Фото © Steve Parr, CC BY-NC, iNaturalist.

Магалебская вишня

По-современному Махалебка обыкновенная

Prunus mahaleb

Семейство розовые, Rosaceae

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Махалебка обыкновенная — условно съедобное растение: плоды можно употреблять в пищу с осторожностью из-за горького вкуса, но семена и другие части содержат амигдалин, способный расщепляться до синильной кислоты, поэтому их употребление требует особой осторожности.

Махалебка обыкновенная — небольшое раскидистое дерево или крупный кустарник высотой до 10 метров. Кора серая, тонко растрескивающаяся. Листья широкояйцевидные или почти округлые, светло-зелёные, блестящие. Цветки белые, душистые, до 1,5 см в диаметре, собраны в щитковидные кисти. Плоды — костянки до 1 см в диаметре, сначала жёлтые, затем красные, при полном созревании — чёрные. Цветёт в мае—июне, плодоносит в августе—сентябре.

Цветки. «Черемуховая вода» — глазные примочки [1614].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Безопасность

Осторожно

Семена содержат амигдалин, который может расщепляться до синильной кислоты — при употреблении в больших количествах возможны токсические реакции. Плоды горькие на вкус, употреблять с осторожностью. Не рекомендуется употреблять ядра косточек.

Ядовитые частисемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри туберкулезе

Части растениялистья

Как готовилиотвар

Луб. На советском Дальнем Востоке — ранозаживляющее, вяжущее, при туберкулезе [352].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Глазные примочки

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

Как готовили«Черемуховая вода»

Цветки. «Черемуховая вода» — глазные примочки [1614].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Закрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениякора

Как готовилиотвар

Кора. Закрепляющее [911].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Мочегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри мочекаменной болезни

Части растенияплоды

Как готовилисок

Плоды. При мочекаменной болезни [1378].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Потогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри бешенстве

Части растениядревесина

Как готовилиотвар

Древесина. При бешенстве и как потогонное.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

При гастралгиях и астении, тонизирующее

1 цитата из 1 книги

Применяли припри укусах скорпионов

Части растениясемена

Семена. В Индии — тонизирующее, при укусах скорпионов [2011]; в Иране— при гастралгиях и астении [2432].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 34 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 15

прунитрозид (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
гетерозиды аромадендрина (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
3-глюкоарабинозид кемпферола (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
изокверцитрин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
прунин (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
нарингенин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
генистеин (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
глюкозид аромадендрина (древесина)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

И ещё 7 веществ этой группы.

Кумарины 6

кумарин (древесина, кора, листья, плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
скополетин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
эскулетин (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
герниарин (кора, семена, древесина, листья)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
умбеллиферон (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
магалебозид (кора)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Плоды 1

махлаб (плоды)Избранные труды по фармакогнозии

Стероиды 2

ещё 5 групп веществ

Жирное масло 1

жирное масло (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Углеводы 1

сахароза (плоды)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Ферменты 1

эмульсин (плоды)Дикорастущие полезные растения, 1987

Фосфолипиды 1

фосфолипиды (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Циклитолы и их производные 1

фитин (семена)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
фосфолипиды	противосклеротическое	10 из 23	заметная
амигдалин	сосудоукрепляющее	10 из 44	заметная
амигдалин	противорвотное	9 из 44	заметная
фосфолипиды	противоревматическое	8 из 23	заметная
эмульсин	обволакивающее	8 из 16	заметная
герниарин	спазмолитическое	14 из 24	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах; по берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, каменистых и скалистых склонах, среди кустарников, в лиственных лесах, на опушках, в парках и садах.

Где встречается

берега водоёмов каменистые склоны и скалы кустарники и заросли лиственный лес в воде и у воды опушки, поляны, вырубки поля и сорные места сады и парки

Где: Европ. ч.: Карп., Днепр., Молд., Причерн., Крым; Кавказ: Воет, и Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан.
Места: по берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях
Встречается: до среднегорного пояса

Европ. ч.: Карп., Днепр., Молд., Причерн., Крым; Кавказ: Воет, и Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. По берегам рек, в лиственных лесах, арчовниках, среди кустарников, на каменистых склонах, осыпях до среднегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 55

Где: юг европейской части СССР (Молдавия, юго-западная Украина, Крым), Кавказ, Средняя Азия
Места: на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах

Распространена на юге европейской части СССР (в Молдавии, юго-западной Украине и в Крыму), на Кавказе и в Средней Азии, где растет обычно разбросанно на открытых местах, среди кустарников, часто на сухих каменистых склонах: предпочитая известковые субстраты.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: условно-съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу, краситель для напитков
Как готовят: в пищу
Когда: август—сентябрь
Осторожно: горький вкус

Несмотря на горький вкус, они употребляются в пищу, а также служат хорошим красителем для различных напитков и придают им своеобразный аромат.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Часть: ядро
Как едят: в парфюмерии
Как готовят: при изготовлении "миндального" мыла

Ядра плодов содержат амигдалин и применяются при изготовлении "миндального" мыла.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 147

Что приготовить

Шоколадныйкулинарный

ликёр, «Рецептуры ликёров, наливок, пуншей и десертных напитков»

42. ШОКОЛАДНЫЙ Показатели а) аналитические: крепость 23% сахар 60 г/100 мл цветность по эталону № 14—03 при высоте столба 26 мм б) органолептические: цвет — темно-коричневый; высший балл — 2 вкус — сладкий; " " — 4 аромат — какао; " " — 4…

Алычёвый лавашкулинарный

заготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946

На Кавказе лаваш таким же способом приготовляют ещё и из алычи (Prinus Cerasus L.); он содержит, повидимому, тоже довольно много витаминов; что вполне подтвердил опыт питания алычёвым лавашем русской Кавказской армии в 1914—1918 гг.

Из сливкулинарный

водка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996

Из слив. Три ведра слив помять и поставить бродить на две недели. Воды не добавлять. Выход - 3 л. Если добавить сахар, выход, естественно, будет больше.

Варенье из слив "Ренклод"кулинарный

«Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

**Варенье из слив "Ренклод"** Возьмите 3,28 кг самых спелых слив "Ренклод" и, вынув косточки, нарежьте мякоть на маленькие кусочки. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, затем положите в него измельчённые сливы. Слегка…

Цикориево-вишневый напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

В 1 стакане свежеприготовленного сока вишни растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2—1 стакану 2–3 раза в день. Этот напиток прекрасно лечит не только простудные заболевания, но все хронические, изнуряющие…

Цикориево-абрикосовый напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать стакан свежеприготовленного абрикосового сока с 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток предупреждает старение организма и повышает устойчивость к возникновению злокачественных…

Смородиновый сироп по-другомукулинарный

сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Тот же по-другому. очищенной от стеблей смородины 100 частей кислых вишен .......................... 5 частей Наполняют котёл смородиной и слегка нагревают до потери цвета кожуры, затем процеживают через волосное сито и добавляют размятые…

Наливка вишнёвая «настоящая»кулинарный

«Новые рецепты домашних настоек», 2009

Спелые сочные вишни, спирт. Сочные вишни перебрать, треть отложить, из остальных ягод удалить косточки. В большую бутылку или банку насыпать все вишни (с косточками и без), заполнив на 3/4 объёма. Хорошо потрясти, чтобы вишни уплотнились.…

Вино из плодоножек вишни и черешникулинарный

«Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991

Вино из плодоножек вишни и черешни Свежие плодоножки вишни и черешни сортируют, удаляют листочки, косточки, стебельки. Моют под душем, дают стечь воде и укладывают плотно в бутыль, заполняя 3/4 объема. Добавляют сахар (150г/л), завязывают…

Сироп из вишнёвого клеякулинарный

сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Сироп из вишнёвого клея. белого толчёного вишнёвого клея 500 г (1 фунт) сахарной патоки .................... 4 кг (8 фунтов) Промывают вишнёвый клей в холодной воде, затем помещают в 500 г (1 фунт) чистой воды, нагретой до 60°,…

Смородиновый сиропкулинарный

сироп, «Буфет всевозможных водок», 1870

Смородиновый сироп. очищенной смородины ... 4 кг 500 г (9 фунтов) " " кислых вишен .... 500 г (1 фунт) Давят в каменном или фарфоровом сосуде, который выносят на 24 часа в погреб или холодное место; затем, не выжимая, кладут в цедильный…

Квас сливовыйкулинарный

«Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994

Квас сливовый На 1 кг слив: 12 г дрожжей. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на 3/4 высоты емкости и добавляют дрожжи. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить. Затем квас…