В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Рецепт № 3 (аллергия): линнея — 3 части, вереск — 3 части, фиалка трёхлистная — 5 частей, фиалка полевая — 1 часть, вероника — 1 часть, незабудка — 1 часть, смородина (лист) — 3 части, крапива — 1 часть, яснотка — 1…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007БИСКВИТ С КРЫЖОВНИКОМ На дно формы уложить бисквит, сбрызнуть фруктовым соком или портвейном. Ягоды крыжовника отварить с сахаром или медом в небольшом количестве воды, охладить и равномерно уложить на бисквит.…
Лесные ягоды: справочник, 1992+Ванна с добавлением настоя целебных трав. Берутся те же травы, которые применялись для приготовления настоя для полосканий и ингаляций. Расход сырья на ванну 200 г и более. Температура ванны 39—40°С. Во время…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Корень девясила...................... 1 кг Цветель, кислица, красная смородина, кислые яблоки, крыжовник на выбор 1 вид............. 0,5 кг Вода................................. 1,5 литра Корень девясила отварить 2…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА В сахарный сироп всыпать вымытые ягоды крыжовника, добавить 5—10 листиков вишни, довести до кипения. Охладить 2—3 ч. Снова довести до кипения. Охладить и варить до готовности.
Лесные ягоды: справочник, 199218. Варенье из крыжовника Из крыжовника хорошее варенье приготовить несколько труднее, чем из других ягод. Крыжовник быстро разваривается, а сахарный сироп в ягоды проникает очень медленно. Поэтому срезают верхушки ягод…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА И МАЛИНЫ В кипящий сироп опустить ягоды и варить за 1 прием. На 700 г крыжовника — 300 г малины, 1,2 кг сахара и 1,5 стакана воды.
Лесные ягоды: справочник, 1992ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С АРОМАТОМ ДУШИЦЫ Крыжовник вымыть, наколоть шпилькой, залить холодной водой и поставить на 6—8 ч или с вечера до утра. После этого воду слить и использовать ее для варки сиропа. Сироп варить из…
Лесные ягоды: справочник, 1992ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА С ВАНИЛИНОМ Ягоды крыжовника вымыть, наколоть шпилькой, сбрызнуть водкой (1 рюмка на 2 кг ягод) и поставить в холодное место на 4—6 ч. Сироп варить из расчета 1,3 кг сахара и 1 стакан воды на кг…
Лесные ягоды: справочник, 1992**§ 685.** **3.** **Варенье из смородины в сахаре** Очистите ягоды смородины от веточек. Возьмите столько же сахара по весу, сколько и ягод, и на каждые 410 г — 450 мл воды. Варите, пока сахар с водой не перестанет…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803ВАРЕНЬЕ ИЗ ШИПОВНИКА С КРЫЖОВНИКОМ Крыжовник слегка недозрелый........... 400 г. Шиповник...............................400 г. Сахар.................................400 г Шиповник очистить и промыть от косточек и…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Вино из крыжовника с яблоками Ягоды крыжовника следует брать свежесобранные, зрелые, но не перезрелые. Вымытые ягоды раздавливают пестиком в эмалированной посуде. Яблоки разрезают на мелкие кусочки или протирают на…
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Вино по Гревесмюлю На бочку вместимостью 30л берут 20 кг спелого крыжовника. После очистки ягоды раздавливают, добавляют 10 л воды и дают отстояться 3 дия, а затем прессуют. Получается около 19,5 л сока, в который…
Вольман. Домашнее ягодное виноделиеЗемляника садовая — 250 г, черная смородина — 250 г, малина — 250 г, яблоки ранние — 250 г, красная смородина — 250 г, груши ранние — 250 г, крыжовник — 250 г, черешня — 250 г, слива — 250 г, водка — 2000 мл. Это вино…
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992Шиповник (плоды) 1 часть Смородина (ягоды) 1 часть 4 ст. ложки смеси заварить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час в хорошо закрытой посуде, процедить через марлю, добавить по вкусу сахар или мед. Пить по 0,3 стакана 3…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008При вялении крыжовника отбирают крупные, технически зрелые плоды, их освобождают от плодоножки и чашелистиков, моют в кипяченой воде, накалывают для лучшего сокоотделения, затем складывают в тару, послойно пересыпая…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Гийоньоль д’Анже. Водка крепостью 22°. — 12 литров Толченых кислых вишен. 1 кг (2 фунта) Малины. 500 г Смородины. 500 г Кассиса. 500 г Красной гвоздики садовой. 125 г Летучего коричного масла. 10 капель. Гвоздичного…
Буфет всевозможных водок, 1870ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК ИЗ КРЫЖОВНИКА В отвар чернослива всыпать ягоды крыжовника, добавить сахар, гвоздику, корицу и кожицу апельсина. Прокипятить 5—7 мин, снять с огня и процедить, влить в отвар разведенный картофельный…
Лесные ягоды: справочник, 1992Дисфункция яичников. Вам понадобится: по 1 ст. ложке травы полыни, череды, тысячелистника, ромашки, плодов шиповника, боярышника, смородины, корней девясила, окопника лекарственного. Способ приготовления: травы…
Стогова Н. Окопник против ста болезней, 2006ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ Из ягод отжать сок, растворить в кипящей воде сахар, соединить полученный сироп с соком смородины, ввести набухший в воде желатин, довести смесь до кипения, добавить лимонную кислоту.…
Лесные ягоды: справочник, 1992)#еле цз кросной смороёоньо. 14з ягод отжать сок' раство_рить в кипящей воде сахар, соединить полуненнь:й сироп с соком смородинь!' ввести на6ухший в воде желатин' довести смесь до кипения ' добавить лимонную кислоту…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011}1{еле шз красной смороёшньл 6еэ экело,пцна. ягодь! размять пестиком, вь!жать сок, положить в него сахаР из Расчета '!,25 стакана сахара на 1 стакан сока. Растереть ложкой, пока сахар не растворится. [1олуненную массу…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Желе из крыжовника. Сок наливают в эмалированную посуду, добавляют сахар (850 г на 1 л сока) и нагревают на слабом огне до полного растворения сахара, процеживают через марлю и уваривают до готовности. Горячее желе…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Желе из смородины. Берут 5 кг недозревшей смородины и 4—5 кг сахара или хорошего сахарного песка. Если берут сахар, то разбивают его со смородиной в котле, разводят под ним огонь и ждут, пока по бокам начнутся…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.