В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Рецепт № 78 Корень солодки голой 20,0 Лист какалии копьевидной 10,0 Надз. часть бодяка разнолистного 20,0 Надз. часть бодяка болотного 20,0 Надз. часть плауна булавовидного 10,0 Надз. часть молочая болотного 10,0 Надз.…
Барнаулов О.Д. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016Рецепт № 40 Корень солодки уральской 30,0-50,0 Корень элеутерококка колючего 20,0 Корневище имбиря лекарственного 10,0-20,0 Корневище куркумы долгой 10,0 Надз. часть пастушьей сумки 20,0-30,0 Надз. часть ортилии…
Барнаулов О.Д. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016№ 5. Надземная часть любистока лекарственного 30,0 Плоды аниса обыкновенного 20,0 Надземная часть полыни эстрагон 20,0 Надземная часть левзей сафлоровидной 20,0 Корень дягиля лекарственного 20,0 Надземная часть сурепки…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л., Барнаулова С.О. и др. Лекарственные свойства пряностей, 2001Рецепт Плоды жимолости алтайской 20,0 Плоды облепихи крушиновидной 20,0 Олиственные ветви облепихи крушиновидной 20,0 Плоды рябины обыкновенной 30,0 Плоды шиповника майского 50,0 Плоды аронии черноплодной 50,0 Кожура…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013Плоды малины обыкновенной 50,0 Ветви малины обыкновенной 30,0 Цветки ромашки аптечной 20,0 Цветки лабазника вязолистного 20,0 Лист ивы козьей 20,0 Лист крапивы двудомной 20,0 Надз. ч. полыни эстрагон 10,0 Надз. ч.…
Барнаулов О.Д. Введение в фитотерапию, 1999Рецепт № 105 Корень солодки уральской 30,0* Надз. часть полыни эстрагон 20,0* Надз. часть полыни обыкновенной 30,0* Надз. часть ортилии однобокой 20,0* Надз. часть горца птичьего 20,0* Надз. часть горца змеиного 30,0*…
Барнаулов О.Д. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016Сибасс (морской окунь) – 2 крупные рыбы, Фенхель (крупный) – 1шт., Семена фенхеля – 2 ст. л., Эстрагон (тархун) – небольшой пучок, Лимон – 1 шт., Соль и специи по вкусу. Очистить и выпотрошить сибасс. Фольгу, размером…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Соус беарнский Вам понадобится: 3/4 стакана сухого белого вина, 3 ст. ложки 3 %-ного уксуса, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1/2 луковицы, 3 желтка, зелень петрушки, эстрагона и бедренца, 2 горошины черного…
Стогова Н. Сныть и бедренец против ста болезней, 2006Соус "Кабуль" Вам понадобится: 200 мл мясного бульона, 150 г томатного пюре, 50 г очищенной моркови, 25 г репчатого лука, 10 г перца красного стручкового, 0,5 г перца душистого, 0,5 г гвоздики, 200 мл 6 % -ного винного…
Стогова Н. Перец против 100 болезней, 2006СОУС С ЭСТРАГОНОВЫМ УКСУСОМ Требуется: 900 г красного основного соуса, 100 г бульона, 100 г репчатого лука, 120 г 3 %- ного эстрагонового уксуса, 100 г "Южной" или "Суздальской" настойки, перец, соль. Способ…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Соус с эстрагоном и вином Состав: красный соус (основной) с порошком чиа – 850 г, сливочное масло – 70 г, сухое белое виноградное вино – 100 г, фюме – 100 г, репчатый лук—40 г, морковь – 40 г, петрушка и сельдерей – 25…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015Соус-эстрагон с вешенкой на белом мясном соусе Этот соус идеально подходит к порционным мясным блюдам. Сперва нужно приготовить соус-основу — белый мясной соус. Кости нарубить на куски длиной 5-7 см, промыть, залить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 20189. "СТ РЕЛ ЕЦ К А Я" Физико-химические показатели Органолептические показателе Крепость 27% об. Цвет темно-коричневый с красЦветность по эталону № 9 — новатым оттенком 17 мм Вкус жгуче-горький Аромат пряный Купаж на…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Суп из эстрагона. Побеги эстрагона вымыть, мелко нарезать, потушить со сливочным маслом. Затем развести 1 столовую ложку муки в охлажденном масляном бульоне и перемешать с эстрагоном. Бульон заправить приготовленной…
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991Суп рыбный с чебрецом. Рыбу сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, кипятить на слабом огне до готовности, затем добавить листья чебреца, душистый перец,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Телятина со сморчками (немецкая кухня) Смешать 0,5 ч. л. карри, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Натереть этой смесью кусок мяса, отложить. Растопить половину сливочного масла (75 г) в большой гусятнице на слабом огне.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Томатный соус с грибами и овощами Такой соус идеально сочетается с вареными овощами; очень вкусно добавить его в мясной бу льон. Как и в предыдущем рецепте, для него используются грибы, не требующие предварительного…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Водка - 2 стакана Семена сельдерея, тмина и аниса - по 0,5 г Цветки бузины, душистый горошек, гвоздика, черный молотый перец, тертый мускатный орех, кардамон, зверобой - по 1 г Корица, лепестки роз, имбирь, черный чай,…
Лагутина. Вино, наливки, настойки и самогон56. "ТРЕЕС ДЕВИНЕРИОС" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность: по эталону № 9 — 25 мм; по ФЭК при >. = 413 нм и 5 = 8 мм D = 0,2804-0,300 Цвет темно-коричневый Вкус слегка…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198140 г репчатого лука, 80 г моркови, 15 г томатного пюре, растительное масло, по вкусу — лавровый лист, душистый перец, соль Репчатый лук нашинковать, смешать с натертой на крупной терке морковью и тушить с добавлением…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаРецепт № 27 Корни элеутерококка колючего Корни заманихи высокой Корни родиолы розовой Корни левзеи сафлоровидной Корни солодки уральской — 20,0 Цветки лабазника вязолистного — 30,0 Надземная часть руты душистой…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных, 2002Плоды шиповника . . . ......... .............................. 30-50 г цветки бессмертника ................................... 10-20 г (Они входят в состав тибетской прописи "полифитохола", нормализуют функции печени,…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия простудных заболеваний, 1998Рецепт № 48 Надземная часть полыни эстрагон ........ 20,0 Надземная часть полыни обыкновенной ... 20,0 Лист одуванчика лекарственного ...... 20,0 Надземная часть сныти обыкновенной ... 20,0 Надземная часть горца…
Барнаулов О.Д. Фитотерапия больных, 2002Рецепт Плоды калины обыкновенной 40,0 Плоды боярышника кроваво-красного 20,0 Лист калины обыкновенной 20,0 Цветки боярышника кроваво-красного 30,0 Надз. ч. сурепки обыкновенной 10,0 Надз. ч. пастушьей сумки 20,0 Корень…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 2013Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.