В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьмите: подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г); корня девясила — 9 золотников (около 38,4 г); корня кардобенедикта…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**127. Другая Хемницкая воздушная водка.** Возьмите: подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г); корня девясила — 9…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Другим способом. Сладких слив, истолчённых вместе с косточками. Малины.................................... 1 кг 500 г Вишнёвого листа ....................... 500 г Персиковых косточек или горького…
Буфет всевозможных водок, 1870Другим способом. Померанцевой корки ............... 1 кг Кишнеца ............................ 375 г Корицы ............................. 125 г Гвоздики ............................. 31 г Мускатного ореха…
Буфет всевозможных водок, 1870По руководству г-на Рота, возьми: эссенции пижменной (essentia tanaceti) — 51,2 г, вахтовой (essent. trifol. fibrini) — 51,2 г.эссенции бедренцовой белой (essent. pimpinell. alba), дягилевой (essent. Angelic.) — по 21,3…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803**194. Другого рода Гданьская Ваалова водка.** **Возьмите:** * пименты (ямайского перца), * бадьяна, * кудрявой мяты, * фенхеля — по 6 золотников (около 25,6 г); * померанцевой корки, * розмарина — 4½ золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Другой вид (Autre). Берут 8 бутылок хорошего вина, настаивают в нем 3 унции корицы в течение 8 дней, перегоняют жидкость и разливают в две бутылки. Растворяют и очищают 2 фунта сахара в 1 бутылке воды, несмотря на то,…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Другой витаминный чай: плоды черной смородины, черной или красной рябины — по 100 г, плоды шиповника — 50 г, плоды барбариса — 50 г, смешать, 100 г плодов залить 1 л кипятка, настоять в теплом месте 2 часа. Принимать по…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005Другая композиция отвара для потения — смесь изравных частей коры ивы илистьев мать - и - мачехи и майорана . Две столовые ложки смеси заливают 2 стаканами кипятка , варят 5— 10 минут , процеживают через слой марли и…
Петков В. (ред.). Современная фитотерапия, 1988Другой состав к тому же: взять в аптеке сиропа некторале 18 золотников, миррового масла четверть золотника, анисового масла ползолотника, сиропа девясила 3 золотника, гисоповой водки 6 золотников, сиропа паниаверсис,…
Флоринский В.М. Русские простонародные травники и лечебники, 1879№ 31. Другой способ. Пропорция на 12 кварт. 4 лота лимонной корки. 4 лота апельсиновой корки. 2 лота корня колгана. 2 лота белой корицы. 2 лота корня цитварного. 2 лота гвоздики. 2 лота квассии. 2 лота райских зёрен…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 31. Другой способ. Пропорция на 12 кварт. 4 лота лимонной корки, 4 лота апельсиновой корки, 2 лота корня колгана, 2 лота белой корицы, 2 лота корня цитварного, 2 лота гвоздики, 2 лота квассии, 2 лота райских зёрен…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение**Другой способ.** В трех кружках хорошего красного или белого вина настаивают в течение двух недель 3 драхмы корицы, драхму ванили, столько же гвоздики, 2 унции сахара, все смешивают. Перед процеживанием добавляют…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Для этого нужно вырванный куст чистотела, очистить от сухих листьев и промыть корни, просушить. Все растение – корень, стебли, листья, цветочки – пропустить через мясорубку. Получится влажная темно-зеленая масса. Выжать…
Константинов Ю.М. Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней№ 354. Другой способ. Взять 2 пуда ржаной муки и 30 фунтов солода, размешать в густое тесто с тёплой водой. Затем залить кипятком, перемешать, накрыть бочку и дать солодиться около часа. После разбавить холодной водой…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 354. Другой способ. 2 пуда ржаной муки, 30 фунтов солода замешивают в тесто с тёплой водой, заливают кипятком, дают настояться 1 час, добавляют 2–3 стакана дрожжей и переливают в квасильную кадку. После брожения сусло…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеДругой способ приготовления: 8 ст. л. измельченных цветков белой акации залить 200 мл 70 %-ного спирта, настоять 7—10 дней, профильтровать. Использовать для втирания в венозные узлы при варикозном расширении.
Михайлова. Лечебные свойства алкоголя, 2007ДУБИЛЬНАЯ ВАННА (танинная ванна). 250 граммъ дубильной коры отвариваютъ въ 2 литрахъ воды и отваръ выливаютъ въ ванну. Вмѣсто этого можно растворить въ ваннѣ приблизительно 10—15 граммъ танина или же примѣнять отвары…
Гундобин Н.П. Домашний лечебник, 1911Дудник в молоке 200 г молодых побегов дудника, 200 г молока. Молодые побеги дудника очищают от кожицы, нарезают кусочками по 2—3 см и варят в молоке 10—15 мин.
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991ДУДНИК В МОЛОКЕ Молодые стебли измельчают на кусочки длиной 2...3 см и варят в молоке в течение 10...15 минут. Подают к столу в горячем виде. На 200 г дудника — 1 стакан молока.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяДудник лесной в молоке. Молодые побеги дудника очистить от кожицы, нарезать кусочками по 2—3 см, залить молоком и варить на слабом огне 10—15 минут. Подать горячим. 200 г побегов дудника, 200 мл молока.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Дудник тушеный с грибами. В кипящую подсоленную воду (1 л) опустить измельченные грибы (500 г), проварить 30 мин, добавить нашинкованные стебли и молодые листья дудника. Варить еще 10 мин.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994№ 2. Измельченные сухие листья дурмана индийского — 20 г Листья кладут на раскаленные угли и дышат этим дымом раза 2—3 в день при астме, судорожном кашле и других удушьях.
Иванов В.А. Мудрость траволечения (Иванов), 1994Мясо нарезать небольшими кусками, обжарить, влить немного бульона и потушить. Свежие грузди промыть, нашинковать и обжарить с луком. Морковь нарезать тонкой соломкой, картофель — куби ками. Все разложить по горшочкам,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.