В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
§ 240. 20. Вода Непомуценская. Eau de Nepomucene. Возьми: сушёных корок ржаного хлеба — 204,8 г, лимонной корки — 204,8 г, померанцевой корки — 238,9 г, винных ягод — 102,4 г, мускатного цвета — 76,8 г, лавандового…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 222. 2. Вода Неронова. Eau de Néron. Возьми: 12 свежих померанцев и корку с 6 лимонов, бадьяна — 76,8 г, аниса — 51,2 г, мелиссы — 38,4 г, лавандовых цветов — 32 г, сельдерейных семян, цветов ландыша — по 25,6 г,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 221. 1. Вода Нума. Eau de Numa. Возьми: розовых лепестков соленых 409,5 г; ванили, померанцевых цветов — по 38,4 г, цветов коричных, —— персиковых, —— лавандовых, хрену — по 25,6 г, цветов гвоздичных, —— мускатных, ——…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 249. 29. Вода отца Андрея. Eau du père André. Возьми: цветов белой лилии — 204,8 г, цветов померанцевых — 51,2 г, душицы — 38,4 г, цветов лавандовых, ——— розмариновых, ——— мускатных — по 25,6 г; мускатного ореха —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: английской пряности (душистого перца) — 102,4 г; бадьяна, аниса, фенхеля, тмина — по 51,2 г; корки померанцевой, лимонной, апельсинной, горького миндаля, абрикосовых ядер — по 38,4 г.ядер вишнёвых, сливовых,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Набор: листьев буквицы, попутника, вероники, молодила (Sedum), золототысячника, корня девясила, мать-и-мачехи, фиалкового корня, норичника ("песья голова"), корня кукушкиных слёзок — по 6 горстей; корки померанцевой,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: лавровых листьев — 4 горсти; ягод — 51,2 г; райских зерен, ириса, галгана, живокости полевой, диктама, болюса, ядер кедровых орехов — по 38,4 г; ромашки римской, кориандра, соли винного камня, мелиссы лимонной,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau de fleurs d'orange. Возьми: свежих померанцевых цветов, одних белых лепестков, очищенных от зелёных частей, около 2,46 кг весом, и две горсти поваренной соли. Налей в бутыль 5,54 л лучшей французской водки и туда же…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803В 5,54 л самого ректификованного спирта влить следующие масла и эссенции, а именно: * масла португальского — 12,8 г; * масла кедрового, эссенции мускусной, амбровой — по 2,1 г; * масла бергамотового, померанцевого,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803**Вода прелатов** Свежей апельсиновой корки 500 г (1 фунт) лимонной корки 375 г Корицы............................ 92 г Майорана....................... 55 г Цвета лаванды .......... 92 г Цвета розмарина........ 62 г…
Буфет всевозможных водок, 1870**Вода прелатов.** Свежей апельсиновой корки 500 граммов (1 фунт) лимонной корки 375 Корицы............................ 92 Майорана....................... 55 Цвета лаванды .......... 92 Цвета розмарина........ 62 Ванили…
Буфет всевозможных водок, 1870Возьми: розового дерева, бокаутового дерева, мастики зернистой, райских зерен, цитварного корня, семян сельдерея, корки померанцевой, лимонной, апельсинной — по 64,0 г; стиракса, горького миндаля, винных ягод, мелиссы,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 456. 16. Вода розовая сложная Возьмите: * лепестков роз — 2,46 кг; * розового дерева — 819 г; * цветов майорана — 819 г; * флорентийского фиалкового корня — 102,4 г; * цветов корицы, жасмина, померанца, лаванды — по…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Eau du soleil. Возьми: сухих цветов розы, сухих цветов лаванды — по 204,8 г......цветов жасмина — 102,4 г, цветов корицы, английской пряности — по 51,2 г; гвоздики — 25,6 г; корки лимонной, корки померанцевой, мелиссы…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода Тамплиеров (рыцарей др. храма) (Eau des Templiers), (называемая также бальзамным Eau de Cologne ) Алкоголя...................... Уксусного эфира. . Бальзама Мекки. . Бакаутового корня. Греческих бобов. Бадьяну. ...…
Буфет всевозможных водок, 1870§ 458. 18. Вода "Терезина". Возьмите: * флорентийского фиалкового корня, донника, цветов майорана, буквицы белой, садовой гвоздики, мелиссы лимонной, лепестков роз — по 51,2 г; * цветов розмарина, цветов майорана,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 477. 37. Вода Турецкого Льва. Возьмите: * померанцевых цветов, корки лимонной, апельсиновой, ананасовой, коричного цвета — по 6,4 г; * мускатного цвета, гвоздики, корицы, лавандового цвета, ванили — по 8,5 г.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Вода тысячи цветов. Eau de mille fleurs. Возьмите: * сухих розовых лепестков — 409,5 г; * цветов душицы — 205 г; * цветов лаванды, мускатного цвета, цветов корицы, померанцевых цветов — по 38,4 г.* цветов тимьяна,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 476. 36. Вода Филиппова. Возьмите: * травы петрушки, сельдерейной, мелиссы лимонной — по 409,5 г; * фиалкового корня, розмарина, чёрного солодкового корня — по 102,4 г; * бадьяна, аниса, фенхеля, кардамона — по 51,2…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите 5,54 л водки, влейте в неё следующие масла и эссенции: * масла лавандового — 38,4 г; * эссенции мускусной — 32 г; * эссенции амбровой — 25,6 г; * масла кедрового — 21,3 г; * масла бергамотового — 6,4 г; * масла…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: высушенной корки решётного хлеба — 409,5 г, корки померанцевой, лимонной, соли винного камня — по 76,8 г; бадьяна, аниса, фенхеля — по 25,6 г; корицы, мускатного цвета, коричного цвета, лавандового — по 6,4 г;…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьмите: * травы донника, мелиссы турецкой, розовых цветов, майорана — по 1,23 кг....фиалкового корня — 102,4 г; * кардамона, бадьяна, аниса, тмина, поташа — по 38,4 г; * цветов корицы, цветов лаванды, гвоздики — по…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803ВОДКА "ВЕНГЕР" (ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ) Состав: цветы лаванды — 150 г, кожура лимона — 100 г, цветы розмарина — 50 г, корень полыни — 50 г, кожура померанца — 50 г, корица — 50 г, гвоздика — 50 г, фиалковый корень — 25 г,…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Вам понадобится: 150 г свежих листьев розмарина; по 8,5 г сухих цветов лаванды, сухой травы майорана, базилика и шалфея; 4 г можжевеловых ягод. Приготовление: половину специй тщательно измельчить и залить 900 мл водки,…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.