В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1 кг крыжовника, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу, 1 л водки Крыжовник поместить в бутылку, залить водкой и кипяченой водой, закупорить и держать на солнце, периодически встряхивая, пока крыжовник не всплывет (около 2…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Настойка крыжовника Рецепт 1 Водка - 2 л Крыжовник - 1,5 кг Сахар - 2 стакана Вода - 4 л Крыжовник засыпают в бутыль, заливают водкой и водой и выдерживают на солнце, ежедневном встряхивании, до тех пор, пока крыжовник…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонРецепт 2 Водка - 2 л Крыжовник - 2 кг Ржаной хлеб - 3 ломтика Густое варенье - 6 ст. л. Ломтики хлеба намазывают вареньем, слегка подсушивают в разогретой духовке и кладут в бутыль с крыжовником. Затем заливают водкой,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВ десятилитровую банку всыпать по 2 хорошие горсти черной и красной смородины, малины, ежевики, крыжовника и прочих ягод (по мере созревания можно будет добавлять новые порции ягод), добавить 2 пригоршни душистой мяты…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Требуется: 1 ст. л. порошка из сухих корней окопника, 500 мл кипятка, 1 ст. л. травы шалфея, 1 ст. л. плодов крыжовника. Приготовление. Корни залить кипятком (250 мл), настаивать 4–6 часов, затем процедить. Шалфей и…
Корзунова А. Костолом, или ОкопникШиповник (плоды) 1 часть Малина (листья) 1 часть Смородина (листья) 1 часть Брусника (ягоды) 1 часть В кипящую воду положить промытые плоды шиповника, ягоды облепихи, нерезаные корни одуванчика, солодки и траву…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 20082. Общие лечебные или ножные ванны Календула лекарственная (трава) – 3 части Мелисса лекарственная (трава) – 1 Тысячелистник (трава) – 3 Ромашка аптечная (трава) – 1 Овес посевной (растение с семенами) – 5 Сосна (хвоя)…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201414. "ОРАНЖ" Физико-химические показатели Крепость 17% об. Общий экстракт 12,5 г/100 мл Общий сахар 11,6 г/100 мл Кислотность 0,4 г/100 мл Цветность по ФЭК при X — = 413 нм и S = 3 мм D не ме нее 0,280 Органолептические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981ОСТРЫЙ СОУС ИЗ КРЫЖОВНИКА Подготовленный крыжовник разварить в небольшом количестве воды. Полученную массу заправить сливочным маслом, добавить соль, сахар, натертый мускатный орех или лимонную цедру, развести яблочным…
Лесные ягоды: справочник, 1992Отвар ягод и цветков крыжовника применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта как легкое слабительное, желчегонное и мочегонное средство (2 столовых ложки ягод кипятят 10 мин. в стакане воды, добавляют сахар и…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993204 Крыжовник, ягоды.............. 100,0 Отвар. 1 столовую ложку ягод крыжовника кипятить 10 минут в 1 стакане воды. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день, подсластив по вкусу. Отвар ягод применяют при желудочных…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995В народной медицине отвар плодов принимают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как болеутоляющее и слабительное средство (столовую ложку плодов залить стаканом горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне,…
Тиморева Г. Травник: лекарственные растенияРецепт (пневмония): аир (корень) — 3 части, будра — 2 части, багульник — 1 часть, ромашка аптечная — 1 часть, исландский мох — 2 части, липа — 5 частей, смородина — 1 часть. Отвар из расчета 1 ст. ложка сбора на 2…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007Требуется: 1 ст. л. корня лопуха, 1 ст. л. плодов шиповника, 1 ст. л. смородины, 1 ст. л. листьев малины, 1 ст. л. листьев брусники, 200 мл кипятка. Приготовление. 2 ст. л. смеси залить кипятком, кипятить 10 минут.…
Корзунова А. Подорожник, одуванчик, лопух№ 374. Охлаждённый напиток из смородины. Полтора пуда очищенной смородины промыть и поместить в бочонок объёмом семь-восемь вёдер, залить 6—8 вёдрами воды, предварительно прокипячённой и охлаждённой до температуры…
Полный домашний буфет водок и наливок, 189615. Пастила. Плоды облепихи (1 кг) залить соком (1 стакан) крыжовника, черной или красной смородины, яблок, айвы (обладает повышенной желирующей способностью). Смесь подогреть до размягчения плодов, протереть через…
Новиков Ю.Ю. Всё об облепихе (Новиков), 1992ПЕКТИН ИЗ КРЫЖОВНИКА Зрелые ягоды крыжовника вымыть, поместить в таз для варки варенья, добавить воду (1 стакан на 1 кг ягод) и кипятить до разваривания ягод. После этого протереть ягоды через мелкое сито. Полученное…
Лесные ягоды: справочник, 1992Для этого зрелые чистые ягоды кладут в таз, добавляют воду из расчета стакан на 1 кг ягод, ставят его на огонь и варят, помешивая. Как только ягоды разварятся, их протирают через мелкое сито и в таком виде помещают в…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Перебродивший сок смородины 1 кг черной (или красной) смородины, 250 г сахара. Собрать качественные спелые ягоды, промыть. Обсушить, размять, переложить в банку и засыпать сахаром. Оставить на 5 дней, процедить и…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Листья и плоды шиповника, облепихи, рябины, смородины, малины, ежевики, костяники, крыжовника, черники, вишни, перешни, трава чебреца, душицы, зверобоя, медуницы, подорожника. Для приготовления напитка берется 1…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Для приготовления джема годны любые ягоды, незрелые, мягкие, битые и перезрелые. Их пересыпают сахарным песком (400 г на кг ягод) и выдерживают при температуре 20°С в течение 22 часов. Затем сок сливают и консервируют,…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987**§ 684.** **2.** **Приготовление смородины кисточками** Свяжите в пучки по три или четыре кисточки отборной смородины. Сварите сироп из 205 г сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него связанные пучки…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Семена бедренца......................... 0,5 стакана Крыжовник зеленый....................... 2 стакана Чеснок.................................... 1 головка Мята свежая.............................. 2-3 веточки или…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020№ 374. Прохладительное питье из смородины. 1,5 пуда очищенной смородины промыть, поместить в боченок на 7–8 ведер, залить 6–8 ведрами воды, охлажденной до температуры парного молока. Закупорить, замазать глиной и…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.