Гвоздика Борбаша
Фото © Viktor Stepanov, CC BY-NC, iNaturalist.

Гвоздика Борбаша

Dianthus borbasii
Семейство Гвоздичные, Caryophyllaceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 3 книгам.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении — употребление не рекомендуется.

Гвоздика Борбаша — многолетнее растение высотой 20–60 см. Листья узкие, шириной 1,5–3 мм. Цветки собраны по 2–6 в соцветия, чашечка длиной 13–15 мм с острыми красноватыми зубцами и плёнчатой каймой по краю. Прицветные чешуйки кожистые.

Сбор

Что собирают
цветки
Где
песчаные пустоши, степи, светлые боры и дубравы на песках; сосновые леса, пески, берега рек, степи
Часть
цветки
Как
использовать сухую пряность
Гвоздика (сухая пряность)..............ллнннньне, Эг
Кухня Робинзона, 2020, стр. 615

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в хвойных лесах, на песках и дюнах, в степях, на опушках, полянах, вырубках, а также на лугах.

Где
Россия, южная половина европейской части, Предкавказье, юг Дальнего Востока, Средняя Россия — чернозёмная полоса, севернее редко
Места
сосновые леса, пески, берега рек, степи
Преимущественно европейский вид, встречающийся и на Кавказе. В России распространена в основном в южной половине европейской части, Предкавказье, на юге Дальнего Востока. В Средней России обыкновенное растение в чернозёмной полосе, севернее встречается много реже. Растёт в сосновых лесах, на песках, по берегам рек, на степях.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 132
Где
повсеместно
Места
песчаные пустоши, степи, светлые боры и дубравы на песках
Встречается
редко
Распр. повсеместно, но в нечернозёмной полосе редко. Песчаные пустоши, степи, светлые боры и дубравы на песках. Цв.: VI–VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 169

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Астма
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Добавить 5 капель эфирного масла гвоздики в миску с горячей водой, накрыть голову вместе с миской махровым полотенцем и вдыхать горячий пар в течение минуты. Отдохнуть и вновь повторить процедуру.

Гвоздичная вода (Eau d'oeillet)
вода, «Аристократический буфет», 1872

Гвоздичная вода (Eau d'oeillet). Цветов гвоздики 1 фунт, гвоздики 1 драхма; водки 4 кружки; речной воды 2 кружки; сахара 4 фунта. Отрезают головки гвоздики и измельчают; настаивают все это в водке в течение 6 или 7 дней; перегоняют…

Ванна для двоих
«Розмарин против 100 болезней», 2006

Ванна для двоих Вам понадобится: по 3 ст. ложки листьев розмарина лекарственного, мяты перечной, шалфея лекарственного, травы душицы обыкновенной, цветков ромашки аптечной, 4-5 бутонов гвоздики (специя). Приготовление и применение:…

При утреннем утомлении
«Розмарин против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: по 3 капли масла апельсина и лаванды, по 2 капли масла гвоздики и розмарина, 100 мл сливок или молока. Применение: масла смешать со сливками, влить в воду (+28–29°С) для утренней ванны. Освежает после тяжелой ночи или при…

Пряный клюквенный смузи
«Уральский травник»

Пряный клюквенный смузи Ингредиенты: 50 г ягод клюквы, 100 мл апельсинового сока, половина банана, щепотка кориандра, щепотка корицы, щепотка молотой гвоздики. Способ приготовления: сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до…

Рецепт автора для собственных нужд
вода, «Руководство по винокурению», 1859

На 12 штофов спирта 90° по Тралю берут 1 унцию 456 гран масла апельсинового цвета, 1 унцию 159 гран розмаринового, 2 унции 15 гран лимонного, 1 унцию 300 гран бергамотного, 2 унции 80 гран апельсинового, 2 унции 65 гран гвоздичного и 2…

Ванна, возбуждающая половое влечение
«Розмарин против 100 болезней», 2006

ВАННА, ВОЗБУЖДАЮЩАЯ ПОЛОВОЕ ВЛЕЧЕНИЕ Вам понадобится: по 500 г листьев розмарина, шалфея лекарственного, мяты перечной, травы душицы обыкновенной и цветов ромашки аптечной, 50 г мускатного ореха, 100 мл 20 %-ной настойки имбиря, 100 мл 20…

Ратафия из груш
ратафия, «50 маороссийских настоек», 1970

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАТАФИИ ИЗ ГРУШ Для приготовления этого ликёра следует использовать груши спелыми, обладающие собственным ароматом, которые дозрели либо на дереве, либо при хранении. Очистив эти груши от кожуры, семян и плодоножек, нужно…

Бреславская небесная вода.
вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**202. Бреславская небесная вода.** **Возьмите:** * лучшей двойной водки — 6 штофов (около 7,38 л), * кедрового масла — 3 золотника (около 12,8 г), * гвоздичного — 25 капель, * тминного — 20 капель, * фенхелевого — 18 капель, * коричного —…

Леках (изделие из теста)
выпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006

Леках (изделие из теста). Сахар с медом доводят до кипения, добавляют для окраски жженый сахар. В охлажденный до 50—55 °С сироп добавляют яйца, масло, гвоздику и муку (50% от нормы), замешивают тесто, после чего кладут оставшуюся муку,…

САМОГОН "ДЫМНЫЙ" Вариант 2
«Домашний самогон»

ВАРИАНТ 2 100 г мускатных орехов, 50 г мускатных цветов, 50 г горького миндаля, 50 г кожуры, померанца, 50 г кубебы, 30 г гвоздики, 30 г корицы, 30 г корня фиалки, 16 г кожуры лимона, 16 г цветов гвоздики, 16 г ядер кедрового ореха, 16 г…

Швабская вода.
вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803

**197. Швабская вода.** **Возьмите:** * бадьяна, * цветов розмарина — по 6 золотников (около 25,6 г); * корицы, * фенхеля — по 4½ золотника (около 19,2 г); * галгана, * аира (ирного корня), * мускатного ореха, * мускатного цвета, * мелиссы…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Божьяянсенистскаябольшая индийскаямаленькая индийскаямайскаямигнордиспарижскаясадоваяморскаялуговая

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Кухня Робинзона, 2020, 1 цитата
    страница 615
  2. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 132
  3. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 169

Родня

Другие виды рода Гвоздика Dianthus

Это история применения по книгам 2000–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.