Страница 173
Целебные овощные растения, Гусев А.М., 1991
стр. 173
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Гусев А.М. Целебные овощные растения, 1991. С. 173.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 2 цитаты.
Спаржа лекарственнаяAsparagus officinalis2 цитаты- кулинарияделикатес, супы, салаты (побеги)Не вышедшие из-под земли побеги длиной 18–20 см с еще не распустившейся головкой употребляют в пищу. Находясь в почве, побеги имеют отбеленные стебли, которые при выходе на поверхность приобретают зеленовато-фиолетовый цвет. Отличаются прекрасными вкусовыми качествами, низкой калорийностью на фоне значительного содержания различных витаминов. Побеги культивируемых форм используют в вареном и консервированном виде как деликатес (отваренные по вкусу напоминают зеленый горошек). Спаржу используют в диетическом питании, из нее готовят супы, салаты и другие блюда, которые рекомендуют в меню при заболеваниях печени и почек, при подагре, сахарном диабете, отеках и отсутствии аппетита.
- сборосенью (корневища)Для выгонки зимой с осени заготавливают трех-шестилетние корневища с сохраненными верхушечными почками и побегами.
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.