Охлаждённый напиток из смородины
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 107Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 8 стаканов сахарного сиропа | сахарный сироп | 8 стакан | — |
| в 2 штофах воды | вода | 2 штоф | — |
| 6—8 вёдрами воды | вода | 6—8 ведро | — |
| немного кошенили | кошениль | немного | — |
| 5 фунтов барбариса | барбарис | 5 фунт | |
| Полтора пуда очищенной смородины | смородина | полтора пуд | |
| 1/2 палочки ванили | ваниль | 1/2 палочка |
Как написано в книге
№ 374. Охлаждённый напиток из смородины. Полтора пуда очищенной смородины промыть и поместить в бочонок объёмом семь-восемь вёдер, залить 6—8 вёдрами воды, предварительно прокипячённой и охлаждённой до температуры тёплого молока. Затем бочонок закупорить, замазать отверстие глиной и поставить на лёд на месяц. После этого слить, подсластить сиропом и разлить в бутылки. В бочонок можно долить воды и получить новый настой. Также можно приготовить из барбариса; но делают иначе: сварить в 2 штофах воды 5 фунтов барбариса и 1/2 палочки ванили, процедить через марлю, добавить 8 стаканов сахарного сиропа и немного кошенили, затем разбавить водой и процедить.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 107
Ещё рецепты с растением «барбарис»
все →20%-ная настойка из листьев барбариса при кровотеченияхнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Herbal Eyebright Formula (Herbal Eye Wash Formula)сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Барбарисовая воданапиток, «Домашний квасовар-практик»БАРБАРИСОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Барбарисовый ликерликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»Барбарисовый ликерликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.