В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
№ 2. Абсент № 2 Масло полынное . . . . . . . . . . 28,35 гр. " можжевеловое . . . . . . . . . . 14,2 гр. " коричное . . . . . . . . . . . . 3,9 гр. " кориандровое . . . . . . . . . . 3,9 гр. " имбирное . . . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 19381. "АДМИРАЛТЕЙСКАЯ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 40 мм; по ФЭК при ^,=413 нм и S = 5 мм D = 0,550-7-0,600 Цвет светло-коричневый Вкус слегка…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Видоизмененный рецепт XVI века для улучшения зрения. Следует взять 50 мл грепола (водно-спиртовой экстракт зеленых плодов грецкого ореха, почек березы, корней солодки и кровохлебки, травы полыни метельчатой, бутонов…
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Вишневая гетманская Засыпают бутыль на 2/3 объема спелыми вишнями, половину из которых можно оставить с косточками. Бутыль доверху заливают крепкой водкой (50%) и ставят в прохладное место на 6—8 недель. После этого…
Карагодин. Книга о водке и виноделииS 36. ВОДКА КАВМЕЛИТСКАЯ. Взяв: Гвоздики... 3 золот. Корицы... 3 — Мушкатнаго ореха... 6 — Кишнеца... 3 — Лимонной корки сухой... 12 — Листов мелиссы... 4 горсти. Буквицы... 2 — Искроша и истолокши все дробно, также…
Клименко. 50 маороссийских настоек, 19701. "ГОРНАЯ " Физико-химические показатели Крепость 28% об. Цветность по ФЭК при Х = •=413 нм и S = 3 мм D = 0,230-г-0,250 Органолептические показатели Цвет золотисто-коричневый Вкус сложный, слегка жгучий Аромат сложный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Водка - 1 л Кора дуба - 2 ст. л. Черный чай высшего сорта - 0,5 ч. л. Зверобой - 0,5 ч. л. Мелисса - 0,5 ч. л. Эстрагон - 0,5 ч. л. Черный перец - 2 горошины Лавровый лист - 2 шт. Сушенная кожура апельсина или лимона -…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогонВодно-спиртовые настои, приготовленные по регламентам раздела "Спиртовые настои", из 0,5 г плодов боярышника, 0,4 г цветов и листьев зверобоя пронзенного, 0,5 г цветов котовника, 0,2 г лабазника, 0,5 г листьев мяты…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедр (патент РФ № 209705) Эта настойка готовится купажированием водно-спиртовых настоев, приготовленных из скорлупы кедрового ореха (2,58—3,62 л), корня шиповника (0,5— 0,52 л), листа малины (0,5—0,52 л), листьев…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедровая (патент РФ № 20283578) 10—33 г ореха кедрового восковой спелости в скорлупе настаивают трое суток в водно-спиртовой жидкости 40-процентной крепости. В отделенный от орехов настой вливают 10—50 мл сахарного…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКедровая падь (патент РФ № 2000326) 75 г спиртового экстракта листьев элеутерококка, 115 г спиртового экстракта стеблей элеутерококка, 45 г свежей ягоды лимонника, 0,5 г семян лимонника, 55 г кедрового ореха, 43 г…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКобза (патент РФ № 2059703) Для приготовления этого напитка приготавливают водно-спиртовой экстракт из 4,7—7,0 г листьев грецкого ореха. В 10 л 40-процентной сортировки вливают этот экстракт, вносят 35—45 г колера,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииКола африканская горькая Тонко измельчают и смешивают: 4 кгореховкола , 1 " имбирного корня, 0,5 " английского перца, 0,2 " турецкого перца, 0,8 " кал га нового корня, 0,5 " гвоздики, 2.0 " корня дягиля, 0,2 " кофе…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934110. КРАСНАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические -6) Органолептические Крепость 40% [= Цветность по Характеристика = эталону 81 мм тели да Цвет Темнокоричневый 2 Вкус Мягкий, с…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКубанская степная (авторское свидетельство СССР № 897844) Восьмисуточным настаиванием в 10 л 40-процентной водно-спиртовой жидкости приготавливают настой из 0,4—0,6 г стручкового красного перца, 18—22 г коры дуба,…
Карагодин. Книга о водке и виноделии№ 302. Малага. Из красного вина, изюмной эссенции, спирта крепостью 58° Т, сахара, ореховой эссенции, или подвергают брожению смесь из ведра красного вина, 20 фунтов измельчённого изюма, 10 фунтов сахара и 5 английских…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Состав: 25 %-ный аммиак — 1 л, порошок шпanskой мушки — 2 г, корень девясила высокого — 50 г, корневища аира — 50 г, зеленые грецкие орехи — 50 г, корень кермета — 50 г. Приготовление и применение: все компоненты…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006Вино "Букет Молдавии" красное марочное готовят из обесцвеченных виноматериалов, сахарного сиропа, спирта-ректификата высшей очистки, колера и настоев ингредиентов в количестве 9% общего объема купажа, а также настоя…
Вишневский Е.Ф. Ароматизированные вина Молдавии, 198323. Грецкий орех Мелко порезанные молодые плоды грецкого ореха заливают спиртом и настаивают на солнце 14 дней. Черная пахучая настойка сливается в бутылки, а оставшиеся после спирта орехи засыпают сахаром, хорошо…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 20140,5 стакана веток и галл шиповника, 0,5 стакана молодых побегов грецкого ореха, водка. Ветки и галлы шиповника и побеги грецкого ореха измельчить, засыпать в 0,5-литровую бутылку и залить водкой доверху. Настаивать в…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 20113. 50 г измельченного зеленого околоплодника на 300 мл водки. Настаивать не менее 7 суток при частом взбалтывании. Принимать по 25 капель 3–4 раза в день, разводя в четверти стакана воды. Детям дают столько капель,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Мелко нарезать 30 штук плодов зеленого грецкого ореха, залить 1 л 70%-ного спирта и настаивать в течение 14 дней на солнечном свету. Принимать по 1 —2 чайные ложки в день после еды при болях в желудке.
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Второй рецепт: мелко режут зеленые грецкие орехи, заполняют ими бутыль на 3/4 и наливают доверху водкой. Настаивают 5—7 дней. Принимают при поносах по 1 — 2 чайные ложки 3 раза в день до исчезновения жидкого стула…
Ладынина Е.А. Травник для всех, 1993До 24 июня собрать зеленые грецкие орехи и размолоть их на мясорубке. Добавить к 1 кг орехов 300 г меда, хорошо перемешать, залить в бутылку темного стекла и настаивать в темном прохладном помещении, периодически…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.