Соус томатный с пастушьей сумкой
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 189Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 г корня петрушки | корень петрушки | 20 г | — |
| соль по вкусу | соль | не указано | — |
| 25 г муки | мука | 25 г | — |
| 50 г масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| 50 г лука репчатого | лук репчатый | 50 г | |
| 200 г пасты томатной | паста томатная | 200 г | |
| 75 г моркови | морковь | 75 г | |
| 100 г листьев пастушьей сумки | листья пастушьей сумки | 100 г |
Как написано в книге
Соус томатный с пастушьей сумкой. Нашинкованные морковь, корень петрушки, репчатый лук, муку спассеровать в масле, добавить томатную пасту, листья или порошок пастушьей сумки, посолить, перемешать, кипятить на слабом огне 10 минут и процедить. Соус разлить в стеклянные банки, накрыть крышками и хранить в холодном месте. Для длительного хранения банки пастеризовать при температуре 70 °С: пол-литровые — 20 , литровые — 30 минут. 200 г пасты томатной, 100 г листьев пастушьей сумки, 75 г моркови, 20 г корня петрушки, 50 г лука репчатого, 25 г муки, 50 г масла растительного, соль по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 189
Ещё рецепты с растением «лук»
все →@6щеукрепляющее сРеас!пвоотвар, «Дары земли эвенской», 2011Амарант запеченныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Аппликация из печеного лука, меда и ржаного теста при гидраденитеприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.