горячеепошаговый
Хек с тмином, жареный в тесте
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 241Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 400 г филе хека | филе хека | 400 г | — |
| 1,5 стакана муки | мука | 1,5 стакана | — |
| 1 стакан молока | молоко | 1 стакан | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| сливочное масло | сливочное масло | не указано | — |
| перец | перец | не указано | |
| тмин | тмин | не указано |
Как написано в книге
ХЕК С ТМИНОМ, ЖАРЕННЫЙ В ТЕСТЕ Для приготовления теста холодное молоко солят, добавляют растертый желток, замешивают тесто, в конце добавляют взбитый белок. Кусочки филе хека посыпают солью, перцем, толченым тмином, окунают в тесто и поджаривают в большом количестве разогретого сливочного масла. Подают рыбу с жареным картофелем, украсив блюдо ломтиками лимона или соленого огурца и посыпав зеленью. На 400 г филе хека — 1,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, сливочное масло, перец, тмин, соль.Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 241
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из крапивыгорячее, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.