| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1–2 ч. л. сока лимона | сок лимона | 1–2 ч. л. | — |
| 5 яиц | яйца | 5 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 180 г сахарной пудры или сахарного песка | сахарная пудра | 180 г | — |
| 180 г сахарной пудры или сахарного песка | сахарный песок | 180 г | — |
| 3 яичных желтка | яичные желтки | 3 | — |
| 550 г "Особой Юбилейной" настойки | настойка | 550 г | — |
| 1/2 ч. л. лимонной цедры | лимонная цедра | 1/2 ч. л. |
СОУС ЯИЧНЫЙ С "ЮБИЛЕЙНОЙ" НАСТОЙКОЙ Требуется: 5 яиц, 3 яичных желтка, 180 г сахарной пудры или сахарного песка, 550 г "Особой Юбилейной" настойки, 1–2 ч. л. сока лимона, 1/2 ч. л. лимонной цедры, соль. Способ приготовления. Взбейте с сахаром отдельно яйца и яичные желтки. Нагрейте настойку. В большую эмалированную посуду с толстым дном осторожно (чтобы пена не села) влейте небольшими порциями поочередно взбитые желтки. Затем вино, лимонную цедру и поставьте все на слабый огонь. Потом взбейте до образования пышной массы. Подавайте к пудингам и запеканкам.Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010, стр. 44
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.