В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
283. Полоскание для укрепления зубов и десен. Смешайте 3 унции отвара коры хинного дерева № 137 с 2 унциями отвара корня пиретрума (декокт корня пиретрума) № 166, растворите в этой смеси 1/2 грана салициловой кислоты и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Состав: мука пшеничная высшего сорта – 1 кг, измельченные семена чиа – 15 г, соль – 10 г, кислота лимонная, вода – 325 г, масло сливочное – 465 г. Изделия из слоеного теста снаружи имеют золотистую хрустящую корочку, а…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 201538* Приготовление бездрождевого меда. Для бездрождевого меда более пригодно сусло, сва ренное из чистого меда, или сусло, сдобренное фруктовым сырым, не вареным соком. Брожение при этом способе продолжается дольше, но…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Для приготовления дрожжевого затора требуются дрожжи, которые можно сделать и самому. Когда имеются готовые дрожжи, берут 250 г сахара, заливают его 1,5 л воды, растворяют и нагревают до кипения. Затем добавляют…
Карагодин. Книга о водке и виноделииИз натурального сока черной и красной смородины, рябины и кислых яблок можно делать желе без добавки посторонних желирующих веществ, так как в них содержится достаточно пектина и кислот. К сокам других плодов и ягод…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Приготовление медового вина состоит из следующих процессов: приготовления сыты, закваски, брожения сыты и осветления вина. Приготовление сыты. Наилучшие условия для развития дрожжевых грибков и накопления спирта в вине…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991Приготовление натурального вина-шампанского. Для приготовления натурального вина-шампанского очень важно выбрать подходящий сорт вина. Лучше всего брать молодой, содержащий еще 0,5 до 0,8 % неперебродившего сахара.…
Дебу. Вино из плодовых ягодРыбий клей для осветления готовится следующим образом: нарезав 10 грамм (2,5 зол.) клея мелко, замачивают его 24 часа в воде; затем, слегка слив воду, растворяют в 1 литре (4/3 кружки) вина или 5%-ного водного раствора…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 18989) Сыворотка.—Сыворотка приготовляется изъ снятого молока, посредствомъ створаживанія его. Для послѣдней цѣли употребляютъ небольшой кусокъ телячьего желудка, кремортаартаръ (столовую ложку на 4 фунта кипяченаго…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Элюент Б. Смешивают 20 мл 95 % спирта этилового, 80 мл воды дистиллированной и 3 мл кислоты уксусной ледяной. Раствор дегазируют аналогично раствору А.
Куркин В.А. Родиола розовая — золотой корень, 2015г) Кровотеченія. Холодныя вдыханія (посредствомъ Bergson’овскаго аппарата) воды полуторохлористаго желѣза, дубильной кислоты, квасцовъ. Покойное положеніе. Внутрь: Liquor ferri sesquichlor. (1 ч. на 3 ч. воды); настой…
Целебные силы природы, 18712. Применение технической молочной кислоты взамен молочнокислого закисания. Исследования, сделанные Гайдуком (Zeitschrift f. Spirit. 1881, стр. 341) над некоторыми кислотами — молочной, серной, фосфорной и др., для…
Меркер М., Дельбрюк М. Руководство к винокуренному производству, 1904Для уничтоженія зловонныхъ отдѣленій на больномъ человѣкѣ употребляютъ примочки, полосканія и сиринцеванія изъ растворовъ карболовой кислоты, марганцево-кислаго кали, хлора, креозота, бертолетовой соли или борной…
Флоринский В.М. Домашняя медицина (лечебник для народного употребления), 1895Приправа из хрена 250 г хрена, 1 г лимонной кислоты, 1 стакан холодной кипяченой воды, по вкусу - соль Корни хрена очистить и пропустить через мясорубку. Добавить воду, лимонную кислоту, соль, перемешать до однородной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаПри хронической и затянувшейся пневмонии Состав: мед – 250 мл, сок алоэ – 150 мл, спирт или водка – 50 мл, нашатырно-анисовые капли – 25 мл, сок из 2 лимонов, аскорбиновая кислота – 3 г, экстракт левзеи – 30 г. Смешать…
Семёнова А.Н. Семёнова А.Н. Чудо-лекарь алоэ, 2008Можно из корок апельсинов приготовить приятный напиток: крутым кипятком (1 л) заливают измельченные корки 6 апельсинов и настаивают одни сутки, после этого их пропускают через мясорубку и вновь возвращают в тот же…
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Проба на чистоту. Объем испытуемого спирта 10 мл наливают в узкогорлую колбу емкостью 70 мл и быстро прибавляют в 3-4 приема при постоянном взбалтывании 10 мл серной кислоты (уд. в. 1,835). Полученную смесь тотчас же…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996Использование антисептиков, например салициловой или фтористоводородной кислоты, лучше избегать, так как их влияние неизбежно сказывается на бродильной активности дрожжей. Салициловую кислоту, в случае применения,…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварение, 1898100 г прополиса залить 30 мл 96%-ного этилового спирта. Оставить на 2-3 дня в стеклянном сосуде в темном месте при комнатной температуре. Смесь необходимо часто и энергично встряхивать. Довести до кипения 500 г…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Прополис, 2010Приготовить прополисно-салициловую мазь можно самостоятельно, измельчив 10 г прополиса-сырца и поместив в 170 мл 70%-ного спирта при подогревании на водяной бане. При получении однородного состава добавляют, регулярно…
Неумывакин И.П. Неумывакин И.П. Прополис, 2010**Простой домашний мед с лимоном** 1 л воды, 150 г меда, 30 г дрожжей, 40 мл лимонного сока или 1 г лимонной кислоты. Воду вскипятить, растворить мед, охладить до 50°С. Добавить дрожжи, перемешать, оставить на 24 часа.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Дневную порцию для взрослого человека такого противоцинготного настоя готовят из 100 г свежих листьев. Их промывают, разрезают на мелкие кусочки и заливают 0,5 л воды комнатной температуры. Спустя 1—2 часа настой…
Скляревский Л.Я., Губанов И.А. Лекарственные растения в быту, 1970№ 232. Пуншевая эссенция. 60 фунтов сахара кипятят с водой до тех пор, пока не получится 80 фунтов сиропа. К нему добавляют 22 кварты лучшего ямайского рома, 7 кварт спирта, 15 лотов лимонной кислоты и с 12 лимонов…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 232. Пуншевая эссенция. 60 фунтов сахара кипятят с водой до получения 80 фунтов сиропа. Добавляют 22 кварты лучшего ямайского рома, 7 кварт спирта, 15 лотов лимонной кислоты, цедру с 12 лимонов, растертую с сахаром, и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.