Ликёр Волыночников
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| полутора штофами (около 1,85 л) колодезной воды | колодезная вода | 1.5 штоф | — |
| лимонной корки, коричных цветов, соли винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г) | соль винного камня | 6 золотник | — |
| двух фунтов (около 0,82 кг) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| ведром (около 12,3 л) водки | водка | 1 ведро | — |
| лимонной корки, коричных цветов, соли винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г) | лимонная корка | 6 золотник | — |
| розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г) | цветы померанца | 3 золотник | — |
| лимонной корки, коричных цветов, соли винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г) | коричные цветы | 6 золотник | — |
| розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г) | гвоздика | 3 золотник | |
| розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г) | хрен | 3 золотник | |
| тремя штофами (около 3,69 л) розовой воды | розовая вода | 3 штоф | |
| розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г) | розмарин | 3 золотник | |
| розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г) | цветы лаванды | 3 золотник |
Как написано в книге
**37) Ликёр Волыночников.** **Возьмите:** * лимонной корки, коричных цветов, соли винного камня — по 6 золотников (около 25,6 г); * розмарина, цветов лаванды, цветов померанца, гвоздики, хрена — по 3 золотника (около 12,8 г). Истолочь всё надлежащим образом, налить в бутыль ведром (около 12,3 л) водки, настаивать 8 дней в умеренной теплоте, перегнать спирт, подсластить сиропом, сваренным из двух фунтов (около 0,82 кг) сахара с тремя штофами (около 3,69 л) розовой воды и полутора штофами (около 1,85 л) колодезной воды. Отфильтровать через фильтровальную бумагу и подцветить ранее описанной тёмно-красной настойкой.**§ 173.**Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.