В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
100 г медуницы, 200 г мясного фарша, 80 г репчатого лука, 80 г петрушки, 700 г воды. Измельченный лук и петрушку варить до готовности, затем опустить в бульон фрикадельки, сформованные из 2 частей мясного фарша и 1…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Фрикасе из свежих рыжиков со сметаной Подготовленные грибы крупно нарезать и выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом. Слегка посолить и жарить, периодически помешивая, до зарумянивания. Когда рыжики будут…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Фруктовая водица: яблочки засыпать сахаром, оставить на сутки, залить спиртом, можно положить корицу и кору дуба – настаивать в тёмном месте не менее месяца: чем дольше, тем лучше; довести до нужной крепости. Процедить,…
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019• Одно яблоко кислого сорта разрезать пополам, удалить семена, натереть на терке обе части. Таким же образом измельчить 1/2 лимона вместе с кожурой. Добавить половинку созревшего банана, размять и перемешать его с…
Калиновский С.К. Полное очищение и лечение лимоном, 2000€лцвочное моро)кеное с чеРной смороёшной. ягодь! смо_родинь! залить кипящей водой, вь!держать в ней 1-2 мин' воду слить, ягодь! растолочь деревяннь!м пестиком и соеАинить с готовьм морожень:м. Ёа 4 порции моРоженого _…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011$ 913. Хавлуджан ! — галанга Это корень красного цвета, похожий на имбирь. Бывает двух видов: толстый и тонкий. [Природа] галанги горяча и суха в степени. Обладает разреживающими свойствами. Делает приятным вкус во рту,…
Ненужное для неучей, 1990Хвойная ванна. Готовится хвойный экстракт, для чего свежая хвоя отваривается 30 минут и настаивается 12 часов, процеживается. Берется 150 г экстракта сухого (аптечного) либо 1—1,5 л приготовленного описанным способом и…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Хвойная ванна. Готовят экстракт из сосновой хвои. Для этого измельченные ветки сосны заливают холодной водой, 165 Основные зодиакальные влияния доводят до кипения, кипятят 30 минут, настаивают 12 часов в теплом месте.…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Против огневки. В период цветения опрыскивают кусты хвойным концентратом (через 7 дней) из расчета 50—70 г на ведро воды. Настой готовят из хвойных веток или полыни, заливают кипятком (1:1) и применяют на следующий…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993Хвощ в горшочке В горшочек, обмазанный жиром, положить нарезанный кубиками картофель, слой мяса, затем пестики хвоща. Посолить, поперчить, залить сметаной, закрыть крышкой и поставить запекать в ду ховом шкафу до…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Промытые и измельченные пестики хвоща смешать с рубленым зеленым луком и растительным маслом. Подавать в виде гарнира к мясу, рыбе или как добавку к овощным блюдам. Измельченные пестики хвоща — 0,5 стакана, рубленый…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Хвощ полевой 200 г измельченной травы заливают тремя литрами кипятка, настаивают два часа и процеживают в ванну с водой 36-38 °С. Длительность процедуры 15—20 мин. Выполняют их через день, курс 10-12 процедур.…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Хвощ полевой с молоком. Колоски-пестики хвоща очистить от оболочки, промыть холодной водой, нарезать на кусочки до 2 см, добавить сахар, залить молоком и выдержать 5—10 минут. 200 г хвоща, 200 мл молока, 15 г сахара.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994400 г филе хека, 1,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, сливочное масло, перец, тмин, соль по вкусу. Для приготовления теста в холодное молоко положить соль, яичный желток, муку, размешать и добавить взбитый белок.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ХЕК С ТМИНОМ, ЖАРЕННЫЙ В ТЕСТЕ Для приготовления теста холодное молоко солят, добавляют растертый желток, замешивают тесто, в конце добавляют взбитый белок. Кусочки филе хека посыпают солью, перцем, толченым тмином,…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая282. Хинное полоскание состоит из отвара коры хинного дерева № 137 с добавлением 1 драхмы на 6 унций разведённой серной кислоты. При вялости десен и слизистой оболочки рта.
Андреевский П.В. Школа здоровья (Домашний лечебник), 1911Хлебопекарную муку смешать с отрубями и мукой из корневища орляка или осмунды. Добавить сухие дрожжи, хлопья геркулеса, гречневые хлопья, пшеничные хлопья и отруби. Внести соль, сахар, сухое молоко и все тщательно…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Очень веганская штука. Пропустить проростки пшеницы через мясорубку и смешать с другими ингредиентами. Можно добавить по своему вкусу различные травы, орехи и (сухо)фрукты. Выложить тесто на лотки круглыми лепешками…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018ХЛЕБНАЯ ЗАПЕКАНКА С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКАМИ Черствый пшеничный хлеб натереть на терке, смешать с творогом, молоком и яйцом. Половину массы выложить на сковородку, смазанную маслом и посыпанную сухарями. На слой этой массы…
Лесные ягоды: справочник, 1992Хлебная рататуя. Толченого миндаля из абрикосовых косточек 125 г (4 унции), водки 22° 2 литра. Настаивают месяц, процеживают, добавляют сироп из 1 кг (2 фунта) сахара.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Хлебная ратафия. Толчёного миндаля из абрикосовых косточек — 125 гр. (4 ун.) Водки крепостью 22° — 2 лит. Вымачивают месяц, процеживают, чтобы отделить миндаль, и добавляют сироп, приготовленный из 1 кил. (2 ф.) сахара.
Буфет всевозможных водок, 18701. Хлебные палочки с семенами фенхеля Легкорастворимые дрожжи – 1 пакетик, Семена фенхеля – 1 ч. л., Соль – 1 ч. л., Черный перец (горошек) – 1 ч. л., Мука – 300 г, Маргарин – 125 г, Вода – 1/4 стакана, Яйцо – 1 шт. В…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011ХЛЕБНЫЙ ТОРТ Требуется: 3/4 стакана черствого натертого хлеба, 1 ст. л. муки, 5 яиц, 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. гвоздики, апельсиновая цедра, 1 ст. л. какао, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари. Для…
Дубровин. Бальзамы, настойки, 2010Хлеб с желудевой мукой. Желудевую муку смешать с пшеничной или ячменной, добавить разведенные в молоке или воде дрожжи, размягченный маргарин, соль, сахар, замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.