В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Овощи помыть и почистить. Отварить в подсоленной воде морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, топинамбур, спаржу, цветную капусту и сморчки до готовности. Затем откинуть овощи и гри бы на дуршлаг. В это время обжарить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Запеканка из топинамбура Очищенные клубни натирают на крупной терке, слегка обжаривают на растительном масле, добавляют яйца, взбитые со сметаной и солью, запекают до готовности. При подаче посыпают зеленью петрушки,…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Котлеты из топинамбура Топинамбур очистить, промыть, сварить в соленой воде с добавлением уксуса, откинуть, протереть сквозь сито, остудить, смешать с сырыми желтками, с просеянными пшеничными сухарями (панировочными),…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019ПЛОВ С ТОПИНАМБУРОМ Курица........ 1/2 Топинамбур, клубни............. 400 г Лук репчатый............ 2 шт. Рис.......... 1,5 стакана Чеснок........... 1 головка Растительное масло............................ 0,9…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Проросшие зерна перемалываются в мясорубке. Перемалываются также свежая морковь, топинамбур, сельдерей, лопух, одуванчик. Все это тщательно перемешивается, добавляется перемолотое проросшее зерно, немного меда в…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА Топинамбур, клубни............. 300 г Лук репчатый................. 1 шт. Лимонная кислота.......... на кончике ножа Майонез............ по вкусу Клубни очистить от кожицы, натереть на крупной…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020САЛАТ ИЗ ТОПИНАМБУРА Топинамбур........... 2-3 шт. Хлеб черный............ 1 ломоть Морковь................. 1 шт. Зелень петрушки и укропа...... 1 чайной ложке Соль, перец.......... по вкусу Масло…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020зверобой, трава 20,0 мята, листья 10,0 подорожник, листья 15,0 полынь, трава 10,0 ромашка, цветки 20,0 сушеница, трава 15,0 топинамбур, клубни 15,0 тысячелистник, трава 10,0 10 г/ 200 мл воды. Настаивать 30 минут,…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010Рецепт № 1 (при сахарном диабете): голубика — 5 частей, черника — 5 частей, фасоль (стручки) — 10 частей, земляная груша (корнеклубни) — 2 части, земляника — 2 части, брусника — 3 части, крапива — 5 частей, манжетка — 5…
Бугрова С.А. Лекарственные сборы северного леса, 2007СУП РИСОВЫЙ С ТОПИНАМБУРОМ Топинамбур.......... 300 г Рис......... 0,5 стакана Мясной бульон................ 1 литр Соль... по вкусу Топинамбур очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. В кипящий…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ТОПИНАМБУР ХРУСТЯЩИЙ Топинамбур............ 0,5 кг Масло растительное............. 200 г Топинамбур очистить, нарезать на тонкие кружочки и понемногу обжарить их в кипящем масле как хрустящий картофель. Вкуснее его есть…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ФАРШИРОВАННЫЙ ТОПИНАМБУР Топинамбур............ 4 крупных клубня Лук репчатый.............. 3 шт. Масло сливочное............... 2 ст.л. Яйцо... 1 шт. Укроп.......... 1 пучок Топинамбур вымыть, отварить 10 минут…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Чипсы из топинамбура 1 кг топинамбура, сок 2 лимонов, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 лавровых листа, черный перец по вкусу Нарезать топинамбур на тонкие ломтики, положить на противень и сбрызнуть лимонным соком,…
Первушина Е.В. Огородная аптека от А до Я, 20153. Диакор (одуванчик, душица, зверобой, лопух, топинамбур, девясил, календула, мята, мелисса, подорожник, софора, галега, крапива, хитозан) по 1 таблетке 3 раза в день за 10 мин до еды.
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016Из земляной груши готовят очень ароматный диетический кофе. Тонко нарезанные кусочки залить на 2-3 мин кипятком, слить и подсушить, поджарить в духовом шкафу.
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990а для приготовления жареной груши надо ее обдать кипятком, чуть подсушить, нарезать и, посолив, жарить, как картофель, или в кипящем масле, как пончики.
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990Корневище земляной груши похоже на корень георгина. Его моют, чистят от верхней шкурки, трут на крупной терке и едят в сыром виде, посолив и сдобрив растительным маслом по возможности. Если добавить мелко рубленный…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990ОЛАДЬИ С ТОПИНАМБУРОМ Топинамбур, клубни......... 300 г Кефир или кислое молоко................... 1 стакан Яйцо... 1 шт. Мука......... 1 стакан Соль, сода.............. 1/4 ч.л. Топинамбур очистить, натереть на крупной…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ПИК Природный инулиновый комплекс, полученный из топинамбура. Механизм действия: целебные свойства топинамбура обусловлены • высокой концентрацией в нем инулина; • наличием в его составе белков, сходных по структуре и…
Корсун В.Ф., Ершов Н.В., Трумпе Е.В. и др. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016ы Направление: устранение интоксикации девясил, лопух, топинамбур бетулагепат, витамин Р "байкальский", глицирам, диквертин, капилар, настой цветков бузины, листьев березы и травы астрагала сибектан, танацехол, хофитол…
Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010При дистонии по смешанному типу в сбор следует ввести в равных частях траву мяты перечной, зверобоя, адониса, пастушьей сумки, донника, листья вахты, топинамбура, хвою сосны (ели или пихты) с ветками, цветки боярышника,…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003331 Скорцоueрооый кофе Свежие корни вымыть, очистить от кожиuы, мелко поре зать, высушить, поджарить и перемолоть в кофемолке. Зава ривать и пить как обычный кофе. Оздоровлнющий напиток, рекомендуется для профилактики…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Топинамбур, клубни Пропорции ло вкусу Кофе, зерна ропор УС Готовые "сухарики" из клубней топинамбура употребляют с молоком, чаем, кофе либо перемалывают в кофемолке и добавляют к натуральному кофе.
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.