Гвоздичная вода (Eau d'oeillet)
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 55Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| речной воды 2 кружки | речная вода | 2 кружки | — |
| сахара 4 фунта | сахар | 4 фунт | — |
| водки 4 кружки | водка | 4 кружки | — |
| гвоздики 1 драхма | гвоздика | 1 драхма | |
| Цветов гвоздики 1 фунт | цветы гвоздики | 1 фунт |
Как написано в книге
Гвоздичная вода (Eau d'oeillet). Цветов гвоздики 1 фунт, гвоздики 1 драхма; водки 4 кружки; речной воды 2 кружки; сахара 4 фунта. Отрезают головки гвоздики и измельчают; настаивают все это в водке в течение 6 или 7 дней; перегоняют жидкость, чтобы получить 2 кружки ликера; смешивают это с водой, в которой растворен сахар, придают красный цвет небольшим количеством кошенили и процеживают. Можно также готовить воды различных цветов, добавляя, кроме гвоздики, чайную ложку эссенции масла тех цветов, из которых готовится ликер.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 55
Ещё рецепты с растением «гвоздичное дерево»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр из цветов розмарина.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «вода»
все →Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Eau de bultaneвода, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.