Алыча
Фото © Maja Dumat, CC BY, iNaturalist.

Алыча

Prunus divaricata Ldb.
Семейство сливовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Очерк

Алыча — безопасное съедобное растение, пригодное для питания и народной медицины.

Алыча — небольшое дерево или кустарник из семейства сливовых, плоды которого используются в пищу и в лечебных целях. Плоды сортируют, моют, бланшируют в горячем растворе соды (5 г/л) в течение 15 секунд, затем промывают и сушат на солнце.

Сок — тонизирующее и противоцинготное [359, 422].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приангина, бронхиты, воспаления, грипп, кашель, коклюш, заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря, пневмония, нарушения сердечной деятельности, малокровие, плевриты

Части растенияплоды, мякоть, сок

Применяют при ангине, бронхитах, воспалениях, гриппе, кашле, коклюше, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря, пневмонии, нарушениях сердечной деятельности, малокровии, плевритах, цинге
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 349

Прочее

4 цитаты из 1 книги

Применяли приострые респираторные заболевания

Части растениясемена, древесина, плоды

Как готовилижирное масло — заменитель персикового

Семена. Жирное масло — заменитель персикового [1820], включено в отечественную фармакопею 8—10-го изданий [1822].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71
Древесина. Пригодна для мелких столярных и токарных работ [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71
ещё 2 цитаты из 1 книги
В северном Таджикистане и Туркмении — при острых респираторных заболеваниях [328, 503], на Кавказе, помимо того, ранозаживляющее и при цинге [465].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71
В Талыше — при острых респираторных заболеваниях [1633].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 19 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Дубильные вещества 1

Пектиновые вещества 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
авикуляринсосудоукрепляющее10 из 27сильная
авикуляринпротивогеморроидальное8 из 27заметная
пектинпротивосклеротическое32 из 125сильная
авикуляринсахароснижающее9 из 27заметная
авикуляринкровоочистительное12 из 27заметная
пектинвитаминное58 из 125сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Когда
лето
Где
плодовые леса, кустарники, ущелья, каменистые склоны
Часть
плоды
Когда
лето
Как
сортируют, моют, бланшируют в горячем растворе соды (5 г/л) на четверть минуты, промывают, укладывают в один ряд, сушат на солнце
Плоды сортируют, отбраковывают загнившие и поврежденные, моют, погружают на четверть минуты в горячий раствор питьевой соды (5 г на литр) и немедленно промывают. Алычу укладывают на подносы в один ряд и сушат на солнце.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 93

Где растёт

Алыча растёт на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, лесах, у берегов водоёмов, а также в садах и парках.

Где
Кавказ, Закавказье, Крым, Молдавия, среднеазиатские республики — Киргизия, Казахстан
В диком виде, а также в культуре алыча растет на Кавказе, в Закавказье, Крыму, Молдавии, среднеазиатских республиках— Киргизии, Казахстане.
Витаминные растения, 1956, стр. 99
Где
Кавказ: все районы; Средняя Азия: Горный Туркменистан, Памиро-Алай, Тянь-Шань
Места
плодовые леса, кустарники, ущелья, каменистые склоны
— Кавказ: все р-ны; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. В плодовых лесах, среди кустарников, по ущельям, на каменистых склонах до выс. 2000 м над ур. м.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
варенье
Как готовят
варить варенье
Осторожно
бланшировать 5 минут при 80°
10. Варенье из алычи Плоды перебирают, моют в холодной воде, бланшируют 5 минут при 80°, затем накалывают, заливают горячим сахарным сиропом (1,4 кг сахара и 3 стакана воды на килограмм алычи) и варят в два приема (см. варенье из сливы).
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 78
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
для приготовления разнообразных пищевых продуктов
Как готовят
желе, мармелад, пастила, джем, варенье, соки, сиропы, вина,
Из плодов алычи можно получать разнообразные пищевые продукты: желе, мармелад, пастилу, джем, варенье, соки, сиропы, а также вина, наливки, водки и т. п.
Витаминные растения, 1956, стр. 100
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, варенье, компоты, пастила, тесто, повидло, «алычовый лаваш», лимонад, консервирование, маринование
Как готовят
свежие
Свежие — в пищу [330], для изготовления варенья, компотов, пастилы, теста, повидла [1590], «алычового лаваша» [853, 1285], лимонада [1546], консервирования и маринования [472].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 71
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу в сушеном виде
Как готовят
сушить
Когда
лето
Плоды сортируют, отбраковывают загнившие и поврежденные, моют, погружают на четверть минуты в горячий раствор питьевой соды (5 г на литр) и немедленно промывают. Алычу укладывают на подносы в один ряд и сушат на солнце.
Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 93

Что приготовить

Масло из абрикосовых ядрышек.лечебный
масло, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Масло из абрикосовых ядрышек. Возьми абрикосовых ядрышек желаемое количество, например, 3,3 кг, положи в блюдо или иную посуду, налей на них холодной воды столько, чтобы ядра все покрыло, дай постоять полчаса, затем промой и оботри их…

Настой из семян абрикоса сибирскоголечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 4. Семена абрикоса сибирского — 50 г Измельченные семена тщательно растереть и столовую ложку их настаивать в стакане кипятка 30—45 минут. Принимать по столовой ложке 3 раза в день при всех вышеперечисленных заболеваниях. Смешав с…

Порошок из сушеных плодов сливы при гельминтозах и желтухелечебный
порошок, «Детоксикационная фитотерапия», 2007

Рецепт. "После огневой сушки на тлеющих углях до побуре- ния плоды сливы растереть в порошок". Детям назначать при гельминтозах, желтухах 2-3 дня по 9 г/сут, разделив дозу на трехразовый прием [Чхве Тхэсоп, 1987, с. 177].

АБРИКОСОВЫЙ ОТВАРлечебный
отвар, «Лесные ягоды: справочник», 1992

В большой кастрюле (на 3—5 л) сварить 1 кг сухих абрикосов. Жидкость слить в бутылки или графины, охладить и пить в течение 2—3 дней. Такой напиток богат микроэлементами и витаминами.

Настой плодоножек вишнилечебный
настой, «Целебные травы Тюменской области», 2003

настой плодоножек принимают по стакану в день при васкулитах. ОН же считает, что плодоножки вишни помогают как мочегонное средство при водянке, простатите, мочекаменной и желчнокаменной болезнях, обильных менструальных кровотечениях,…

Отвар плодоножек вишнилечебный
отвар, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

Плодоножка вишни обыкновенной содержит большое количество танина и также может быть применена для остановки поноса. С этой целью готовят отвар. 1 ч. ложку плодоножек заливают 1 стаканом кипятка, выдерживают в духовке или на водяной бане…

КИРШВАССЕРлечебный
настойка, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012

КИРШВАССЕР 160 г толченой (вместе с косточками) сушеной вишни, 180 мл 40°-ного самогона Вишиню залить самогоном. Если настой готовят из свежих ягод, то их надо залить 60-градусным самогоном. Настаивать 8 дней, а затем перегнать. В…

Жмых сладкого миндаля для умываниялечебный
настой, «Лекарственные растения», 2004

Жмых, остающийся после извлечения масла из ядер орехов сладкого миндаля, используют в качестве косметического средства, смягчающего кожу. Для этого берут 2 ст. л. измельченного жмыха (миндальных отрубей), заливают их 2—2,5 стакана кипятка…

Вишневка. Другой вариантлечебный
настойка, «Книга о водке и виноделии»

Вишневка. Другой вариант Килограмм свежей, спелой вишни с косточками засыпают 0,5 кг сахарного песка и оставляют под гидрозатвором, периодически перемешивая встряхиванием, не менее чем на 2 месяца в теплом месте, после чего сливают и…

Вишневкалечебный
настойка, «Книга о водке и виноделии»

Вишневка Этот очень вкусный напиток готовят в дубовом бочонке. Заполняют его зрелыми вишнями, не досыпая их до верха на 15—20 см, затем медленно заливают содержимое медом. Бочонок тщательно закрывают и ставят в погреб на 3 месяца на…

Лечебный чай из сушеных яблок и вишни при запорахлечебный
чай, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

568 Яблоки сушеные........ цена 100,0 Лечебный чай. Добавить сушеной вишни. Отварить. Пить от 4 до 5 раз в день — при запорах. Страдающим запорами знахари советуют также пить воду, в которой долго варились сливы или овес, сок редьки,…

Отвар из корней горького миндалялечебный
отвар, «Лекарственные растения», 2004

Отвар из корней горького миндаля: заварить стаканом кипятка ст. л. измельченных корней, подогревать на водяной бане 0,5 ч, остудить и процедить. Использовать в качестве наружного средства местно или в виде мази против веснушек. Оказывает…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Слива вишненоснаяАлыча вишневиднаяАлыча культурнаяАлыча растопыреннаяСлива вишнёвоплоднаяСлива растопыреннаяМирабельТкемали

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 8 цитат и 15 записей о составе
    страница 71
  2. Витаминные растения, 1956, 2 цитаты и 6 записей о составе
    страницы 99, 100
  3. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, 3 цитаты
    страницы 78, 93
  4. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 2 цитаты
    страницы 349, 350

Родня

Другие виды рода Слива Prunus

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1956–1994 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.