В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Запеканка с листьями одуванчика. Бланшированные листья одуванчика мелко нарезать, смешать с рисовой или другой кашей или отварной вермишелью, посолить. Массу уложить в глубокую, смазанную маслом сковороду, залить…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994ЗАПЕКАНКА СО ЩАВЕЛЕМ Щавель обваривают, пропускают через мясорубку, добавляют тертый сыр, сливочное масло и соль. На дно формы укладывают ломтики обжаренного хлеба. Затем щавель посыпают сверху толчеными сухарями,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЗапеканка тыквенная с творогом Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками и на слабом огне обжарить в масле до готовности. В кипящее молоко засыпать манную крупу, перемешать и сварить густую манную кашу. В тыкву добавить…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Запеканка тыквенная с творогом. Очищен ную тыкву наре зать мел к11ми кубиками и на слабом огне обжарить в масле до готовности. В кипящее молоко засыпать ма нную крупу, пе ремешать и варить густую манную кашу. В тыкву…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 198911. Запеченная свекла с фенхелем и изюмом Свекла молодая – 4 шт., Уксус бальзамический – 1 ч. л., Соус соевый – 1 ч. л., Фенхель – 1 головка, Апельсины крупные – 2 шт., Чай зеленый с жасмином – 1 пакетик, Изюм – горсть,…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011200 г клубней зопника, 150 г риса, 40 г сахарного песка, 40 г жира, соль, специи по вкусу. Отваренные клубни зопника измельчить пестиком или на мясорубке, перемешать с отваренным рисом, добавить сахарный песок, соль,…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Запеченный картофель 4 картофелины, нарезанные ломтиками, 2 ст. ложки оливкового масла, 200 мл овощного бульона, соль и черный перец по вкусу Смазать картофель оливковым маслом, посолить, поперчить и положить внахлест в…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 2015Заправка из борщевика 300 г листьев молодых растений, 60 г соли, растительное масло Листья борщевика пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и разложить в стеклянные простерилизованные банки, залить сверху…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЗаправка из иван-чая, щавеля и медуницы Свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы хорошо промыть, смешать в равной пропорции, мелко нашинковать, перетереть с солью (10 % соли от общего веса зелени), переложить в…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из кубышки желтой. Муку из корневищ кубышки желтой смешать с порошком из сушеной крапивы и молотым укропом. Хранить в темном, прохладном месте. Использовать для заправки первых и вторых блюд. 200 г муки из…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Заправка из листьев цикория 300 г листьев цикория, растительное масло, по вкусу - соль Подготовленные листья измельчить в мясорубке, посолить, залить растительным маслом и хранить в холодильнике. Использовать для…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЗаправка из лопуха 500 листьев лопуха, 80 г щавеля, 30 укропа, по вкусу - соль Листья лопуха, щавель и укроп пропустить через мясорубку, посолить, сложить в стеклянную простерилизованную банку и поставить в ХОЛОДИЛЬНИК.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЗаправка из пастушьей сумки 400 г молодых побегов пастушьей сумки, по вкусу - соль Побеги пастушьей сумки пропустить через мясорубку, посолить и уложить в простерилизованную стеклянную банку. Хранить в холодильнике.…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда300 г листьев подорожника Молодые листья подорожника высушить, измельчить, сложить в стеклянную посуду и использовать для заправки супов, щей и борщей.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЗаправка из тмина Промытые корни тмина измельчить на мясорубке и использовать для заправки первых блюд за 10 минут до окончания варки из расчета 1 ст. л. массы на трехлитровую кастрюлю.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправка из тмина и укропа Семена тмина и зелень укропа высушить на воздухе. Семена размолоть в кофейной мельнице, а зелень укропа истолочь в ступке. Смешать в равных пропорциях. Использовать для заправки первых блюд за…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Заправки из крапивы и тмина Высушенные листья крапивы истолочь в деревянной ступке, просеять через сито. В 1 стакан порошка добавить 2 ст. л. семян тмина и перемешать. Использовать для заправки первых блюд за 5 минут до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014В густой сахарный сироп поместить свежие корни аира, подготовленные так же, как для сушки (длиной 2—3 см, расщепленные на 4 части), варить 5—10 мин. Вынуть из сиропа, разложить для просушки на чистую марлю или фанеру.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Засахаренные лепестки шиповника Собрать лепестки шиповника, тщательно промыть и откинуть в дуршлаг. Затем сложить в эмалированную кастрюлю (на 2 стакана лепестков — 1 стакан сахара) и перетереть руками, пока лепестки не…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья, 2008Когда грибница хорошо разрастется вокруг посаженных кусочков (иногда появляется и на поверхности субстрата, образуя при этом сероватый с голубым оттенком налет), субстрат покрывают парниковой землей. Это важно сделать…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЗверобой продырявленный. Цветет он с июня до августа. За семенами можно идти в первой половине сентября. Зверобой растение многолетнее, и на одном участке его можно выращи вать до 5 лет подряд. Для его подзимнего…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Зверобой продырявленный. Цветет он с июня до августа. За семенами можно идти в первой половине сентября. Зверобой — растение многолетнее, и на одном участке его можно выращивать до 5 лет подряд. Для его подзимнего…
Синадский Ю.В. Целебное лукошко, 1989Зеленая паста Вам понадобится: 0,5 кг нежирного творога, 50 г молока, 100 г сметаны, 300 г зелени (кресс-салат, щавель, крапива, огуречная трава, укроп, петрушка, шнитт-лук, сныть, лист одуванчика в равной пропорции),…
Стогова Н. Эхинацея против ста болезней, 2006Вам понадобится: 0,5 кг творога, 50 мл молока, 100 г сметаны, 300 г зелени (кресс-салат, щавель, крапива, огуречная трава, укроп, петрушка, шнитт-лук, сныть, лист одуванчика в равных пропорциях), соль, молотый перец…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.