Швейцарская травная настойка (Из альпийских трав, эссенция)
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 103В рецепте есть ядовитые растенияЭто шалфей, полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12-ю л 80% спирта | спирт | 12 л | — |
| 10 дкл крепостью 40° по Траллесу | спирт | 10 дкл | — |
| добавлением воды | вода | не указано | — |
| 0,30 " померанцевой корки (красн. части) | померанцевая корка | 0,30 кг | — |
| 5 л перколята | перколят | 5 л | — |
| 0,45 кг аниса | анис | 0,45 кг | |
| 0,20 " лавандового цвета | лавандовый цвет | 0,20 кг | |
| 0,20 " дягилевого корня | дягилевый корень | 0,20 кг | |
| 0,40 " ирного корня | ирный корень | 0,40 кг | |
| 0,30 " шалфея | шалфей | 0,30 кг | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| 0,30 " мяты | мята | 0,30 кг | |
| 0,15 " гвоздики | гвоздика | 0,15 кг | |
| 0,45 " полыни | полынь | 0,45 кг | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 0,25 " можжевелевой ягоды (сушеной) | можжевелевая ягода | 0,25 кг | — |
Как написано в книге
Швейцарская травная настойка (Из альпийских трав, эссенция) Для приготовления 10 л эссенции в перколяторе обрабатывают 12-ю л 80% спирта смесь тонко измель ченных трав и кореньев из: 0,45 кг аниса, 0,40 " ирного корня, 0,30 " шалфея, 0,20 " дягилевого корня, 0,20 " лавандового цвета, 0,30 " померанцевой корки (красн. части), 0,25 " можжевелевой ягоды (сушеной), 0,45 " полыни, 0,30 " мяты, 0,15 " гвоздики. После полного извлечения эссенции, для приготов ления 25 дкл напитка берется спирт — 10 дкл крепостью 40° по Траллесу и 5 л перколята. Все смешивается. 25 дкл получаются добавлением воды. Через четыре дня смесь фильтруется.Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 103
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.