выпечкапошаговый
Хлеб "Дальневосточный" из сушеных корневищ папоротника
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 19Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 г хлебопекарной муки | хлебопекарная мука | 300 г | — |
| сухое молоко — 2 ст. л. | сухое молоко | 2 ст. л. | — |
| сахар — 2 ст. л. | сахар | 2 ст. л. | — |
| вода — 300 мл | вода | 300 мл | — |
| соль — 2 ч. л. | соль | 2 ч. л. | — |
| гречневые хлопья— по 2 ст. л. | гречневые хлопья | 2 ст. л. | — |
| пшеничные хлопья— по 2 ст. л. | пшеничные хлопья | 2 ст. л. | — |
| хлопья геркулеса— по 2 ст. л. | хлопья геркулеса | 2 ст. л. | — |
| мука из корневища орляка— 200 г | мука из корневища орляка | 200 г | |
| отруби— по 2 ст. л. | отруби | 2 ст. л. | |
| горсть кунжутных семечек | кунжутные семечки | горсть | — |
Как написано в книге
Хлебопекарную муку смешать с отрубями и мукой из корневища орляка или осмунды. Добавить сухие дрожжи, хлопья геркулеса, гречневые хлопья, пшеничные хлопья и отруби. Внести соль, сахар, сухое молоко и все тщательно перемешать. Влить в углубление в муке воду и замесить тесто (можно использовать хлебопечку). Дать ему настояться 2 часа, обмять, расстоять еще 1 час и выложить на противень в виде плетенки или полена. Выпекать 40-50 минут при температуре 220 °С. Вынуть из духовки, сбрызнуть водой, смазать маслом и присыпать горстью кунжутных семечек. Накрыть полотенцем до остывания. На 300 г хлебопекарной муки: мука из корневища орляка— 200 г, отруби и различные хлопья— по 2 ст. л., соль — 2 ч. л., сахар — 2 ст. л., сухое молоко — 2 ст. л., вода — 300 мл, горсть кунжутных семечек.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 19
Ещё рецепты с растением «орляк»
все →Водка «Гуза»водка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007Гданьская аировая водкаводка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Засолка орляказаготовка, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Засолка папоротника с повторным засолениемзаготовка, «Полезные растения», 1985Маринованный папоротник с яйцамизакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Орляк и страусник по-корейскизакуска, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.