По-современному Лебеда стреловидная
Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.
Лебеда стреловидная безопасна в пищу и применяется в народной медицине.
Лебеда стреловидная — высокая трава, нередко достигающая двух метров, с мягкими, шелковистыми листьями и гибким, мясистым стеблем. Растёт по картофельным бороздам, пустырям, обочинам дорог и берегам водоёмов, часто как сорняк. Благодаря своей пластичности не ломается даже при сильном ветре.
трава муколитический, мукокинетический, гемостатический, противовоспалительный воспалительные заболевания дыхательных путей; геморрой, подагра (настой травы 1:15 – по 50 мл 2–3 раза в сутки)Растения и грибы Сибири, книга 1
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли привоспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), геморрой, подагра
Части растениятрава
Как готовилинастой
трава муколитический, мукокинетический, гемостатический, противовоспалительный воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99); геморрой, подагра (настой травы 1:15 – по 50 мл 2–3 раза в сутки)Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 8 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| каротиноиды | противосклеротическое | 70 из 318 | сильная |
| каротиноиды | витаминное | 114 из 318 | сильная |
| каротиноиды | гипотензивное | 104 из 318 | сильная |
| каротиноиды | желчегонное | 161 из 318 | сильная |
| каротиноиды | пищеварительное | 144 из 318 | сильная |
| каротиноиды | отхаркивающее | 152 из 318 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Растёт на берегах водоёмов, солончаках, пустырях, огородах, в кустарниковых зарослях, на опушках, лугах и по морским побережьям.
Распр. повсеместно, обыкновенно. Посёлки, обочины дорог, огороды, пустыри, свалки, берега водоёмов. Цв.: VII–X.Растения средней полосы России, 2000, стр. 56
Распространена в Европе, кроме крайних северных районов, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, Иране, на северо-западе Китая. В России встречается в европейской части (северная граница распространения проходит примерно по южной границе тайги), в Предкавказье и на юге Западной Сибири. В Средней России известна во всех областях, но более обычна в чернозёмной полосе.Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 87
— А — редко. По морскому побережью на галечнике и как сорное у дорог.Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 106
Лебеду в прошлом в войну использовали добавкой в хлеб, сушили, делали муку, но проще всего, оказалось, ее квасить.Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 11
Основное блюдо из лебеды — закусочный салат, но очень неплохие получаются из этой травы и кислые щи. Для их приготовления квашеную лебеду необходимо вымочить в холодной воде и, если есть жир, как лук в пережарку хозяйка делает, слегка поджарить ее листья. Поэкспериментируйте с сочетанием настоящей квашеной капусты и лебеды в виде добавки, а также лебеды квашеной и свежей не только в салатах, но и вареной картошке, котлетах, макаронах, горохе. Получаются интересные необычные блюда.Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 19
оказывается, в его родной деревне Воробьёвка недалеко от Вязников лебеду ели не только в войну — ее и по сию пору прекрасно готовят хозяйки в качестве острой закуски мужикам к столу.Русская экстремальная кулинария, 1990, стр. 11
Листья съедобныРастения и грибы Сибири, книга 1, 2019
Тушеная лебеда 200 г листьев лебеды, 30 г масла, 25 г сметаны. Молодые листья лебеды нарезать, тушить в сливочном масле на слабом огне в закрытой посуде 10-15 мин, затем заправить сметаной.
Яйца с горчицей и лебедой 2 отварных яйца, 15 г листьев лебеды, 40 г отварной свеклы, 15 г майонеза, 4 г столовой горчицы. Очищенную отварную свеклу натирают на мелкой терке, перемешивают с мелко нарезанной зеленью лебеды и добавляют…
Котлеты из лебеды 165 г лебеды, 25 г овсяной крупы, 10 г сухарей, соль, специи. В кипящую подсоленную воду закладывают мелко нарезанную лебеду и овсяную крупу, варят кашу до готовности. Охлаждают, формуют котлеты, жарят.
Тушеная лебеда. Молодые листья лебеды нарезать, посолить и тушить в сливочном масле в закрытой посуде на слабом огне 10—15 минут. Заправить томатным соусом, или майонезом, или сметаной. 200 г лебеды, 30 г масла сливочного, 25 г соуса…
ИКРА ИЗ ЛЕБЕДЫ Листья и молодые побеги лебеды......... 400 г Лук репчатый............................... 1 шт. Масло растительное....................... 2 ст. ложки Помидоры свежие.......................... 3 шт. или…
БИТОЧКИ ИЗ ЛЕБЕДЫ Лебеда: 1 кг Молоко: 1 стакан Мука: 2 стакана Сыр тертый: 100 г Яйца: 3 шт. Масло растительное: 9 ст. л. Масло для жарки Лебеду моют, отваривают в соленой воде, отцеживают и, положив в разогретое масло, держат на малом…
Котлеты из лебеды. Листья лебеды промыть холодной водой, мелко нарезать, смешать с овсяной или другой крупой, добавить воду, соль и варить на слабом огне до готовности. Охладить, ввести сырое яйцо, перемешать. Из массы сформовать котлеты,…
Молодую зелень лебеды моют, шинкуют и варят вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу, затем слегка охлаждают; в горячую массу (с температурой около 70°С) добавляют сырое взбитое яйцо, специи и тщательно…
Котлеты из лебеды 200 г лебеды (мари), 30 г овсяной крупы, 10 г сухарей, 10 г жира, 1 яйцо, соль, специи по вкусу Зелень мелко нашинковать и варить вместе с крупой в подсоленной воде до готовности, как кашу. Охладить до 70 °С, добавить…
Котлеты из лебеды Зелень лебеды мелко нашинковать и варить вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности. Полученную кашу остудить, добавить в нее сырое яйцо и специи, перемешать, сформировать из этой массы котлеты, обвалять в…
Гарнир из лебеды. Молодые листья лебеды нарезать, добавить измельченные щавель, заячью капусту, зеленый лук, перец, соль. Заправить томатным соусом или сметаной. Подать к мясным, рыбным блюдам. 150 г лебеды, 50 г заячьей капусты, 50 г…
Пельмени с крапивой, снытью, лебедой Вам понадобится для теста: 2 стакана муки, по пучку зелени крапивы, сныти и лебеды, соль. Для фарша: 1/2 стакана говяжьего фарша, 1/2 стакана свиного фарша, 1/2 стакана пропущенной через мясорубку смеси…
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1990–2019 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.
