В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Морковь..............корень: 1 шт Сельдерей............. корень: 1 шт Картофель.......... очищенный: 2 шт Рис......... сырой 0,5 стакана Масло сливочное........... растопленное: 1 ст. л Донник СУХОЙ..........…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020160 г молодых побегов и листьев осота, 40 г щавеля, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г жира, 40 г сметаны, специи по вкусу. Измельченный картофель сварить до готовности, добавить осот и щавель,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Суп из пастушьей сумки (1 л бульона, 3 шт. картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 100 г зелени пастушьей сумки, сметана, 1 яйцо, соль.) В мясной бульон кладут картофель, морковь, лук и варят почти до готовности. Затем…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012150 г помидоров, 1 долька чеснока, 20 г риса, 35 г репчатого лука, 35 г моркови, 15 г кореньев петрушки, 15 г сливочного масла, по вкусу - соль, зелень на выбор Обжарить лук в сотейнике, добавить туда нарезанные…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда150 г рогоза, 10 г моркови, 15 г репчатого лука, 5 г жира, 20 г сметаны, 350 г бульона или воды, соль, уксус по вкусу. Корневища и побеги рогоза тщательно вымыть, порезать на кусочки длиной 3 см, вымочить в уксусе,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Из рогоза 150 г рогоза, 10 г моркови, 15 г репчатого лука, 5 г жира, 20 г сметаны, 350 г бульона или воды, соль, уксус по вкусу Корневища и побеги рогоза тщательно вымыть, нарезать на кусочки длиною 2—3 см, вымочить в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989СУП ИЗ РЯСКИ Ряска....................................... 1 стакан Картофель................................. 2 шт. Луковица................................. 1 шт. Пшено................................. 0,5 ст.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Нарезать лук, морковь и сельдерей и обжарить их на оливковом масле. Картофель нарезать и по ставить вариться. Добавить к обжаренным овощам грибы, соль и перец и жарить вместе 8-10 минут. В отвар с полуготовым…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Суп из семян акации: возьмите немного цветной капусты, корень петрушки, морковь, картофель, 3—4 столовых ложки семян акации, залейте горячей подсоленной водой. Положите 2 ложки муки, поджаренной в масле, 2 ложки сметаны…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Второй рецепт. 160 г сныти, мальвы, подорожника, спорыша, борщевика (в равных частях), 40 г овсяной крупы, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г жира, 40 г сметаны, специи по вкусу К полусваренной крупе добавить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Из спорыша 109 г мелодых побегов спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 5 г репчатого лука, 5 г жиров, 350 г воды или бульона, специи по вкусу Нарезанный брусочками картофель варить 10—15 мин, затем к нему добавить…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Суп из спорыша 120 г листьев спорыша, 60 г картофеля, 30 г репчатого лука, 30 г моркови, сливочное масло, по вкусу - зелень укропа, соль Сварить нарезанный картофель, затем в суп добавить мелко нарезанные молодые листья…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСуп из спорыша с картофелем 100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г сливочного масла, 270 г бульона или воды, соль, специи. В кипящий бульон или воду закладывают картофель, нарезанный…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991100 г спорыша, 100 г картофеля, 10 г моркови, 5 г репчатого лука, 5 г жира, специи, 350 г мясного бульона или воды. Картофель нарезать брусочками и варить 15-20 минут, добавить измельченную зелень спорыша и…
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 1990Сварить хвощ с картофелем, добавить обжаренную с луком морковь, посолить и поперчить, за править сметаной и посыпать зеленью. На 1 л воды: пестики хвоща — 300 г, морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., картофель — 2 -3…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018350 г картофеля, 100 г шампиньонов или вешенки, 100 г моркови, 100 г репчатого лука, 50 г петрушки, 50 г сливочного масла, 200 г муки, 1,7 л воды, 200 г сметаны, соль, перец, укроп. Овощи залить водой и варить до…
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011Суп картофельный Диеты № 3, 5, 6, 11, 15 175 г картофеля, 25 г моркови, 20 г белых кореньев, 40 г помидоров, 10 г растительного масла, 5 г зелени петрушки, 350 г овощного отвара, 10 г зеленого лука, 2 г соли. Морковь и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Суп картофельный с заячьей капустой и помидорами. В подсоленном мясном бульоне или воде сварйть картофель и коренья петрушки. Измельченные морковь и репчатый лук поджарить на сливочном масле с соком свежих помидоров. В…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Суп картофельный со свербигой. В кипящий бульон опустить картофель, пассерованные овощи, варить 15 мин, после чего положить промытые и нарезанные стебли свербиги с листьями и варить до готовности. Яйцо и сметану…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Суп картофельный со свербигой 70 г картофеля, 10 г моркови, 40 г свербиги, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 1/2 яйца, 10 г репчатого лука, 320 г мясного бульона, соль, специи. В кипящий бульон закладывают картофель,…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕРБИГОЙ В кипящий бульон закладывают нарезанный картофель, пассированные репчатый лук и морковь и варят 15 минут, затем кладут промытые и нарезанные стебли свербиги вместе с листьями, солят и варят…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСуп картофельный с подорожником. В мясном бульоне или воде сварить картофель, корень петрушки, морковь, репчатый лук до го товности, добавить мелко нарезанные листья подорожника, пассеро ванный лук, лавровый лист,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Состав : субпродукты птицы – 190 г, картофель – 250 г, порошок семян чиа – 30 г, пшено – 30 г, морковь, сельдерей. Подготовленные куриные субпродукты – шейки, желудки, сердца, крылышки – отварить (печенку отварить…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СУХОЙ СВЕРБИГОЙ В кипящую воду кладут пассированные лук и морковь, сухую свербигу, дают закипеть, добавляют нарезанный брусочками картофель и варят 15...20 минут на медленном огне. Перед подачей на…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.