В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Состав: корень пиона — 50 г, корень аира — 50 г, корень солодки — 50 г, корень калгана — 50 г, корень ревеня — 50 г, корица — 50 г, гвоздика — 40 г, кардамон — 50 г, имбирь — 50 г, розмарин — 125 г, дерево чифраса — 145…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: лепестки роз — 200 г, корица — 25 г, померанцевая кожура — 25 г, бадьян — 25 г, водка — 12 л. Сироп: сахар — 800 г, вода — 5 л. Способ приготовления. Лепестки роз смешать с корицей, померанцевой кожурой и…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Состав: цветы розы — 130 г, соль — горсть, водка — 12 л, сахар — 1,2 кг. Способ приготовления. Цветы роз засыпать солью, а затем залить водкой. Дать настояться сутки или двое, после чего перегнать и подсластить сахаром.
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Вам понадобится: по 1 горсти свежих цветов или листьев розмарина, лепестков розы, травы шалфея, верхушек майорана, лаванды и цветов ландыша; по 12 г кубебы, цветов муската, кардамона, корицы, райских зерен, 2,5 г…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006$ 1536. Гузан 1 — барвинок малый Это тюркское название, которое [по-армянски] означает "большой посох стариков", т. е. цероц гавазани, мед. ?. И некоторые говорят, что он похож на мирт. А другие говорят, что это…
Ненужное для неучей, 199044. Доппель кюммель Спирта 90% стаканов чайных 4 стакана Сахару 1 фунт Растворить в 2-х стаканах воды В сиропе растворить Лимонного масла 10 капель Тминного масла 15 капель К общей смеси прибавить Лавровишневой воды 1…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18987. Дягилевый ликер. По Келлеру: 11 штофов спирта 90% по Траллу и 9 1/8 штофа воды настаивают на 8 лот дягилевого корня, 12 лот лимонной корки, 12 лот померанцевой корки, 2 лот мушкатного цвета, 1 1/2 лот мушкатного…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 143. Дягильный ликер. 11 штофов спирта крепостью 90%. 9 штофов воды настаивают на: 8 золотников корня дягиля, 12 золотников лимонной корки, 12 золотников корки горького апельсина, 2 золотника мускатного цвета, 5…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 143. Дягильный ликер. 11 штофов спирта крепостью 90° по Таксиру, 9 штофов воды настаивают на: 8 лот корня дягильного, 12 лот лимонной корки, 12 лот померанцевой корки, 2 лот мускатного цвета, 2 лот мускатного ореха, 5…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896**195. Итальянская Мараскино.** **Возьмите:** * персиковых ядер — 30 золотников (около 128 г); * сливовых ядер — 24 золотника (около 102,4 г); * вишнёвых ядер — 18 золотников (около 76,8 г); * цветов корицы — 6…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Кокет флатёр. Водка крепостью 22°. — 10 литров Кора с 4 толстокожих лимонов Кора с 5 померанцев Кора с 5 лимонов. Сухих цветов иссопа 153 г (5 унций) Мускатных роз. 81 г Ингредиенты настаивают 8 дней в водке, перегоняют…
Буфет всевозможных водок, 1870Вам понадобится: по 2,5 г цветов муската, мускатных орехов, кориандра, мастики, стираксы; по 4,5 г корня калгана, лепестков розы; 2 г гвоздики; по 1 щепотке травы розмарина, шалфея; корешок фиалки. Приготовление: все…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Вам понадобится: 7,5 г корня девясила; по 6 г корня солодки и лепестков розы; по 4 г листьев розмарина, мелиссы, мяты кудрявой и мальвы лесной, цветов померанца, корня фиалки душистой, кардамона, мускатного ореха,…
Стогова Н. Розмарин против 100 болезней, 2006Ла валерёз Винный спирт крепостью 33°. — 6 литров Дистиллированной воды. — 4 литра Розового спирта. 62 г (2 унции) Флер-д’оранжевого спирта. 250 г (8 унций) Жасминного спирта. 92 г Резедового спирта. 62 г Смешивают все…
Буфет всевозможных водок, 1870"Летняя роза" 150 г розового ликера, 100 мл нарзана, 50 мл сухого шампанского, 15 мл красного десертного вина, ягоды клубники, кубики льда. В стаканы влить нарзан, ликер, вино и шампанское, перемешать коктейльной…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Лечебная травяная настойка «Для сиропа» Рекомендуется при общей слабости организма в качестве общеукрепляющего и повышающего жизненный тонус средства. 500 мл спирта, 500 мл воды, 50 г сахара, по 4 г семян кинзы,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 244. Лизунец из буры с квасцами. 1 золотник буры и 1/2 золотника обожженных квасцов растворить в 1 чайной ложке розовой воды и смешать с 1 рюмкой кипяченого и очищенного от пены меда, сиропа или патоки. Смазывать…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911**5) Ликёр анисовый Бреславский.** **Состав:** * бадьяна — 48 золотников (около 204,8 г); * аниса — 24 золотника (около 102,4 г); * фенхеля, * корки померанцевой, * корки лимонной, * корицы, * мускатного цвета, *…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**7) Ликёр анисовый Гданьский.** **Возьмите:** * бадьяна, * аниса, * фенхеля — по 12 золотников (около 51,2 г); * корня чёрной солодки, * сассафрасового дерева, * кардамона — по 6 золотников (около 25,6 г); * розового…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**15) Ликёр вишнёвый Линдавский.** **Возьмите:** * вишен кислых, совершенно спелых, * вишен сладких — по 4 фунта (около 1,64 кг); * черники — 1 фунт (около 0,41 кг); * мелиссы лимонной, * райских зёрен, * соли винного…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**37) Ликёр Волыночников.** **Возьмите:** * лимонной корки, коричных цветов, соли винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г); * розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**23) Ликёр гвоздичный белый Гданьский.** **Возьмите:** * гвоздики, * гвоздичной кассии — по 48 золотников (около 204,8 г); * фенхеля, * винтертианской корки, * бадьяна, * корки лимонной — по 4½ золотника (около 19,2…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803§ 316. 96. Ликёр горькой полынный. Liqueur d'absinthe amère. Возьми: зелёной молодой полыни — 409,5 г, полынных семенных головок — 6,4 г, неспелых зелёных померанцев — 76,7 г, грецких орехов — 81 г.виннокаменной соли,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 317. 97. Ликёр желудочный. Liqueur stomachale. Возьми: зелёных померанцев, кудрявой мяты — по 64 г; корней аира, корней фиалковых, можжевеловых ягод, виннокаменной соли — по 38,4 г.кардамона, галангала, коричных…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.