В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
1. "АБРИКОСОВАЯ" Физико-химические показатели Крепость 20% об. Общий экстракт 26,6 г/100 мл Общий сахар 25,0 г/100 мл Кислотность 0,3 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 00—30 мм; по ФЭК при К = = 413 нм и S = 5 мм D —…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 19818. "ЖИГУЛЕВСКИЙ" Органолептические показатели Цвет золотистый Вкус кисло-сладкий Аромат фруктовый с пряно стями Комионенты К § * * ё. X а> 5 я 4 ф W S Количество Общий экстракт, кг Содержание эфирного м асла, л…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Физико-химические показатели Крепость 12% об. Общий экстракт 25,5 г/100 мл Общий сахар 24,0 г/100 мл Кислотность 0,8 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 41 мм; по ФЭК при Х = 413 нм и 5 = 1 0 мм D не менее 0,573…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981КИСЕЛЬ ИЗ КУРАГИ На 200 г кураги — 200 г сахара и 1,5 л молока. Курагу предварительно отварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить молоко, прокипятить 5—6 мин, ввести разведенный молоком крахмал,…
Лесные ягоды: справочник, 1992№ 252. Малага. 1/2 ведра муската люнеля, 1¼ штока раствора краски, 1 золотник мускатного цвета, 1/2 фунта сладкого миндаля, 1/2 фунта горького миндаля, 1/2 ведра рома, 1/2 ведра водки, 1/4 фунта урюка, 1/2 фунта сухарей…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеОблепиховое масло, облепиховое пюре, 100 г инжира, 100 г изюма, 100 г кураги, 100 г грецких орехов. —>>> Облепиха Все компоненты измельчить, перемешать, заправить облепиховым маслом и пюре. Принимать по 2 ст. ложки…
Морозова Е.И. Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника, 2011На 150 г листьев одуванчиков 30 г изюма или измельченной кураги, 10 г сахарной пудры или сахарного песка, 50 г сметаны, 1 яйцо. Не слишком мелко нашинковать листья, ошпарить кипятком, слить воду и перемешать с изюмом…
Корсун В.Ф., Викторов В.К. Уникальные лечебные свойства растений, 2001Салат из моркови с курагой Диеты № 5, 7, 11, 15 150 г моркови, 25 г кураги, 20 г сметаны, 5 г сахара. Подготовленную морковь нарезают ломтиками и припускают в небольшом количестве воды до готовности. Курагу заливают…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991✓ Весной поможет такая смесь: взять по 1 стакану изюма, грецких орехов, кураги, пропустить через мясорубку и добавить 3 ст. ложки меда и 2 ст. ложки настоя годжи. Принимать каждый день по 2 ст. ложки.
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015✓ По 200 г кураги, изюма, чернослива, грецкого ореха, 2 лимона (без косточек), 2 семечка чиа перемолоть через мясорубку, залить медом так, чтобы образовалась пастообразная смесь. Все хорошо перемешать. Принимать по 1…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015. При колитах с запорами хорошо действует такой состав: инжир, курага, чернослив по 200 г, 3 листа алоэ (столетника) и добавляют 50 г сенны. Все размолоть и разделить на 20 частей, можно сделать шарики, каждый из…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 200320. "ТЕЙКА" Физико-химические показатели Крепость 12% об. Общий экстракт 25,10 г/100 мл Общий сахар 24,0 г/100 мл Кислотность 0,5 г/100 мл Цветность по эталону № 11 — 01—35 мм Органолептические показатели Цвет янтарный…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981При упорных запорах хорошо помогают фруктовые смеси. В народной медицине применяют смесь следующего состава: чернослив без косточек, инжир и курагу по 250 г тщательно промывают холодной кипяченой водой, немного обливают…
Мазнев Н.И. Лекарственные растения, 2004✓ По 200 г кураги, изюма, чернослива, грецкого ореха, 2 лимона (без косточек) перемолоть через мясорубку, залить медом так, чтобы образовалась пастообразная смесь. Все хорошо перемешать, добавить 3 семечка чиа,…
Константинов Ю.И. Константинов Ю.И. Семена чиа, 2015400 г яблок, 200 г молока, 70 г кукурузной крупы, 40 г изюма, 1 яйцо, лимонный сок, 150 г кураги, 150 г сахара, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Кукурузную крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюда24. "ЯНТАРНЫЙ БЕРЕГ" Крепость 16% об. Общий экстракт 18,3 г 100 мл Общий сахар 16,4 г '100 мл Кислотность 0,50 г/100 мл Цветность по эталону № 9 — 50 мм Физико-химические показатели Цвет светло-коричневый Вк\с…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 198110. АБРИКОСОВЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 30% Общий экстракт 46,1 г/100 мл Общий сахар 45,0 Кислотность 0,20 Цветность по эталону 42 мм б) Органолептические…
Рецепты ликёров, наливок, настоек12. "КУРОРТНАЯ" Крепость 18% об. Общий экстракт 37,0 г/100' мл Общий сахар 35,0 г/100, мл Кислотность 0,,4 г/100 мл Цветность: по эталону № 9 — 27 мм; по ФЭК при ^ = 413 нм и S -= 3 мм D не менее 0,140 Физико-химические…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Ядра карликовой сливы Корень ревеня 15,0 3,0 — 60 — Абрикос обыкновенный (Armeniaca vulgaris) ложками. Таким же образом готовят съедобную, вкусную массу из смеси чернослива, инжира, кураги, изюма. Приходилось слышать о…
Барнаулов О.Д., Поспелова М.Л. Лекарственные свойства фруктов и ягод, 201325. "ЯНТАРЬ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 17% об. Общий экстракт 20,9 г/100 мл Общий сахар 19,0 г/100 мл Кислотность 0,50 г / 100 мл Цветность: по эталону № 9 — 30 мм; по ФЭК при /,…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.