В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Соус с эстрагоном и вином Состав: красный соус (основной) с порошком чиа – 850 г, сливочное масло – 70 г, сухое белое виноградное вино – 100 г, фюме – 100 г, репчатый лук—40 г, морковь – 40 г, петрушка и сельдерей – 25…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015СОУС С ЯБЛОЧНОЙ НАСТОЙКОЙ Требуется: 100 г сладкой "Яблочной" настойки, 3–4 зубчика чеснока, 6 яиц, 250 г Швейцарского сыра, 60 г сливочного масла, зелень, соль и перец. Способ приготовления. Настойку нужно выпарить на…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Соус томатный с пастушьей сумкой. Нашинкованные морковь, корень петрушки, репчатый лук, муку спассеровать в масле, добавить томатную пасту, листья или порошок пастушьей сумки, посолить, перемешать, кипятить на слабом…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Соус-эстрагон с вешенкой на белом мясном соусе Этот соус идеально подходит к порционным мясным блюдам. Сперва нужно приготовить соус-основу — белый мясной соус. Кости нарубить на куски длиной 5-7 см, промыть, залить…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018СОУС ЯИЧНЫЙ С "ЮБИЛЕЙНОЙ" НАСТОЙКОЙ Требуется: 5 яиц, 3 яичных желтка, 180 г сахарной пудры или сахарного песка, 550 г "Особой Юбилейной" настойки, 1–2 ч. л. сока лимона, 1/2 ч. л. лимонной цедры, соль. Способ…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010СОФТОВАК (Индия) - аюрведическое средство, содержащее сухой экстракт листьев подорожни ка яйцевиднолистного, листьев сенны индийской, плодов миробалана чебуля, плодов кассии дудча той, корней солодки голой, цветков…
Корзун. Лекарственные растения в гастроэнтерологии, 1990Сочина. Яйца взбить, смешать с мукой, семенами кунжута, изюмом. Все хорошо размять, посыпать крахмалом, раскатать в блин и нарезать лапшой, а последнюю — дольками длиной 2—3 см. Свиной жир нагреть во фритюрнице. Дольки…
Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Пчёлы и травы для твоего здоровья, 2006Сочный капустный 300 г квашеной капусты, 1 маленькая луковица, зелёный лук, 50–90 мл растительного масла, сахар. Квашеную капусту при необходимости промыть проточной водой, тщательно отжать. Очистить луковицу, тонко…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Залить 1/2 чайной ложки измельченного корневища пиона обыкновенного 1 стаканом воды, поставить на огонь и кипятить под крышкой 10 минут, настаивать 1 час, после чего процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в…
Маркова А. Травник: золотые рецепты народной медицины, 2007Спазмофилия Вереск обыкновенный (трава) 20,0 Мак-самосейка (цветки) 20,0 Мята перечная (листья) 20,0 Липа сердцелистная (иветки) 20,0 Валериана лекарственная (корневище с корнями) 20,0 80 г. смеси залить 1 л. кипятка,…
Передрий В.А. Рецептурный справочник фитотерапевта, 1995СПАЗМЫжелудка 1. (При пониженной кислотности.) Собрать до цветения листья ланцетолистного подорожника. 200 г вымытых листьев варить в 500 мл виноградной ракии до тех пор, пока не испарится половина ракии. Процедить,…
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Спаржа в сухарном соусе 160 г спаржи, 25 г сливочного масла, 25 г панировочных сухарей, сок четверти лимона, по вкусу - зелень петрушки или укропа, соль Побеги спаржи очистить, связать в пучки и сварить в подсоленной…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаСпаржа жареная. Ростки спаржи сварить в подсоленной воде до готовности, .откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, запанировать в сухарях и поджарить в топленом или растительном масле. 500 г спаржи, 70 г сухарей, 150—200…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994$ 972. Йнебек * — спаржа Это суть йалион?. Бывает трех видов: отородная, дикая и горная. Лучший вид — огородный и молодой. Природа ее уравновешенна. Обладает открывающими свойствами. Вызывает головокружение. Если корень…
Ненужное для неучей, 1990Спаржа по-польски. Пучки или кусочки спаржи потушить в под соленной воде до готовности, добавить нарезанное сваренное вкрутую яйцо, поджаренные в сливочном масле сухари. Посыпать зеленью укропа и петрушки. 250 г…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Спаржу очистить, разрезать на куски длиной 1—1,5 см, промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. Муку поджарить на масле и развести горячим молоком, смешанным с сахаром. Подготовленную спаржу положить в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Спаржа с рисом. Рис промыть, поджарить с луком в растительном масле до золотистого цвета, добавить подсоленный кипящий бульон или воду и тушить на слабом огне, пока рис не набухнет. Затем выложить его на блюдо, в центре…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Спаржа с чесноком 160 г спаржи, 5 г чеснока, по вкусу - растительное масло, соль Спаржу отварить в подсоленной воде, добавить измельченный чеснок и заправить маслом.
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда2. П о 1 столовой ложке скумпии, мать-и-мачехи и полыни залить 500 мл кипятка и настаивать 1 минуту. Настой процедить и принимать по 1 столовой ложке утром и вечером после еды, добавляя немного меда.
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010Спастический крснхнт 1. (У детей, страдающих аллергией.) Смешать по 10 г горчичного порошка и порошка из корня цитварной полыни с 100 г меда. Давать по 1 чайной ложке после ужина,
Гурьянова Л.С. (сост.). Травник великой Ванги, 2010"Спелое яблоко" 90 мл яблочного сока, по 20 мл рома и ликера "Амаретто", ломтики яблок, кубики льда. В шейкере смешать ром с ликером и яблочным соком, добавить лед. Смешать, разлить по бокалам. Украсить ломтиками яблок.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009316. Спермацетная мазь. Расплавить по 1 золотнику белого воска и спермацета, затем при постоянном помешивании постепенно добавить 8 унций 2 скрупулы миндального или прованского масла. Перетирать до остывания и…
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911С этой целью приготовляют специальные чаи, в которых можжевеловые ягоды комбинируют с травой хвоща, корневищем пырея, корнем солодки, листьями толокнянки, почками березы, плодами петрушки, цветками василька. Столовую…
Баринова Л.И., Алексеев В.А. Лес-аптека: в мире лекарственных растений, 1991При лечении водянки готовили специальный чай из толченых можжевеловых ягод из расчета 30—60 г ягод на 800 мл кипяченой воды. Чай настаивали и пили по чайной чашке с добавлением 3—4 капель масла, отогретого из ягод.
Рабинович А.М. Лекарственные травы и рецепты древних, 1991Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.