В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Салат из петрушки, моркови и орехов. Корень петрушки 1! морковь на тереть на крупной терке, добавить мелко насечен• ные ядрышки ореха грецкого и перемеша ть со смета ной. По вкусу добавить соль и лимонный сок.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из петрушки, цикория и зеленых огурцов. Мелко на сечь зелень петрушки и листья молодого цикория, смешать с мелко на реза нными огурцами, добавить растительное масло, соль по вкусу и подавать к столу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989В салате из подорожника главные компоненты - его молодые листочки и репчатый лук. Добавление - хрен и крапива. Листья подорожника и крапивы на минуту опускают в кипящую воду. Затем воду сливают, зелень режут и смешивают…
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Са.11ат из помидоров с чесноком. На резают свежие поми доры кружочками, добавл яют мелко насеченный чеснок, поли ва ют смета ной. Соль, перец по вкусу.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из репчатого лука Луковицу обдать кипятком, нарезать полукольцами, уложить в салатник, добавить мелко нарезанную зелень, соль и растительное масло. Подать как составную часть многокомпонентного гарнира ко вторым…
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Салат из репчатого лука. Луковицу ошпарить кипятком, нарезать кольцами, уложить в сал атницу, добавить мелко на резанные укроп или петрушку, соль, растительное масло (по вкусу) . Подать ка к составную часть…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Салат из репчатого лука и яблок. Луковицу ополоснуть во дой и мелко наши нковать. Яблоки натереть на крупной терке. Смешать все в сала тн ице и полить смета ной.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989Информация чукотской хранительницы знаний: к’ымчет-п’уя’ук‘ыт саакэн использовали для питания свежие отварные корни вместе с нерпичьим жиром либо жиром оленя. Собирали осенью, промывали, отваривали немного, резали…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Если он желает большего количества твёрдой пищи, то можно добавить одно блюдо раз в день. Пусть это будет хороший салат — комбинация свежих овощей (так много сырых свежих овощей, как Вам хочется). Если хочется приправ…
Кристофер Дж.Р. Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на домуСалат из свеклы и редьки 100 г свеклы, 100 г редьки, 50 г груши, сок половины лимона, по вкусу - зелень, растительное масло, соль Сырые свеклу и редьку натереть на крупной терке, натереть также грушу, соединить…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из сельдерея, яблок и моркови 120 г корня сельдерея, 60 г яблок, 60 г моркови, сок лимона, по вкусу - сметана, зелень петрушки, соль Корень сельдерея, морковь и яблоки натереть на крупной терке, посолить,…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСалат из скорцонеры: отваренные в подсоленной воде корнеплоды нарезать, заправить майонезом, добавить сок лимона и посыпать зеленью. Можно и не отваривать, но тогда обязательно вымочить.
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Салат из сладкого перца с помидорами. На реза ть мелки- ми ломтиками перец и помидоры, посолить, перемешать, до• банить мел ко насеченный репча тый лук, зелень, за править ра• стител ьн ым маслом пли смета ной, посыпать…
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989САЛАТ ИЗ СНЫТИ Молодые листья промывают холодной водой, заливают кипятком и выдерживают 10 минут. Воду сливают, листья отжимают и мелко рубят ножом. К измельченной массе добавляют тертый хрен и соль по вкусу, все…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСалат из сныти и крапивы Смешивают нарезанную сныть и крапиву в равных долях. Посыпают солью, заправляют сметаной или растительным маслом. Иногда добавляют чеснок, солят по вкусу.
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Или такой салат. Свежие листочки сныти, щавель, нарезанные кубиками вареные картофель и морковь. Все перемешать, заправить растительным маслом и острым томатным соусом, посолить.
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Для салата из сныти требуется хрен, сметана и соль по вкусу. Промытые молодые листья залить кипятком и подержать 1 О мин. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен, сметану и все перемешать.
Целебные травы (Синадский Ю.В.)Из сухих или соленых рахисов можно приготовить салат покорейски: поджарить на подсолнечном или соевом масле лук, затем нарезанное кубиками мясо, туда же добавить нарезанный отмоченный папоротник, после…
Беркутенко А.Н., Вирек Э.Г. Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока, 1995В пищу употребляются белые утолщенные стеблевые побеги, еще не вышедшие из земли и содержащие много белка, витамин С (25—60 мг/100 г) и каротин. Едят спаржу отваренной, с маслом, сухарями и яйцами или в виде салата; она…
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 198750 г молодых побегов и листьев тмина, 200 г квашеной капусты, 20 г растительного масла. Мелкорубленой зеленью тмина посыпать подготовленную капусту, заправить растительным маслом.
Ботя В.А., Василаки А.Ф., Иванченко В.А. и др. Фитотерапия и фитодиетика (Ботия), 199020—30 г молодых побегов и листьев тмина, 150 г квашеной капусты, 15 г растительного масла. Вымытый тмин мелко порубить ножом, посыпать им подготовленную капусту, заправить растительным маслом.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Салат из тыквы и моркови 120 г тыквы, 50 г моркови, 10 г сока лимона, по вкусу - соль Очищенные тыкву и морковь натереть на крупной терке, слегка посолить и заправить соком лимона.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПри подаче положить в салатник и посыпать зеленью; толченый чеснок и уксус подать отдельно. Стручки фасоли 225 г, уксус 3%-ный 30 г, чеснок 1,5 г, зелень 10 г.
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Салат из фенхеля Фенхель нарезают тонкими кусочками, добавляют мелко нарезанный лук, поливают растительным маслом, солят, сбрызгивают лимонным соком и перемешивают. Подают с майонезом.
Санина И.Л. (сост.). Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.