В атласе 63 вида с фотографией, которые книги называют средством при снижении холестерина. Первыми идут виды, которые книги чаще всего советуют именно при этом.
| Имя | Латынь | Семейство | Царство | Применений | Безопасность |
|---|---|---|---|---|---|
| Цикорий Cichorium intybus 1 138 записей о применении | Cichorium intybus | астровые | растение | 1 138 | условно съедобно |
| Облепиха крушиновидная Hippophae rhamnoides 873 записи о применении | Hippophae rhamnoides | лоховые | растение | 873 | условно съедобно |
| Роза Rosa 781 запись о применении | Rosa | розоцветные | растение | 781 | условно съедобно |
| Лук Allium sativum 748 записей о применении | Allium sativum | луковые | растение | 748 | съедобно |
| Одуванчик лекарственный Taraxacum officinale 705 записей о применении | Taraxacum officinale | астровые | растение | 705 | условно съедобно |
| Калина обыкновенная Viburnum opulus 679 записей о применении | Viburnum opulus | жимолостные | растение | 679 | условно съедобно |
| Солодка голая Glycyrrhiza glabra 613 записей о применении | Glycyrrhiza glabra | бобовые | растение | 613 | ядовито в больших дозах |
| Рябина обыкновенная Sorbus aucuparia L. 528 записей о применении | Sorbus aucuparia L. | розоцветные | растение | 528 | съедобно |
| Хрен дикий Armoracia rusticana 443 записи о применении | Armoracia rusticana | капустные | растение | 443 | ядовито в больших дозах |
| Лук огородный Allium cepa 414 записей о применении | Allium cepa | лилейные | растение | 414 | съедобно |
| Боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea 313 записей о применении | Crataegus sanguinea | розоцветные | растение | 313 | ядовито в больших дозах |
| Редька Raphanus raphanistrum 303 записи о применении | Raphanus raphanistrum | капустные | растение | 303 | условно съедобно |
| Кукуруза Zea mays 288 записей о применении | Zea mays | злаки | растение | 288 | съедобно |
| Свекла Beta vulgaris 281 запись о применении | Beta vulgaris | Salsolaceae | растение | 281 | съедобно |
| Овёс высокий Avena sativa 230 записей о применении | Avena sativa | злаки | растение | 230 | съедобно |
| Арника горная Arnica montana 223 записи о применении | Arnica montana | астровые | растение | 223 | ядовито в больших дозах |
| Яблоня домашняя Malus domestica 223 записи о применении | Malus domestica | розоцветные | растение | 223 | съедобно |
| Унаби юйюба Ziziphus jujuba 214 записей о применении | Ziziphus jujuba | крушиновые | растение | 214 | ядовито в больших дозах |
| Орехник Corylus avellana 201 запись о применении | Corylus avellana | лещиновые | растение | 201 | съедобно |
| Спаржа лекарственная Asparagus officinalis 189 записей о применении | Asparagus officinalis | лилейные | растение | 189 | условно съедобно |
| Синюха голубая Polemonium caeruleum 180 записей о применении | Polemonium caeruleum | синюховые | растение | 180 | ядовито в больших дозах |
| Стевия сахароносная Stevia rebaudiana 176 записей о применении | Stevia rebaudiana | астровые | растение | 176 | съедобно |
| Рябина черноплодная Aronia melanocarpa 173 записи о применении | Aronia melanocarpa | розоцветные | растение | 173 | съедобно |
| Яблоня лесная Malus sylvestris 170 записей о применении | Malus sylvestris | розоцветные | растение | 170 | съедобно |
| Расторопша пятнистая Silybum marianum 165 записей о применении | Silybum marianum | астровые | растение | 165 | съедобно |
| Элеутерококк колючий Eleutherococcus senticosus 108 записей о применении | Eleutherococcus senticosus | аралиевые | растение | 108 | ядовито в больших дозах |
| Солодка Коржинского Glycyrrhiza uralensis 89 записей о применении | Glycyrrhiza uralensis | бобовые | растение | 89 | о съедобности данных нет |
| Топинамбур Helianthus tuberosus 79 записей о применении | Helianthus tuberosus | астровые | растение | 79 | съедобно |
| Пажитник сенной Trigonella Foenum graecum 72 записи о применении | Trigonella Foenum graecum | бобовые | растение | 72 | ядовито в больших дозах |
| Гинкго билоба Ginkgo biloba 69 записей о применении | Ginkgo biloba | гинкговые | растение | 69 | съедобно |
| Костяника Rubus saxatilis 69 записей о применении | Rubus saxatilis | розоцветные | растение | 69 | условно съедобно |
| Баклажан синий Solanum esculentum Dun. 60 записей о применении | Solanum esculentum Dun. | паслёновые | растение | 60 | условно съедобно |
| Ослинник двулетний Oenothera biennis 57 записей о применении | Oenothera biennis | кипрейные | растение | 57 | съедобно |
| Траметес опушённый Trametes versicolor 50 записей о применении | Trametes versicolor | Poriaceae | гриб | 50 | съедобно |
| Фасоль золотистая Vigna radiata 43 записи о применении | Vigna radiata | бобовые | растение | 43 | съедобно |
| Вешенка устричная Pleurotus ostreatus 42 записи о применении | Pleurotus ostreatus | вёшенковые | гриб | 42 | съедобно |
| Гриб-баран Grifola frondosa 36 записей о применении | Grifola frondosa | — | гриб | 36 | съедобно |
| Соя культурная Glycine max subsp. max 36 записей о применении | Glycine max subsp. max | бобовые | растение | 36 | съедобно |
| Диоскорея кавказская Dioscorea caucasica 31 запись о применении | Dioscorea caucasica | диоскорейные | растение | 31 | о съедобности данных нет |
| Кордицепс военный Cordyceps militaris 31 запись о применении | Cordyceps militaris | спорыньёвые | гриб | 31 | съедобно |
| Опенок зимний Flammulina velutipes 30 записей о применении | Flammulina velutipes | рядовковые | гриб | 30 | съедобно |
| Астильба китайская Astilbe rubra 29 записей о применении | Astilbe rubra | камнеломковые | растение | 29 | съедобно |
| Шампиньон луговой Agaricus campestris 29 записей о применении | Agaricus campestris | шампиньоновые | гриб | 29 | съедобно |
| Помидор Solanum lycopersicum 28 записей о применении | Solanum lycopersicum | паслёновые | растение | 28 | съедобно |
| Шампиньон двуспоровый Agaricus bisporus 25 записей о применении | Agaricus bisporus | шампиньоновые | гриб | 25 | съедобно |
| Вешенка лимонно-желтая Pleurotus citrinopileatus 24 записи о применении | Pleurotus citrinopileatus | вёшенковые | гриб | 24 | съедобно |
| Дереза обыкновенная Lycium barbarum 20 записей о применении | Lycium barbarum | — | растение | 20 | съедобно |
| Люпин Lupinus albus 20 записей о применении | Lupinus albus | бобовые | растение | 20 | ядовито в больших дозах |
Это история применения растений по книгам 1790–2020 годов, а не медицинский совет.