Ликёр анисовый Бреславский

Как написано в книге

**5) Ликёр анисовый Бреславский.** **Состав:** * бадьяна — 48 золотников (около 204,8 г); * аниса — 24 золотника (около 102,4 г); * фенхеля, * корки померанцевой, * корки лимонной, * корицы, * мускатного цвета, * коричного цвета — по 6 золотников (около 25,6 г); * индийского нарда, * райских зёрен, * розмариновых цветов, * винного камня, * цитварного корня — по 3 золотника (около 12,8 г); * квасцов, * кишнеца (кориандра), * шафрана, * ванили — по 1½ золотника (около 6,4 г). Раскрошив и истолочь вышесказанное, сложить в большую бутыль, налить ведром (около 12,3 л) водки и, закупорив бутыль, настаивать 8 или 10 дней в умеренной теплоте. Потом, переложив в куб с прибавкой трёх штофов (около 3,69 л) воды, нескольких горстей буковой золы и куска ржаного хлеба, надлежащим образом перегнать.**Продолжение рецепта "5) Ликёр анисовый Бреславский":** Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из трех фунтов (около 1,23 кг) сахара, с тремя четвертями штофа (около 0,92 л) розовой воды, ¾ штофа (около 0,92 л) мелиссовой воды и ¼ штофа (около 0,31 л) фенхелевой воды. Через несколько дней ликёр отфильтровать через фильтровальную бумагу и добавить в него следующие масла, растворенные в этом же ликёре: * масла тминного, * лавандового, * гвоздичного — по 2 капли; * масла бергамотового, * коричного, * эссенции мускусной — по 1 капле.

Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1