Суп из эстрагона
Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991, стр. 25Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 столовую ложку муки | мука | 1 столовая ложка | — |
| 2 ложки сметаны | сметана | 2 ложки | — |
| охлажденном масляном бульоне | масляный бульон | не указано | — |
| 2 яичных желтка | яичные желтки | 2 | — |
| 1 столовую ложку муки | побеги эстрагона | 1 столовая ложка | |
| сливочным маслом | сливочное масло | не указано | — |
Как написано в книге
Суп из эстрагона. Побеги эстрагона вымыть, мелко нарезать, потушить со сливочным маслом. Затем развести 1 столовую ложку муки в охлажденном масляном бульоне и перемешать с эстрагоном. Бульон заправить приготовленной смесью, добавить 2 яичных желтка, 2 ложки сметаны и прокипятить. Подавать с гренками.Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991, стр. 25
Ещё рецепты с растением «полынь-эстрагон»
все →Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам "Дагестан"бальзам, «Книга о водке и виноделии»Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусника маринованнаязаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Брусника маринованная с яблокамизаготовка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бугалма из бараниныгорячее, «Кухня Робинзона», 2020
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.