Спаржа лекарственная
Фото © Wayne Longbottom, CC BY-NC, iNaturalist.

Спаржа лекарственная

Asparagus officinalis
Семейство лилейные, Liliaceae
Условно съедобноМолодые побеги съедобны и употребляются в пищу, но корневища и ягоды ядовиты — вызывают сильное слабительное действие и могут привести к отравлению. Без обработки и правильного выбора частей растения — опасно.
Можно естьмолодые побеги (спаржа)
Опасные частикорневищаягоды

Карточка собрана по 42 книгам. В ней 189 цитат о применении.

Очерк

Спаржа лекарственная — ценное пищевое и лекарственное растение, но съедобны только молодые побеги; зрелые растения и плоды ядовиты, употребление которых может вызвать отравление.

Спаржа лекарственная — многолетнее травянистое растение с тонкими ветвистыми побегами и мелкими чешуйчатыми листьями, заменёнными филокладиями — зелёными плоскими выростами, выполняющими функцию листьев. Цветёт мелкими бело-зелёными цветками, позже образующими ярко-красные ягоды. Растёт по песчаным местам, на лугах, среди кустарников, вдоль рек и в культуре — в садах и огородах. Дикорастущая форма имеет более горький вкус и сильнее действует, чем культивируемая.

Настой корней и корневищ используется в традиционной медицине при заболеваниях почек, дизурии, предстательной железы, болезнях желудка, сахарном диабете, эпилепсии.
Уникальные лечебные свойства растений

Безопасность

Осторожно

Зрелые растения и особенно ярко-красные ягоды спаржи ядовиты и могут вызывать сильное слабительное действие и отравление. Дикорастущая спаржа имеет горький вкус и более выраженные побочные эффекты. У некоторых людей возможна аллергия. Употребление спаржи придаёт моче специфический неприятный запах.

Ядовитые частиплодкорневище

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
все части, корневище
Признаки отравления
сильные слабительные свойства
"т се части растений из рода Азгап{1а, особенно корневища, считаются ядовитыми: они обладают сильными слабительными свойствами. Действующие начала до сих пор не установлены.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 213

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 35 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

41 цитата из 24 книграстения с этим действием →

Применяли примочекаменная болезнь, отеки любой этиологии и локализации, сердечно-сосудистые заболевания, связанные с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, болезни почек и мочевого пузыря, подагра, диабет, импотенция, диурез, водянка, воспаление мочевого пузыря, сердцебиения

Части растениянадз. часть, корни, корневища, сок молодых побегов, побеги, трава, семена, надземная часть, филокладиями, плоды

Как готовилиэкстракт, отвар, внутривенно, настой, сбор, мочегонный сбор

Наиболее устойчивы сведения о мощном мочегонном действии спаржи, ее эффективности при мочекаменной болезни... Отеки любой этиологии и локализации служат показанием к ее назначению.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 376
В отечественной народной медицине отвар корней и корневищ издавна находит применение как средство, успокаивающее сердцебиение, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, при болезнях почек и мочевого пузыря, затруднительном мочеиспускании, ревматизме и эпилепсии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
ещё 39 цитат из 23 книг
Китайская народная медицина использует в лечебной практике отвар из корней и корневищ как мочегонное и повышающее жизненный тонус средство, а также при подагре, диабете, импотенции, наружно — при экземе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Во Франции отвар из корневищ и сок из молодых побегов считаются хорошими мочегонными средствами.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 37
Проведенными научными исследованиями установлено, что при внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи понижается артериальное давление, происходит расширение периферических сосудов, усиливается сокращение сердечной мышцы и происходит замедление ритма сердца, повышается диурез.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Основное действие препаратов спаржи — мочегонное. В народной медицине отвар из корней применяют при водянке, воспалении мочевого пузыря, при сердцебиениях, ревматизме, эпилепсиях
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 82

Здесь 4 из 39. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

10 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни почек, желудка, сахарный диабет, подагра, ревматизм, болезни легких, коклюш, гнойничковые заболевания кожи, экзема, экзема (в т.ч. хроническая), скрофулез, боли в суставах

Части растенияпобеги, корни, корневища

Как готовилиотвар, примочка, настой

В отечественной народной медицине отвар корней и корневищ издавна находит применение как средство, успокаивающее сердцебиение, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, при болезнях почек и мочевого пузыря, затруднительном мочеиспускании, ревматизме и эпилепсии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
В народной медицине Китая спаржа — популярное растение и рекомендуется при болезнях желудочно-кишечного тракта и печени, в качестве противовоспалительного и улучшающего пищеварение и аппетит средства, при болезнях легких, коклюше, сахарном диабете, подагре и ревматизме.
Травник для всех, 1993, стр. 251
ещё 8 цитат из 6 книг
Отвар используют как примочку при лечении гнойничковых заболеваний кожи.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Китайская народная медицина использует в лечебной практике отвар из корней и корневищ как мочегонное и повышающее жизненный тонус средство, а также при подагре, диабете, импотенции, наружно — при экземе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Корневища применяют при лечении экземы, в том числе хронической, при скрофулезе, при ревматизме; при подагре — надземные и подземные части; при болезнях желудка — как корни, так и стебли, а при диарее — плоды; при отравлениях как детоксикационное применяются семена.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
Настой и отвар корневищ с корнями и побегами применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, при таких кожных болезнях как сыпь и угри, а также при водянке, болезнях почек, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, как успокаивающее при сердцебиении и эпилепсии.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 273

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Гипотензивное

9 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли приповышенное кровяное давление, артериальное давление, гипертензия, повышенное артериальное давление, гипертоническая болезнь, атеросклероз, воспаление мочевого и желчного пузыря, отеки сердечного происхождения, почечнокаменная болезнь, профилактика атеросклероза, подагра, повышенное давление

Части растениякорневища, надземная часть, корни

Как готовилиэкстракт, внутривенно, настой, аспарагин или экстракт

Проведенными научными исследованиями установлено, что при внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи понижается артериальное давление, происходит расширение периферических сосудов, усиливается сокращение сердечной мышцы и происходит замедление ритма сердца, повышается диурез.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Надземные части спаржи применяют при болезнях сердца, тахикардии, стенокардии, гипертензии, а также при коклюше.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
ещё 7 цитат из 7 книг
Экстракт спаржи, введенный внутривенно, снижает артериальное давление, замедляет ритм сердца, усиливает мочеотделение.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 136
Оказывает сильное диуретическое действие, а также гипотензивное, седативное, антиспастическое и желчегонное.
Травник для всех, 1993, стр. 251
Экспериментально установлено, что введение в вену аспарагина или экстракта спаржи снижает артериальное давление, замедляет ритм сердечных сокращений, расширяет периферические сосуды, увеличивает диурез, снимает усталость.
Природная аптека, 2019, стр. 11
Препараты спаржи проявляют успокаивающее, гипотензив­ ное, мочегонное и противоатеросклеротическое действие, положи­ тельно влияют на обмен веществ, улучшают работу сердца, усили­ вают функцию печени и почек, способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов, мочевой кислоты, мочевины.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 270

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Успокаивающее

9 цитат из 7 книграстения с этим действием →

Применяли приневрозы сердца, сердцебиение, эпилепсия, сердцебиения, воспаление мочевого и желчного пузыря, отеки сердечного происхождения, почечнокаменная болезнь, профилактика атеросклероза, подагра, неврозы, истерия, неврастения

Части растениянадземная часть, корневища, побеги, корни, плоды

Как готовилинастой, отвар

Препараты, приготовленные из надземной части растения (без толстых стеблей), понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают сосудорасширяющее действие и обладают диуретическим действием. Находят применение при неврозах сердца и болезнях почек.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 37
Настой и отвар корневищ с корнями и побегами применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, при таких кожных болезнях как сыпь и угри, а также при водянке, болезнях почек, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, как успокаивающее при сердцебиении и эпилепсии.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 273
ещё 7 цитат из 7 книг
Растение обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, "кровоочистительным" и успокаивающим действием. Настой и отвар корневищ с корнями и побегов применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, кожных заболеваниях (угрях, сыпях), водянке, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, болезнях почек и как успокаивающее при сердцебиениях и эпилепсии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 350
Препараты спаржи проявляют успокаивающее, гипотензив­ ное, мочегонное и противоатеросклеротическое действие, положи­ тельно влияют на обмен веществ, улучшают работу сердца, усили­ вают функцию печени и почек, способствуют выведению из организма хлоридов, фосфатов, мочевой кислоты, мочевины.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 270
Препараты из растения назначают при неврозах, истерии, импотенции, тахикардии, гипертонической болезни и атеросклерозе.
Травник для всех, 1993, стр. 251
В отечественной народной медицине отвар корней и корневищ издавна находит применение как средство, успокаивающее сердцебиение, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, при болезнях почек и мочевого пузыря, затруднительном мочеиспускании, ревматизме и эпилепсии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36

Здесь 4 из 7. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противосудорожное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присудороги, эпилепсия

Части растениятрава, корневища, корни, подземные части, побеги

Как готовилиспиртовой экстракт, отвар (настой), отвар

Спиртовой экстракт травы оказывает в эксперименте противосудорожное действие на крыс при супрамаксимальном электрошоке.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
В отечественной народной медицине отвар корней и корневищ издавна находит применение как средство, успокаивающее сердцебиение, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях, связанных с отечностью нижних конечностей и водянкой живота, при болезнях почек и мочевого пузыря, затруднительном мочеиспускании, ревматизме и эпилепсии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
ещё 2 цитаты из 2 книг
При неврастении, неврозах, истерии — надземные части, плоды; при импотенции, венерических болезнях — плоды, семена; при эпилепсии — подземные части.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
В народной медицине отвар (настой) корневищ и корней или молодых побегов и травы (3 чайные ложки сырья на 1 стакан кипятка; по 1 столовой ложке через 2 часа) применяют при заболева­ ниях почек, мочевого пузыря, печени, при эпилепсии, подагре, сахарном диабете; на­ ружно — в виде примочек при экземе, гнойничковых заболеваниях кожи.
Дары наших лесов, стр. 225

Сосудорасширяющее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни почек, периферические сосуды

Части растениянадземная часть, корни, корневища

Как готовилинастой, внутривенно, аспарагин или экстракт

Препараты, приготовленные из надземной части растения (без толстых стеблей), понижают возбудимость центральной нервной системы, оказывают сосудорасширяющее действие и обладают диуретическим действием. Находят применение при неврозах сердца и болезнях почек.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 37
Лечебное применение. Мочегонное, слабительное, сосудорасширяющее.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 110
ещё 2 цитаты из 2 книг
Проведенными научными исследованиями установлено, что при внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи понижается артериальное давление, происходит расширение периферических сосудов, усиливается сокращение сердечной мышцы и происходит замедление ритма сердца, повышается диурез.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
При внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи снижается арте­ риальное давление, расширяются перифе­ рические сосуды, усиливается сокращение сердечной мышцы, замедляется ритм сердца.
Дары наших лесов, стр. 225

Кровоочистительное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прикожные заболевания, токсическое действие алкоголя, отравления

Части растениякорневища, надз. часть, побеги, семена

Как готовилинастой, отвар

Растение обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, "кровоочистительным" и успокаивающим действием. Настой и отвар корневищ с корнями и побегов применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, кожных заболеваниях (угрях, сыпях), водянке, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, болезнях почек и как успокаивающее при сердцебиениях и эпилепсии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 350
Растение обладает слабительным, обезболивающим и кровоочистительным действием.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
ещё 2 цитаты из 2 книг
Корневища применяют при лечении экземы, в том числе хронической, при скрофулезе, при ревматизме; при подагре — надземные и подземные части; при болезнях желудка — как корни, так и стебли, а при диарее — плоды; при отравлениях как детоксикационное применяются семена.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
Она защищает гепатоциты от токсического действия алкоголя.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 376

Сердечное

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приболи в сердце, болезни сердца, тахикардия, стенокардия, заболевания сердца

Части растениятрава, надземная часть

Как готовилинастой (отвар), аспарагин или экстракт, препараты (настой, экстракт)

Надземные части спаржи применяют при болезнях сердца, тахикардии, стенокардии, гипертензии, а также при коклюше.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
Настой (отвар) травы растения принимают при заболеваниях почек и мочевого пузы­ ря, при болях в сердце.
Дары наших лесов, стр. 225
ещё 2 цитаты из 1 книги
При внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи снижается арте­ риальное давление, расширяются перифе­ рические сосуды, усиливается сокращение сердечной мышцы, замедляется ритм сердца.
Дары наших лесов, стр. 225
В научной медицине препараты спаржи лекарственной (настой, экстракт) приме­ няются при заболеваниях сердца и почек.
Дары наших лесов, стр. 225

Слабительное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призапоры, половое бессилие

Части растениякорневища, побеги, корни, плоды

Как готовилинастой, отвар

Растение обладает слабительным, обезболивающим и кровоочистительным действием.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 274
Лечебное применение. Мочегонное, слабительное, сосудорасширяющее. Настой корней и корневищ используется в традиционной медицине при заболеваниях почек, дизурии, предстательной железы, болезнях желудка, сахарном диабете, эпилепсии.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 110
ещё 2 цитаты из 1 книги
Плоды и водный настой плодов принимают при половом бессилии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 350
Растение обладает мочегонным, слабительным, противовоспалительным, обезболивающим, "кровоочистительным" и успокаивающим действием. Настой и отвар корневищ с корнями и побегов применяют внутрь при ревматизме, болях в суставах, кожных заболеваниях (угрях, сыпях), водянке, воспалении мочевого пузыря и мочевых путей, при затрудненном мочеиспускании, болезнях почек и как успокаивающее при сердцебиениях и эпилепсии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 350

Тонизирующее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли притяжелое течение заболеваний, реконвалесценция, импотенция, повышение жизненного тонуса, геморрой

Части растениякорни, плоды, корневища

Как готовилинастой, отвар

В тибетской традиционной медицине используют преимущественно корень, реже надземную часть спаржи кистистой Asparagus racemosus... В китайской, корейской традиционных медицинах спаржу не случайно считают общеукрепляющим, тонизирующим, противоастеническим растением.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 376
В народе считается, что настой, приготовленный из плодов спаржи, является действенным средством при импотенции.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
ещё 2 цитаты из 2 книг
Китайская народная медицина использует в лечебной практике отвар из корней и корневищ как мочегонное и повышающее жизненный тонус средство, а также при подагре, диабете, импотенции, наружно — при экземе.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Настой плодов применяют при импотенции и геморрое
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 224

Улучшающее сердечную деятельность

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присердечная мышца, работа сердца

Части растениякорневища, трава, корни

Как готовиливнутривенно, аспарагин или экстракт

Проведенными научными исследованиями установлено, что при внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи понижается артериальное давление, происходит расширение периферических сосудов, усиливается сокращение сердечной мышцы и происходит замедление ритма сердца, повышается диурез.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Экспериментально установлено, что введение в вену аспарагина или экстракта спаржи ... замедляет ритм сердечных сокращений, ... снимает усталость. Благодаря высокому содержанию аспарагина побеги спаржи оказывают положительное влияние на работу сердца.
Природная аптека, 2019, стр. 11
ещё 1 цитата из 1 книги
При внутривенном введении аспарагина или экстракта спаржи снижается арте­ риальное давление, расширяются перифе­ рические сосуды, усиливается сокращение сердечной мышцы, замедляется ритм сердца.
Дары наших лесов, стр. 225

Лечебное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приимпотенция

Части растениякорни, побеги, плоды

Как готовилинастой

Плоды — в виде настоя при импотенции.
Дикорастущие полезные растения, 1987, стр. 82
Корни и побеги (Rad. et Turiones Asparagi) ранее использовались в медицине.
Ботанический Словарь, 1871
ещё 1 цитата из 1 книги
Настой плодов употребляют при импотенции.
Дары наших лесов, стр. 225
ещё 47 действий

Наружное применение

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли приразличные сыпи, различные кожные заболевания, экзема, гнойничковые заболевания кожи

Обезболивающее

3 цитатырастения с этим действием →

Применяли приболи в суставах, боли в сердце

Противоподагрическое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приподагра

Диуретический

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приотёчный синдром (R60), мочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, ХСН

Лактогонное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приповышение молочности у крупного рогатого скота

Применяли приострые и хронические нефриты с достаточной функцией почек, заболевания почечных лоханок и мочевого пузыря, половое бессилие, дизентерия

Общее действие

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приневрозы, истерия, сильные сердцебиения, водянка

Отхаркивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прив народной медицине, коклюш

Противовоспалительный

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приэректильная дисфункция, снижение либидо, отёчный синдром (R60) любой этиологии, мочекаменная болезнь (N20-N23)

Противодиабетическое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Противоэпилептическое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припадучая болезнь, обмороки, эпилепсия

Лечение фурункулов

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прифурункулы

Снижающее глюкозу в крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Применяли приотёчный синдром (R60) любой этиологии, мочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей

Применяли прикардионеврозы

Применяли притахикардия, заболевания печени, желчного пузыря

Афродизиак

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приимпотенция, венерические болезни

Применяли приэректильная дисфункция, снижение либидо

Применяли привоспаление мочевого и желчного пузыря, отеки сердечного происхождения, почечнокаменная болезнь, профилактика атеросклероза

Применяли придиарея, дизентерия, импотенция

Применяли прииммунные и печеночные заболевания

Гомеопатическое средство

1 цитатарастения с этим действием →

Гонадотропное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приимпотенция, нарушение эректильной функции, сперматогенеза у мужчин, женское бесплодие

Применяли приболезни желудка, диарея

Применяли приповышенное давление

Применяли приатеросклероз

Лекарственное

1 цитатарастения с этим действием →

Лекарственное (пароди.)

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли придизентерия, желудочные заболевания

Лечение заболеваний сердца

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца

И ещё 17 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 96 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Аминокислоты 6

Сапонины 4

Углеводы 3

Каротиноиды 4

Алкалоиды 3

Гликозиды 3

ещё 27 групп веществ

Кумарины 2

Флавоноиды 1

И ещё 19 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
янтарная кислотапротивосклеротическое10 из 16сильная
янтарная кислотапротивовирусное8 из 16заметная
фенолыпротивозудное13 из 63сильная
аспарагинпротивоаллергическое12 из 48заметная
аргининсахароснижающее17 из 41сильная
янтарная кислотаочищающее8 из 16заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
побеги, корневища, трава, корни, плоды, семена
Когда
поздней осенью или ранней весной; весной; осень; весна; ранней весной; ранней весной или осенью
Где
заливные луга, разнотравные степи, заросли кустарников; по песчаным местам; влажные поляны, тавянистые места, кустарники, лесные полянки, светлые леса, редко — сады и посевы; разнотравные степи, лесопосадки, заросли кустарников, пески по берегам Северного Донца
Часть
побеги
Как
собирают до появления на поверхности земли, засыпают кусты сверху землей, чтобы побеги были крупнее и белее
У спаржи едят молодые побеги, белые и сочные, собранные до того, как они появятся на поверхности земли. Для того, чтобы они были крупнее и белее, кусты спаржи специально засыпают сверху землей.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 531
Часть
побеги
Когда
весна
Как
собирать до выхода из земли, длиной 18–20 см
Не вышедшие из земли побеги (длиной 18—20 см) с ещё не распустившейся головкой употребляют в пищу.
Природная аптека, 2019, стр. 11
Часть
корни
Когда
ранняя весна или осень
Как
собирают ранней весной или осенью
Время сбора. Корневища с корнями собирают ранней весной или осенью, молодые побеги — весной.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 350
ещё 13 записей
Часть
трава
Когда
весной
Корневища с корнями собирают ранней весной или осенью, траву — весной.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 336
Часть
побеги
Когда
ранней весной
Как
хранить в темноте во влажном песке, на льду или в холодильнике
Свежие побеги следует хранить в темноте во влажном песке, на льду или в холодильнике. При этих условиях побеги сохраняются в течение 3—4 месяцев.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 37
Часть
побеги
Когда
весной
Как
заготавливают весной. Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 1-2 года.
Корневище с корнями заготавливают поздней осенью или ранней весной, побеги - весной. ... Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 1-2 года.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 270
Часть
корневища
Когда
поздней осенью или ранней весной
Как
выкапывают, отряхивают, промывают, разрезают на куски, подвяливают на воздухе, сушат в духовке или печи при 50-60 °С. Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 1-2 года.
Корневище с корнями заготавливают поздней осенью или ранней весной, побеги - весной. Выкопанные корни отряхивают от земли, промывают проточной водой, разрезают на куски, подвяливают на открытом воздухе и сушат в духовке или печи при температуре 50-60 °С. Хранят в закрытой деревянной или стеклянной таре 1-2 года.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 270
Часть
корневища, корни, побеги, плоды, семена
Как
используют корневища с корнями, молодые побеги, плоды, семена
Для медицинских целей используют корневища с корнями, молодые побеги, плоды, семена.
Уникальные лечебные свойства растений, 2001, стр. 110
Часть
корневища
Как
1 столовую ложку сырья настаивают с 1 стаканом кипятка
Приготовление. 1 столовую ложку сырья настаивают с 1 стаканом кипятка (суточная доза).
Травник для всех, 1993, стр. 252
Часть
корневища
Как
используются высушенные корни и корневища (Radix et rhizoma Asparagi), как и молодые зеленые ветви (филокладии). Корневище с горизонтальными сильно укороченными узлами и междуузлиями, длиной 10—15 см, толщиной 2—2,5 см. Корни длиной до 30 см. Сырье — серо-бурого цвета, без запаха и со слегка горьким вкусом.
С ы р ь е . Используются высушенные корни и корневища (Radix et rhizoma Asparagi), как и молодые зеленые ветви (филокладии). Корневище с горизонтальными сильно укороченными узлами и междуузлиями, длиной 10— 15 см, толщиной 2— 2,5 см. Корни длиной до 30 см. Сырье — серо-бурого цвета, без запаха и со слегка горьким вкусом.
Современная фитотерапия, 1988, стр. 259

Здесь первые 10 из 16. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в степях, лугах, среди кустарников, на песчаных местах, в лесах и на опушках, а также в садах и огородах.

Где
европейская часть страны, Западная Сибирь (кроме Крайнего Севера), Кавказ
Встречается
культивируется
Распространение. В диком виде встречаются в европейской части страны, в Западной Сибири (кроме Крайнего Севера), на Кавказе. Культивируется любителями как вкусное овощное растение в садах и огородах.
Травник для всех, 1993, стр. 251
Где
европейская часть СССР
Места
диком виде
В диком виде произрастает почти на всей территории европейской части СССР.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
Места
заливные луга, среди кустарников на песчаных местах
Чаще всего встречается на заливных лугах и среди кустарников на песчаных местах.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 36
ещё 30 записей
Где
Тюменская область
Места
березовые леса, около речек, по берегам реки Пышмы
В Тюменской области в диком состоянии она растет в березовых лесах, около речек, часто можно встретить ее по берегам реки Пышмы.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 273
Где
степная зона и близлежащие места лесной зоны Западной Сибири, Алтайский край
Места
степные и поемные луга, открытые травянистые склоны, заросли степных кустарников
Растет на степных и поемных лугах, открытых травянистых склонах, в зарослях степных кустарников в степной зоне и близлежащих местах лесной зоны в большей части Западной Сибири, в Алтайском крае.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 250
Где
степная и прилежащая лесная область Западной Сибири
Места
степные и пойменные луга, среди кустарников, травянистые склоны
Растет на степных и пойменных лугах, среди кустарников, на травянистых склонах в степной и прилежащей к ней лесной области Западной Сибири. Северная граница ареала проходит по 56—57° с. ш.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 121
Где
южная Европейская часть СССР, волжские луга, Закавказье
Однако, такие же, лишь более тонкие и менее мясистые, молодые побеги, белые, еще не вышедшие из земли, изымаются весной и у диких растений, притом не только названного вида, но и других, например, мутовчатой спаржи (А. исгИсШа{и$ 1..), встречающейся в южной Европейской части СССР и на волжских лугах, многолистной (А. роурйуЦиз Зем.), живущей в Закавказье, и т. д.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 311
Где
Кавказ, Закавказье, Мал. Азия
Места
горные луга
Распространены на горных лугах Кавказа, Закавказья, Мал. Азии.
Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, стр. 213
Где
лесная и лесостепная зоны УССР и Крыму
Места
на каменистых местах, среди кустарников
В лесной и лесостепной зонах УССР и Крыму на каменистых местах, среди кустарников растет с. мутовчатая (х. кльчастий) — А. уегЧсШафиз Г., а на солончаках прибрежной зоны Черноморского побережья —с. Палласа (х. Палласа) — А. раЙазЙ! М1$с2. Оба вида также декоративные растения.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 169
Где
европейская часть СССР
Места
опушки леса, луга, кустарники
Встречается
кроме северных районов
Растет спаржа на опушках леса, лугах, по кустарникам. Встречается по всей европейской части СССР, исключая северные районы.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 136

Здесь первые 10 из 33. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 32 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в июле.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © chechevica, CC BY-NC, iNaturalist.
22 сентября 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Alexey P. Seregin, CC BY-NC, iNaturalist.
28 июля 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Dmitriy Bochkov, CC BY, iNaturalist.
10 июля 2025
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Мирослав Соболев, CC BY, iNaturalist.
2 июля 2025

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в пищу
Как готовят
отварить
Осторожно
только до появления веточек и густого позеленения
По моему мнению, и не только по моему, вполне съедобны и светло-зеленые молодые побеги, только что появляющиеся из земли. Только вот есть их нужно обязательно до того, как они начнут выпускать веточки и густо позеленеют. В это время они уже станут жесткими, волокнистыми и несъедобными.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 531
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в рационе человека
Как готовят
в пищу
Речь идет не о молодых побегах спаржи, которые употребляют в пищу... В рацион человека преимущественно в Западной Европе она вошла в XVII в.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 374
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в пищу
Как готовят
в пищу
Осторожно
молодые побеги
Молодые побеги употребляют в пищу, откуда и произошло армянское название растения: "Кин" — росток и "бек" (от глагола "беканел"} — ломать, отламывать.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 638
ещё 43 записи
Съедобность
съедобно
Часть
молодые утолщенные сочные побеги
Как едят
вкусные и питательные блюда
Как готовят
в виде салатов, супов
Когда
ранней весной
В пищу пригодны молодые утолщенные сочные побеги, которые появляются ранней весной. Из них можно приготовить вкусные и питательные блюда в виде салатов, супов и т. д.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 37
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в салаты, супы, другие блюда
Как готовят
отварить, консервировать
Осторожно
только культивируемая спаржа
Побеги культивируемой спаржи имеют хорошие вкусовые качества, богаты витаминами. Из них готовят салаты, супы и другие блюда, рекомендуемые при сахарном диабете, отеках различного происхождения и для повышения аппетита. Отваренные побеги спаржи по вкусу напоминают зеленый горошек. Их можно консервировать.
Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, стр. 270
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как готовят
вареные с маслом, консервированные
Молодые побеги съедобны в вареном с маслом виде или консервированными.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 336
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
деликатес
Как готовят
варёный, консервированный
Когда
весна
Осторожно
вкус напоминает зелёный горошек
Побеги культивируемых форм используют в варёном и консервированном виде как деликатес. Отварные побеги по вкусу напоминают зелёный горошек.
Природная аптека, 2019, стр. 11
Съедобность
съедобно
Часть
подземные побеги
Как едят
салаты, заменители овощей
Как готовят
свежие, отваренные, заквашенные, засоленные, маринованные
В пищу употребляют вкусные белые утолщенные подземные побеги. Из них приготовляют салаты. В отваренном, заквашенном, засоленном или маринованном виде побеги используют как заменители овощей.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 280
Съедобность
съедобно
Часть
подземные проростки
Как едят
блюда
Как готовят
в пищу
Издавна подземные проростки спаржи употребляются в пищу. Спаржа обладает хорошими вкусовыми качествами. Блюда из нее улучшают аппетит и действуют как мочегонное.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 136
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в салаты, супы, консервируют
Как готовят
сырым, вареном
Когда
весна
Осторожно
только молодые, не вышедшие из земли
В пищу употребляют не вышедшие еще из земли сочные молодые побеги. По вкусу они напоминают зеленый горошек. Из них готовят салаты, супы, консервируют.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 169

Здесь первые 10 из 46. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Отвар спаржи при воспалениях и отекахлечебный
отвар, «Лекарственные растения и их использование», 1990

Отвар спаржи принимают при воспалении мочевого и желчного пузырей, отеках сердечного происхождения и почечно-каменной болезни. Для его приготовления 1 столовую ложку сырья (корневищ или побегов) заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в…

Отвар корневищ и корней спаржилечебный
отвар, «Дары наших лесов»

В народной медицине отвар (настой) корневищ и корней или молодых побегов и травы (3 чайные ложки сырья на 1 стакан кипятка; по 1 столовой ложке через 2 часа) применяют при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, при эпилепсии,…

Смесь корней цикория и спаржи при депрессиилечебный
сбор, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему сухие измельченные корни цикория и спаржи. 2 г этой смеси нужно принимать ежедневно, запивая настоем на кремниевой воде цветущих верхушек цикория. Это хорошее укрепляющее средство для мозга и нервов.

Чай из спаржилечебный
чай, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Чай из спаржи: 2 чайные ложки с верхом корневищ заливают 1/4 л холодной воды, доводят до кипения и процеживают. Внутрь рекомендуется 2—3 чашки в день, наружно отвар используют для умывания и компрессов.

Настой при цистите с корнями спаржилечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ЦИСТИТ Отсканировано и распознано пользователем 77734 для http://www.kodges.ru/ 622 Залить 20 г измельченных корней спаржи 1 стаканом воды, настоять. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день.

Отвар при кашле с спаржей лекарственнойлечебный
отвар, «Травы с эффектом», 2013

Требуется : 1 ст. л. измельченного корневища спаржи лекарственной, 0,25 л воды. Приготовление . Залить корневища кипятком, варить 10 минут. Применение. Принимать по 2 ст. л. каждые 4 часа.

Настой при повышенном кровяном давлении с корневищами спаржилечебный
настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

ПОВЫШЕННОЕ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ Залить 3 чайные ложки измельченных корневищ спаржи 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день перед едой.

Настой спаржилечебный
настой, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

Настой из спаржи готовится так: 1 столовую ложку сырья засыпать в термос и залить 1 стаканом кипятка, настаивать 6–8 часов. Принимать по 250 мл 3–4 раза в день.

Отвар корневища спаржилечебный
отвар, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011

1 столовую ложку измельченного корневища спаржи кипятить 10 минут в 200 мл воды, остудить, процедить. Принимать отвар по 50 мл 3–4 раза в день перед едой.

Отвар при аритмии с корнями спаржилечебный
отвар, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

АРИТМИЯ При сильных сердцебиениях 1 столовую ложку измельченных корней спаржи залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения, кипятить 2 минуты, положить в горячий отвар 1— 2 чайные ложки сушеной травы спаржи и настоять, укутав, 2 часа.…

Смесь сока спаржи с цветками цикория и медомкулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Свежевыжатый сок спаржи нужно смешать с измельченными в пудру цветками цикория и медом в пропорции 2:1:1 по объему. Пить 3 раза в день по 1 ч. л. Хорошее средство при слабом или расширенном сердце.

Чай из мать-и-мачехи, бузины и спаржилечебный
настой, «Травы с эффектом», 2013

Требуется: по 5 г листьев мать-и-мачехи, цветков черной бузины, спаржи. Приготовление. Смесь заварить кипятком. Применение. Настоять, укутав 1 час, процедить. Пить как чай 3 раза в день.

Все рецепты с этим растением, их 15 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

СпаржаХолодокШпарагХрестСпарогаСпаргаКум-сайсызпесочная сераСпаржельАспержСпэраджСпаржа обыкновеннаяАспарагБиргожникАдамова бородаЧорхова бородаКозья бородаДедева бородаЗаячьи глазкиСорочьи глазаКонская гриваКакушкаКакорожникКахи-полеПерекахиполеПерекатачикПокахунПокахичникПлоповникГромовой кореньМехелкаМухоморникПодчосГромовой подчосПидчосБабий разумСпаржияШпарагиВолчье семяХолодед
ещё 62 названия
ХолодецЗаячий холодокЗаячий холодецБирючи ягодыЖуравлиные ягодыСомнихАсяок?УшваГромовая траваСтипетХромекСпаргиСпарожинаГромакСварангиСахацуриЦнепакЛаумас слотаеглитесАспаридПарлидИх-дшуЧаноп-КольбудисонОбыкновенный спаржельобычный спаржельаспарагускоралловая траваСпарagusСпарро-грассСвятое деревоМетелкаВовчячий холодокGewöhnlicher SpargelL’aspergeЗайма сянкалечебна спаржасамодивска метлаAspergeSpargeAsparagusАспарагус лекарственныйВалионХилайунмарчубамаргийаасфараджаптечнаялекарственнаяБазр ал-хилайунхолодецьэспеспаржа аптечнаяСпаржа каспийскаяСпаржа многоиглаяСпаржа многолистнаяАспарагус каспийскийАспарагус многолистныйA. officinalis L. var. oxycarpus (Stev.) Boiss.Asparagus oxycarpus Stev.Азрагадиз оксикарпусС. лекаретвеннаяСпаржа лекаретвенная

Как его называли в книгах

ещё 33 книги

Здесь 30 книг из 45.

Источники

Карточка собрана по 42 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, 30 цитат и 17 записей о составе
    страницы 36, 37
  2. Дары наших лесов, 37 цитат и 5 записей о составе
    страница 225
  3. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 3 цитаты и 22 записи о составе
    страница 238
  4. Природная аптека, 2019, 9 цитат и 15 записей о составе
    страница 11
  5. Целебные травы Тюменской области, 2003, 22 цитаты и 2 записи о составе
    страницы 273, 274
  6. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 13 цитат и 10 записей о составе
    страница 350
  7. Травник для всех, 1993, 14 цитат и 8 записей о составе
    страницы 251, 252
  8. Атлас лекарственных растений (Горбунова), 1995, 15 цитат и 6 записей о составе
    страницы 270, 271
  9. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 3 цитаты и 16 записей о составе
    страница 224
  10. Уникальные лечебные свойства растений, 2001, 13 цитат и 6 записей о составе
    страницы 110, 174
  11. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, 8 цитат и 10 записей о составе
    страницы 374, 376
  12. Целебные овощные растения, 1991, 6 цитат и 12 записей о составе
    страницы 171, 172, 173
  13. Травы жизни и их искатели, 1972, 8 цитат и 9 записей о составе
    страница 336
  14. Атлас лекарственных растений СССР (1962), 7 цитат и 8 записей о составе
    страница 534
  15. Ненужное для неучей, 1990, 4 цитаты и 9 записей о составе
    страница 638
  16. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 8 цитат и 5 записей о составе
    страницы 250, 251
  17. Современная фитотерапия, 1988, 9 цитат и 4 записи о составе
    страницы 259, 438
  18. Азбука природы: лекарственные растения, 1983, 7 цитат и 5 записей о составе
    страница 136
  19. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитаты и 10 записей о составе
    страницы 279, 280
  20. Лекарственные растения Донбасса, 1966, 7 цитат и 4 записи о составе
    страницы 186, 187
  21. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 3 цитаты и 7 записей о составе
    страница 1
  22. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 4 цитаты и 4 записи о составе
    страница 231
  23. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 169
  24. Полный целебный травник, 1871, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страница 110
  25. Целительные комнатные растения, 5 цитат и 3 записи о составе
    страница 25
ещё 17 книг
  1. Целебные силы природы, 5 цитат и 2 записи о составе
    страницы 40, 110, 111
  2. Полезные травянистые растения, 1970, 3 цитаты и 3 записи о составе
    страницы 94, 95
  3. Мировые ресурсы полезных растений, 1969, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страница 92
  4. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страница 121
  5. Алкалоидоносные растения СССР, 1952, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 170
  6. Ботанический Словарь, 1871, 4 цитаты
    страница 210
  7. Кухня Робинзона, 2020, 4 цитаты
    страница 531
  8. Флора Крыма. Том 1, выпуск 3, 1930, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 66, 67
  9. Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 311
  10. Дикорастущие полезные растения, 1987, 3 цитаты
    страница 82
  11. Определитель высших растений Крыма, 1972, 3 цитаты
    страница 94
  12. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995, 2 цитаты
    страницы 96, 218
  13. Систематика растений. Часть 2, 2 цитаты
    страница 112
  14. Фитотерапия больных, 2002, 2 цитаты
    страницы 28, 80
  15. Ядовитые растения: их польза и вред, 1931, 2 цитаты
    страница 213
  16. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 84
  17. Травы с эффектом, 2013, 1 цитата
    страница 103

Родня

Другие виды рода Спаржа Asparagus

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.