Другая Хемницкая воздушная водка.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто андромеда калюкулята. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | изюм | 12 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | фиалковый корень | 6 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | майоран | 6 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | горечавка | 6 золотник | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
| колодезной воды — 4½ штофа (около 5,54 л) | колодезная вода | 4½ штоф | — |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | женский волос | 6 золотник | — |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | трава проскурняка | 12 золотник | — |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | корень кардобенедикта | 6 золотник | — |
| доброго рейнского вина — 2½ штофа (около 3,08 л) | рейнское вино | 2½ штоф | — |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | лимонная корка | 12 золотник | — |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | айр | 6 золотник | — |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | подбел | 12 золотник | Андромеда калюкулята Andromeda polifoliaсмертельно ядовито |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | соколий перелёт | 6 золотник | Горечавка перекрестнолистная Gentiana cruciataядовито в больших дозах |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | мелисса | 6 золотник | |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | скабиоза | 12 золотник | |
| корня девясила — 9 золотников (около 38,4 г) | корень девясила | 9 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | трава адиантума золотистого | 6 золотник | |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | мать-и-мачеха | 12 золотник | |
| семян глухой крапивы (яснотки), вероники — по 3 золотника (около 12,8 г) | семена глухой крапивы | 3 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | гвоздика | 6 золотник | |
| семян глухой крапивы (яснотки), вероники — по 3 золотника (около 12,8 г) | яснотка | 3 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | ирисовый корень | 6 золотник | Ирис Irisядовито в больших дозах |
| семян глухой крапивы (яснотки), вероники — по 3 золотника (около 12,8 г) | вероника | 3 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | фенхель | 6 золотник | |
| корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г) | волчец кудрявый | 6 золотник | |
| подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г) | ягоды чёрного шиповника | 12 золотник | |
| французской двойной водки — 1½ штофа (около 1,85 л) | французская двойная водка | 1½ штоф | — |
Как написано в книге
Возьмите: подбела, или мать-и-мачехи, травы проскурняка, скабиозы, изюма, ягод чёрного шиповника, лимонной корки — по 12 золотников (около 51,2 г); корня девясила — 9 золотников (около 38,4 г); корня кардобенедикта (волчеца кудрявого), гвоздики, травы адиантума золотистого (женского волоса), фиалкового корня (ирисового корня), мелиссы, аира, фенхеля, майорана, сокольего перелёта, или горечавки — по 6 золотников (около 25,6 г).семян глухой крапивы (яснотки), вероники — по 3 золотника (около 12,8 г). Покрошив и истолочь всё, сложите в бутыль; налейте на это: доброго рейнского вина — 2½ штофа (около 3,08 л); французской двойной водки — 1½ штофа (около 1,85 л); колодезной воды — 4½ штофа (около 5,54 л). Настаивайте несколько дней в умеренной теплоте, после чего выложите в перегонный куб, прибавьте три с половиной штофа (около 4,3 л) воды и перегоните. Перегнанный спирт подсластите двумя фунтами (около 820 г) сахара, разваренного в сироп с тремя четвертями штофа (около 0,92 л) розовой воды и таким же количеством колодезной воды. Подкрашивают эту водку шафраном. А чтобы сообщить ей приятный запах, можно опускать в неё в тряпочке несколько золотников амбры или мускуса и держать в ней, пока вся водка не будет израсходована.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.