипятить 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть ягод от косточек. Добавить сахар и…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из черемухи 300 г черемуховой муки, 100 г солода, 30 г сахара Ягоды черемухи высушить и размолоть в мельнице или ступке, к полученной муке добавить солод и сахар, развести водой до необходимой консистенции, чтобы…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989В горячую манную кашу, сваренную на молоке, добавить небольшое количество сливочного масла (10 г на 1 порцию каши), перемешать и после этого полить черемуховым сиропом.
Лесные ягоды: справочник, 1992Спелые плоды моют, дают стечь воде. На 1,5 кг черемухи берут 1 кг сахара, тщательно растирают, заливают 10 л кипяченой воды, добавляют растертые с сахаром дрожжи в количестве 20 г и лимонную кислоту по вкусу. Тщательно…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая3 стакана свежей черемухи, 300 г сахарного песку, 3 л воды, 5 г дрожжей. Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщатель- но перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и…
Лесные ягоды: справочник, 1992Квас из ягод черемухи На 1,5 кг ягод черемухи: 1 кг сахарного песка, 10 л кипяченой воды, пакетик ванильного сахара, лимонная кислота по вкусу. Ягоды черемухи промывают, разминают, засыпают сахарным песком и…
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994Квас черемуховый 24 г ягод черемухи, 12 г сахара, 0,1 г лимонной кислоты, 1 г дрожжей, 160 мл воды. Перебранные и промытые ягоды черемухи вместе с косточками слегка разминают, заливают горячей кипяченой водой и доводят…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Кисель из черемуховой муки. Черемуховую муку развести в воде, добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал, закипятить. 250 г черемуховой муки, 500 мл воды, 150 г сахара, 50 г крахмала.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994200 г ягод черемухи, 20 г сахарного песку, 5 г крахмала, 300 г воды. Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть ягод от косточек. Добавить сахарный песок и…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и…
Лесные ягоды: справочник, 19921 стакан свежих ягод черемухи, 1 стакан свежих плодов шиповника, 50 г сахарного песку, 4 стакана воды. Плоды шиповника освободить от семечек, тщательно промыть в сите, добавить сахарный песок и варить вместе с черемухой…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 198140 г ягод черемухи, 40 г свежих плодов шиповника, 20 г сахара, 160 г воды. Плоды шиповника промывают, заливают половиной пормы горячей воды и варят 10—15 мин, добавляют сахар, подготовленные ягоды черемухи, снова…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.