Фото © Steve Parr, CC BY-NC, iNaturalist.

Магалебская вишня

По-современному Махалебка обыкновенная

Prunus mahaleb

Семейство розовые, Rosaceae

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Махалебка обыкновенная — условно съедобное растение: плоды можно употреблять в пищу с осторожностью из-за горького вкуса, но семена и другие части содержат амигдалин, способный расщепляться до синильной кислоты, поэтому их употребление требует особой осторожности.

Махалебка обыкновенная — небольшое раскидистое дерево или крупный кустарник высотой до 10 метров. Кора серая, тонко растрескивающаяся. Листья широкояйцевидные или почти округлые, светло-зелёные, блестящие. Цветки белые, душистые, до 1,5 см в диаметре, собраны в щитковидные кисти. Плоды — костянки до 1 см в диаметре, сначала жёлтые, затем красные, при полном созревании — чёрные. Цветёт в мае—июне, плодоносит в августе—сентябре.

Цветки. «Черемуховая вода» — глазные примочки [1614].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

Семена содержат амигдалин, который может расщепляться до синильной кислоты — при употреблении в больших количествах возможны токсические реакции. Плоды горькие на вкус, употреблять с осторожностью. Не рекомендуется употреблять ядра косточек.

Ядовитые частисемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри туберкулезе

Части растениялистья

Как готовилиотвар

Луб. На советском Дальнем Востоке — ранозаживляющее, вяжущее, при туберкулезе [352].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Глазные примочки

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

Как готовили«Черемуховая вода»

Цветки. «Черемуховая вода» — глазные примочки [1614].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Закрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякора

Как готовилиотвар

Кора. Закрепляющее [911].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Мочегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри мочекаменной болезни

Части растенияплоды

Как готовилисок

Плоды. При мочекаменной болезни [1378].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Потогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри бешенстве

Части растениядревесина

Как готовилиотвар

Древесина. При бешенстве и как потогонное.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

При гастралгиях и астении, тонизирующее

1 цитата из 1 книги

Применяли припри укусах скорпионов

Части растениясемена

Семена. В Индии — тонизирующее, при укусах скорпионов [2011]; в Иране— при гастралгиях и астении [2432].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 34 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 15

прунитрозид (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
гетерозиды аромадендрина (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
3-глюкоарабинозид кемпферола (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
изокверцитрин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
прунин (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
нарингенин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
генистеин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
глюкозид аромадендрина (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

И ещё 7 веществ этой группы.

Кумарины 6

кумарин (древесина, кора, листья, плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
скополетин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
эскулетин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
герниарин (кора, семена, древесина, листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
умбеллиферон (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
магалебозид (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Плоды 1

махлаб (плоды)Избранные труды по фармакогнозии

Стероиды 2

ещё 5 групп веществ

Жирное масло 1

жирное масло (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Углеводы 1

сахароза (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Ферменты 1

эмульсин (плоды)Дикорастущие полезные растения, 1987

Фосфолипиды 1

фосфолипиды (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Циклитолы и их производные 1

фитин (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
фосфолипиды	противосклеротическое	10 из 23	заметная
амигдалин	сосудоукрепляющее	10 из 44	заметная
амигдалин	противорвотное	9 из 44	заметная
фосфолипиды	противоревматическое	8 из 23	заметная
эмульсин	обволакивающее	8 из 16	заметная
герниарин	спазмолитическое	14 из 24	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах; по берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, каменистых и скалистых склонах, среди кустарников, в лиственных лесах, на опушках, в парках и садах.

Где встречается

берега водоёмов каменистые склоны и скалы кустарники и заросли лиственный лес в воде и у воды опушки, поляны, вырубки поля и сорные места сады и парки

Где: Европ. ч.: Карп., Днепр., Молд., Причерн., Крым; Кавказ: Воет, и Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан.
Места: по берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях
Встречается: до среднегорного пояса

Европ. ч.: Карп., Днепр., Молд., Причерн., Крым; Кавказ: Воет, и Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. По берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях до среднегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Где: юг европейской части СССР (Молдавия, юго-западная Украина, Крым), Кавказ, Средняя Азия
Места: на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах

Распространена на юге европейской части СССР (в Молдавии, юго-западной Украине и в Крыму), на Кавказе и в Средней Азии, где растет обычно разбросанно на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах: предпочитая известковые субстраты.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: условно-съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу, краситель для напитков
Как готовят: в пищу
Когда: август—сентябрь
Осторожно: горький вкус

Несмотря на горький вкус, они употребляются в пищу, а также служат хорошим красителем для различных напитков и придают им своеобразный аромат.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Часть: ядро
Как едят: в парфюмерии
Как готовят: при изготовлении "миндального" мыла

Ядра плодов содержат амигдалин и применяются при изготовлении "миндального" мыла.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Что приготовить

Скрабкосметический

«Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011

Скраб 0,5 стакана свежих плодов шиповника, мелкая соль или перемолотая косточка абрикоса. Плоды очистить от семян и волосков, вымыть и пробланшировать 1-1,5 минуты, чтобы они стали мягкими. После этого пропустить их через мясорубку или…

Маска с календулой, абрикосами и кипяткомкосметический

«Тысячелистник, календула, эвкалипт», 2005

Требуется: 1 чайная ложка сухих цветков календулы, 3—4 абрикоса без косточек, 2 столовые ложки кипятка. Способ приготовления: Календулу залейте кипятком и накройте крышкой, оставив в теплом месте. Как можно мельче порежьте абрикосы (можно…

Маска для увядающей кожи с вишней, огуречной настойкой и желткомкосметический

«Бальзамы, настойки», 2010

Чтобы продлить молодость кожи, сделать ее более упругой, вы можете приготовить маску, в состав которой входят 50 г размятой вишни и огуречная настойка. Эту массу следует довести до кипения, затем остудить и добавить 1 яичный желток и 1 ст.…

ЛЕТНЯЯ МАСКАкосметический

«Бальзамы, настойки», 2010

ЛЕТНЯЯ МАСКА Эта маска богата витаминами и проста в приготовлении. Натрите на терке яблоко, половину моркови, добавьте перекрученные на мясорубке 2 сливы и 1 ст. л. огуречной настойки. Все компоненты тщательно перемешайте и нанесите на…

Крем из вишнёвой водыкосметический

«Аристократический буфет», 1872

Вишнёвой воды 3 литра; воды флер-д'оранжа 62 грамма (2 унции); простой воды 250 граммов (8 унций); сахара 750 граммов (1½ фунта). Готовят сироп и смешивают всё.

Торт из кекса с шоколадным кремомкосметический

выпечка, «Бальзамы, настойки», 2010

ТОРТ ИЗ КЕКСА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ Требуется: 500–600 г кекса, крем масляный или белковый, 1 ч. л. растворимого кофе. 1 ст. л. лимонной или малиновой настойки, 50 г миндаля, немного порошка какао или шоколада. Способ приготовления. Кекс…

КРЕМ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-ЗАДУНАЙСКИкосметический

десерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992

КРЕМ ЯБЛОЧНЫЙ ПО-ЗАДУНАЙСКИ Яблоки, очищенные от кожицы и нарезанные кусочками, припустить в небольшом количестве воды, протереть через сито, соединить с сахаром, добавить взбитые белки. Всю смесь взбить до загустения и охладить на льду.…

Вишнёвый кремкосметический

ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»

39. ВИШНЕВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий экстракт 56,1 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,44 " Цветность по эталону 39 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…

Шоколадный кремкосметический

ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»

45. ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий сахар 60,0 г/100 мл Цветность по эталону 46 мм б) Органолептические Показатели Характеристика Высший балл…

Черносмородиновый кремкосметический

ликёр, «Рецепты ликёров, наливок, настоек»

44. ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ КРЕМ I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 23% Общий экстракт 55,70 г/100 мл Общий сахар 55,0 " Кислотность 0,35 " Цветность по эталону 27 мм б) Органолептические Показатели…

Вишневая маска с крахмаломкосметический

«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Выжать сок из ягод вишни, смешать его с небольшим количеством крахмала и наложить на предварительно очищенную кожу на 20 минут. Вишневая маска стягивает поры, освежает кожу лица.

Крем мараскинокосметический

«Аристократический буфет», 1872

4 кварты малиновой воды; 1½ — вишнёвой; 1½ — флер-д'оранжевой; 18 фунтов мелкого рафинада; 9 кварт спирта крепостью 89–90° Тр. Сахар растворяют при умеренном нагревании, доводя до кипения на минуту, в малиновой воде. Крем остаётся…